Мясная промышленность Вьетнама на пути к модернизации с учетом новых тенденций потребления

По данным Cimigo, 61% потребителей заявили, что придерживаются здорового питания, а 72% готовы тратить больше на продукты, соответствующие стандартам VietGAP или Organic. Сочетание тренда «питайся хорошо — живи хорошо» и развития современной розничной торговли открывает новые возможности для роста индустрии брендированной мясной продукции.

Безопасность и здоровье: главные критерии выбора продуктов питания

Вьетнамские потребители всё более осторожно относятся к продуктам неизвестного происхождения, особенно после колебаний заболеваемости скота и снижения безопасности пищевых продуктов. Это объясняет растущий спрос на фирменную продукцию, строгий контроль качества и прозрачную прослеживаемость.

Согласно исследованию Cimigo (2022), посвящённому тенденциям здорового питания во Вьетнаме, 61% потребителей заявили, что придерживаются здорового питания, а 72% из тех, кто знаком со стандартами качества пищевых продуктов, готовы потратить на 10% больше на продукты, сертифицированные VietGAP, Organic и ISO. Это свидетельствует о том, что безопасность и здоровье стали важнейшими факторами, влияющими на решения вьетнамцев о покупке.

Сочетание потребительского тренда «чистое питание — здоровый образ жизни» и стремительного развития современных каналов розничной торговли открывает большие возможности роста для брендированных мясных продуктов, которые в полной мере отвечают требованиям качества, происхождения и удобства.

Имея в своем распоряжении ассортимент охлажденного и переработанного мяса, отвечающего стандартам качества, а также широкую систему дистрибуции в экосистеме Масана , Masan MEATLife имеет возможность напрямую извлекать выгоду из этой тенденции.

Соответственно, помимо укрепления сотрудничества с WinCommerce, Masan MEATLife (MML) также готовится к адаптации к новым рыночным стандартам и тенденциям, реализуя стратегию развития интегрированной цепочки создания стоимости в мясной отрасли по принципу 3F (корма – ферма – продукты питания). Эта цепочка включает в себя фермы, заводы по производству комбикормов, современные бойни и перерабатывающие предприятия, обеспечивая строгий контроль на всех этапах – от выращивания животных до производства готовой продукции.

Этому подразделению принадлежит завод MEAT Ha Nam, работающий с 2018 года и являющийся первым во Вьетнаме комплексом по производству охлажденного мяса по европейским стандартам. Мощность завода составляет 140 000 тонн мяса в год, что подтверждает сертификацию BRC – международного стандарта безопасности пищевых продуктов. В 2020 году MML продолжила ввод в эксплуатацию завода MEATDeli Saigon в Лонгане аналогичной мощности и планирует увеличить объемы производства переработанного мяса до 25 000 тонн в год.

Кроме того, MML инвестировала в эксплуатацию высокотехнологичной свинофермы в Нгеане (площадью 200 га, производительностью 250 000 свиней в год), соответствующей стандартам GLOBALG.AP. Эта ферма применяет международные стандарты надлежащей сельскохозяйственной практики и использует систему генерации биогаза для самообеспечения энергией, способствуя охране окружающей среды и обеспечению биологической безопасности.

Значительное восстановление потребления — катализатор для бизнеса

По данным Главного статистического управления (GSO), ВВП Вьетнама вырос на 8,0% во втором квартале 2025 года; общий объём розничных продаж товаров и потребительских услуг за первые 7 месяцев достиг почти 3,993 трлн донгов, увеличившись на 9,3% по сравнению с аналогичным периодом. Средний доход на душу населения за первые 6 месяцев достиг около 2625 долларов США, увеличившись почти на 8%, приблизив Вьетнам к отметке в 5000 долларов США – «золотому времени» для бума потребления высококачественных продуктов питания.

В этом контексте потребность «правильно питаться — правильно жить» становится всё более приоритетной для потребителей. Тенденция к выбору фирменных, безопасных и прослеживаемых продуктов питания продолжает распространяться, создавая условия для укрепления лидирующих позиций MML на рынке.

Кроме того, в июле WCM открыла 36 новых магазинов, доведя общее количество новых магазинов с начала года до 354, что позволило выполнить более 50% годового плана (400–700 магазинов). Около 75% из них — это магазины WinMart+ в сельской местности, что способствует изменению потребительских привычек. Этот рост не только укрепляет позиции WCM, но и служит важным катализатором для расширения присутствия MML, поскольку охлаждённые и переработанные мясные продукты становятся всё более доступными как в городах, так и в сельской местности.

Благодаря синергии с WCM и активному восстановлению потребительских тенденций MML объединяет все элементы для расширения охвата, повышения ценности продукта и поддержания устойчивой динамики роста.

В июле 2025 года средняя дневная выручка MML в каждом магазине сети WCM достигла почти 2,3 млн донгов. При наличии MML во всех более чем 4100 магазинах WCM предполагаемая средняя дневная выручка может достичь почти 9,5 млрд донгов, что отражает значительный потенциал роста современного канала розничной торговли. Кроме того, доля MML в общей выручке от продажи мяса в WCM составляет 69%, что выше, чем 62% во втором квартале 2025 года, и значительно выше, чем в предыдущие годы (49% в 2023 году и 55% в 2024 году). Это свидетельствует о растущей роли MML в формировании выручки от продажи мяса в WCM, отражая при этом устойчивую и положительную тенденцию к росту.

Источник: https://www.masangroup.com/vi/news/masan-news/Vietnam-Meat-Industry-on-the-Path-to-Modernization-Amid-New-Consumer-Trends.html