Клейкий рис «Золотой цветок» Thuy Lam — продукт OCOP компании Dong Anh

На ярмарках представлены изделия из золотистого клейкого риса Thuy Lam. Фото: Туй Лам

По словам директора сельскохозяйственного кооператива Туй Лам Нгуен Тхи Кук, в Туй Ламе плодородные земли, подходящие для выращивания сельскохозяйственных культур, особенно риса, в том числе знаменитого сорта желтого клейкого риса. В настоящее время фермеры Туй Лам засеивают 100% посевных площадей (более 570 гектаров) желтой клейкой рисовой мякотью.

После сбора урожая клейкий рис сушат и удаляют шелуху, чтобы получить круглые, плотные, цельные, слегка ароматные рисовые зерна. При приготовлении клейкого риса зерна риса становятся прозрачными, сухими, мягкими, но не ломаются, и имеют насыщенный аромат; Баньчунг готовится из вкусного золотистого клейкого риса, который может храниться долгое время, не становясь твердым. Золотистый клейкий рис Thuy Lam упакован в красивую упаковку с этикетками для отслеживания. Клейкий рис сорта «золотой цветок» сорта Thuy Lam отличается не только высокой урожайностью, но и выдающимся качеством. Помимо клейкого риса, желтый липкий рис Туи Лам выбирают многие деревни, где готовят баньчунг, для приготовления баньчунга по праздникам и на Тет...

Клейкий рис золотистого цвета Thuy Lam отличается особой липкостью и ароматом. Фото: До Фонг

Благодаря высокому качеству и уникальному вкусу в 2013 году клейкий рис «Золотой цветок» из коммуны Туи Лам получил коллективную торговую марку от Департамента интеллектуальной собственности ( Министерства науки и технологий ), что способствовало повышению стоимости рисовых зерен на рынке. В 2019 году желтый клейкий рис сельскохозяйственного кооператива Thuy Lam получил от Народного комитета Ханоя трехзвездочный сертификат продукта OCOP (Программа «Одна коммуна — один продукт»).

Директор сельскохозяйственного кооператива Thuy Lam Нгуен Тхи Кук сообщила, что благодаря сельскому хозяйству SRI производительность риса намного выше, чем при традиционном земледелии, при урожайности около 1,8 центнера с гектара, а текущая цена продажи составляет 35 000 донгов за кг. Производители золотистого липкого риса всегда получают доход в 2–3 раза выше, чем при выращивании других сортов липкого риса, и в 4 раза выше, чем при выращивании обычного риса. В частности, при присвоении продукту рейтинга OCOP в 3 звезды потребление продукта также становится более благоприятным, чем раньше.

Золотистые поля липкого риса с густыми цветами в Туй Лам (район Донгань). Фото: До Фонг

В настоящее время кооператив меняет дизайн и упаковку, чтобы привлечь потребителей. Кооператив также открывает каналы сбыта в супермаркетах, торговых центрах, крупных отелях... знакомя отечественных и иностранных туристов с изысканными блюдами, приготовленными из золотистого клейкого риса Туи Лам.

Источник: https://hanoimoi.vn/nep-cai-hoa-vang-thuy-lam-san-pham-ocop-cua-dong-anh-702169.html