Профессия «работать один день, чтобы есть весь год» в Са Хюинь признана культурным наследием.

(Дан Три) - Производство соли в Сахюйнь, городе Дук Пхо, провинции Куангнгай, было признано Министерством культуры, спорта и туризма национальным нематериальным культурным наследием.

14 декабря Департамент культуры, спорта и туризма провинции Куангнгай объявил, что солеварня Сахуинь признана национальным нематериальным культурным наследием.

Добыча соли в Сахюйне — уникальное традиционное ремесло провинции Куангнгай . Эта профессия олицетворяет идентичность сообщества, передается из поколения в поколение и охраняется жителями Са Хюинь.

Соляные поля Са Хуинь (Фото: Куок Трие).

Солеварение в Сахюйне зародилось сотни лет назад. Фермеры-соледобытчики Са Хюинь производят соль традиционным методом высушивания воды для ее рассеивания и кристаллизации на земле.

Сезон добычи соли в Сахюйне обычно начинается в январе и длится до седьмого лунного месяца каждого года.

Общая площадь соляных полей Сахюйнь составляет более 100 гектаров, на которых расположено более 560 хозяйств, занимающихся добычей соли. Ежегодно соляное месторождение Сахюинь поставляет 6500–7000 тонн соли.

Соль, добываемая вручную в Са Хюинь, отличается хорошим качеством (Фото: Куок Триеу).

Также в Са Хюинь исследователи обнаружили метод производства соли на камнях, которому около 2000 лет. Ширина этой территории составляет около 10 гектаров.

Древние люди племени Са Хюинь использовали скальное основание и доступную морскую воду для производства соли для повседневного использования.

Во время прилива морская вода поступает в естественные водоемы вдоль побережья. Солнечный свет заставляет воду в озере испаряться, повышая соленость оставшейся воды.

Древние люди племени Са Хюинь брали воду из водохранилища и выливали ее на соляные поля. Соляные поля — это небольшие ячейки на поверхности скал, которые либо являются естественными углублениями, либо созданы людьми с помощью глины для строительства насыпей. Примерно через 3 дня морская вода в ячейках породы испаряется и кристаллизуется, образуя белую соль.

Источник: https://dantri.com.vn/lao-dong-viec-lam/nghe-lam-mot-ngay-an-ca-nam-o-sa-huynh-duoc-cong-nhan-di-san-van-hoa-20241214130810292.htm