Во время Тет людям, страдающим подагрой, следует употреблять меньше этих продуктов.

Подагра — заболевание суставов, вызванное нарушением обмена пуринов, приводящим к повышению уровня мочевой кислоты в крови. Когда уровень мочевой кислоты в крови повышается до определенного уровня (этот уровень варьируется от человека к человеку), она насыщает внеклеточную жидкость, что приводит к отложению в тканях, суставах и почках, вызывая клинические симптомы подагры.

Заболевание распространено среди мужчин среднего возраста, особенно среди тех, кто страдает ожирением, употребляет алкоголь и придерживается диеты с высоким содержанием белка.

Диета для людей, страдающих подагрой, очень важна, поскольку это одна из причин повышения уровня мочевой кислоты в крови. Поэтому даже во время Тет пациентам необходимо соблюдать здоровую, сбалансированную диету.

Ngày Tết, người mắc bệnh gút cần ăn ít những thực phẩm này - 1

Доктор Труонг Хонг Сон, директор Вьетнамского института прикладной медицины, сказал, что людям, страдающим подагрой, необходимо ограничить употребление таких продуктов, как:

- Органы животных (сердце, печень, почки, селезенка, кишечник, легкие): эти продукты содержат довольно высокий уровень холестерина и пуринов, поэтому они могут в любой момент вызвать острый приступ подагры.

- Красное мясо (говядина, конина, мясо буйвола, козлятина): оно содержит большое количество белка, поэтому, если пациенты едят его в больших количествах, это приводит к избытку белка, выработке и повышению уровня мочевой кислоты в крови, что вызывает приступы подагры.

- Морепродукты (крабы, устрицы, моллюски, креветки, мидии, сельдь, тунец): они богаты белком и жиром, что делает подагру более болезненной и тяжелой.

- Нэм чуа: Это очень привлекательная закуска во время Тет, но кислый вкус в нэме обусловлен рисовыми отрубями и свининой, которые также могут повысить уровень мочевой кислоты в крови.

- Некоторые овощи (спаржа, побеги бамбука, грибы, ростки фасоли, бобы, ямс «слоновая нога», шпинат, цветная капуста) также содержат много пуринов.

- Продукты, богатые жирами (сало, кожа животных, жареная пища) и продукты, обработанные жирами (лапша быстрого приготовления, фастфуд).

- Баньчунг, маринованный лук и тушеное мясо: если баньчунг усиливает воспаление, то тушеное мясо содержит много жира, а маринованный лук — много соли. Эти три продукта не полезны для людей, страдающих подагрой.

- Вино, пиво, газированные напитки и конфеты содержат много сахара.

Продукты, которые следует употреблять больным подагрой

- Некоторые продукты имеют низкое содержание пуринов, например: речная рыба (карп, тилапия), пресноводная рыба (окунь), белое мясо (куриная грудка) имеют низкое содержание пуринов, пациенты все равно могут использовать их для обеспечения организма необходимым белком.

- Отдавайте предпочтение зеленым овощам и фруктам, богатым клетчаткой: зеленая горчица, сельдерей, шпинат, малабарский шпинат, листья бетеля, кресс-салат, морковь, плоды гака, помидоры, тыква, огурцы, томаты и такие фрукты, как арбуз, виноград, яблоки, груши, спелая папайя, содержат мало пуринов и богаты витаминами С и Е, что очень полезно для больных подагрой.

- Увеличьте потребление яиц и молока, поскольку эти продукты не содержат пурины и не вредны для людей, страдающих подагрой.

- Пейте не менее 2 литров воды в день: вода помогает выводить мочевую кислоту с мочой и ограничивает кристаллизацию уратов в тканях.

Факторы риска, которые могут увеличить риск гиперурикемии и подагры, включают:

- Возраст

Подагра чаще встречается у пожилых людей и редко поражает детей.

- Пол

У людей моложе 65 лет подагра встречается в четыре раза чаще у мужчин, чем у женщин.

- Генетика

Наличие подагры в семейном анамнезе может увеличить риск развития этого заболевания у человека.

- Выбор образа жизни

Употребление алкоголя препятствует выведению мочевой кислоты из организма. Употребление в пищу продуктов с высоким содержанием пуринов также повышает уровень мочевой кислоты в организме. Оба эти фактора могут привести к подагре.

- Лекарство

Некоторые лекарства могут повышать уровень мочевой кислоты в организме, например, некоторые диуретики и препараты, содержащие салицилаты.

- Масса

Избыточный вес, ожирение и высокий уровень висцерального жира связаны с повышенным риском подагры. Однако избыточный вес или ожирение не могут напрямую вызывать это состояние.

- Другие состояния здоровья

Почечная недостаточность и другие заболевания почек могут снизить способность организма выводить отходы, что приводит к повышению уровня мочевой кислоты. Другие состояния, связанные с подагрой, включают высокое кровяное давление и диабет.

Симптомы подагры:

- Острый артрит: отек и боль в суставах, особенно в плюсневых суставах и большом пальце ноги.

- Отложения уратов: это случай подвижных уратных комочков или зерен под кожей под мочкой уха, кончиком локтя, надколенником или около ахиллова сухожилия.

- Уратные камни, мочевая кислота в почках - мочевыделительной системе, интерстициальный нефрит, почечная недостаточность.

- Анализ крови показывает высокий уровень мочевой кислоты.

Ссылка на источник