Профессия «работать один день, чтобы есть весь год» в Са Хюинь признана культурным наследием.

(Дан Три) - Производство соли в Са Хюинь, город Дык Пхо, провинция Куангнгай, было признано Министерством культуры, спорта и туризма национальным нематериальным культурным наследием.

14 декабря Департамент культуры, спорта и туризма провинции Куангнгай объявил, что солеварение Са Хюинь признано национальным нематериальным культурным наследием.

Добыча соли в Са Хюинь — уникальное традиционное ремесло провинции Куангнгай . Это ремесло отражает самобытность общины, передается из поколения в поколение и бережно охраняется жителями Са Хюинь.

Соляные поля Са Хуинь (Фото: Куок Трие).

Солеварение в Са Хюйне было основано сотни лет назад. Фермеры Са Хюйня производят соль традиционным методом: высушивают воду, чтобы она растворилась и кристаллизовалась на земле.

Сезон добычи соли в Са Хюинь обычно начинается в январе и длится до седьмого лунного месяца каждого года.

Общая площадь соляного поля Са Хюйнь составляет более 100 гектаров, на нём расположено более 560 соляных хозяйств. Ежегодно соляное поле Са Хюйнь поставляет 6500–7000 тонн соли.

Соль, добываемая вручную в Са Хюинь, отличается хорошим качеством (Фото: Куок Чиеу).

В Са Хюинь исследователи также обнаружили способ добычи соли на камнях, которому около 2000 лет. Площадь этой территории составляет около 10 гектаров.

Древний народ Са Хюинь использовал скальное основание и имеющуюся морскую воду для производства соли для ежедневного использования.

Во время приливов морская вода поступает в естественные водоёмы вдоль побережья. Под воздействием солнечного света вода в водоёмах испаряется, повышая солёность оставшейся воды.

Древние жители племени са-хюинь брали воду из водохранилища и выливали её в соляные поля. Соляные поля представляли собой небольшие ячейки на поверхности скалы, которые либо представляли собой естественные углубления, либо были созданы людьми, которые использовали глину для строительства берегов. Примерно через три дня морская вода в ячейках скалы испарялась и кристаллизовалась, образуя белую соль.

Источник: https://dantri.com.vn/lao-dong-viec-lam/nghe-lam-mot-ngay-an-ca-nam-o-sa-huynh-duoc-cong-nhan-di-san-van-hoa-20241214130810292.htm