Клейкий рис Thuy Lam Golden Flower — продукт OCOP компании Dong Anh

Коммуна Туй Лам (район Донгань) — древняя земля, расположенная на реке Ка Ло, священная земля талантливых людей с легендами и мифами о Тхук Ан Зыонг Выонг и многими ценными деликатесами, включая золотистый клейкий рис.

Продукция Thuy Lam из золотистого клейкого риса представлена на ярмарках. Фото: Thuy Lam

По словам директора сельскохозяйственного кооператива Туй Лам Нгуен Тхи Кук, земли Туй Лам плодородны и подходят для выращивания сельскохозяйственных культур, особенно риса, в том числе знаменитого сорта жёлтого клейкого риса. В настоящее время фермеры Туй Лам засевают жёлтым клейкым рисом 100% посевных площадей (более 570 гектаров).

После сбора урожая клейкий рис сушат и удаляют шелуху, чтобы получить круглые, плотные, целые и слегка ароматные рисовые зерна. При варке клейкий рис получается прозрачным, сухим, мягким, но не раздавленным, с насыщенным ароматом; баньчжун производится из восхитительного золотистого клейкого риса, который может храниться долгое время, не становясь жестким. Золотистый клейкий рис Thuy Lam упаковывается в красивую упаковку с этикетками, позволяющими отследить его происхождение. Золотистый клейкий рис Thuy Lam не только отличается высокой урожайностью, но и отличается выдающимся качеством. Помимо приготовления клейкого риса, многие деревни, где готовят баньчжун, выбирают его для заворачивания лепешек на праздники и Тэт...

Клейкий рис сорта «Золотой цветок» Туй Лам обладает особой липкостью и ароматом. Фото: До Фонг

Благодаря высокому качеству и уникальному вкусу, в 2013 году жёлтый клейкий рис коммуны Туи Лам получил коллективный товарный знак от Департамента интеллектуальной собственности Министерства науки и технологий , что способствовало повышению рыночной стоимости риса. В 2019 году жёлтый клейкий рис сельскохозяйственного кооператива Туи Лам получил трёхзвёздочный сертификат OCOP (Программа «Одна коммуна — один продукт») от Ханойского народного комитета.

Директор сельскохозяйственного кооператива Thuy Lam Нгуен Тхи Кук отметила, что благодаря методам SRI урожайность риса значительно выше, чем при традиционном земледелии, достигая около 1,8 центнера с сои, а текущая цена продажи составляет 35 000 донгов за кг. Производители золотистого липкого риса всегда получают доход в 2-3 раза выше, чем при выращивании других сортов липкого риса, и в 4 раза выше, чем при выращивании обычного риса. В частности, при классификации продукта как продукта с тремя звездами OCOP потребление также становится более выгодным, чем раньше.

Золотистые поля липкого риса с обильными цветами в Туиламе (район Донгань). Фото: До Фонг

В настоящее время кооператив меняет дизайн и упаковку своей продукции, чтобы привлечь потребителей. Кооператив также открывает каналы сбыта в супермаркетах, торговых центрах и крупных отелях, чтобы познакомить отечественных и иностранных туристов с изысканными блюдами из золотистого клейкого риса Туй Лам.

Источник: https://hanoimoi.vn/nep-cai-hoa-vang-thuy-lam-san-pham-ocop-cua-dong-anh-702169.html