Стремясь повысить ценность и предоставить потребителям качественную продукцию, с 2021 года коммерческое предприятие Pham Thi Thu города Биньзя района Биньзя начало исследовать и совершенствовать виноградные вина. Благодаря своему изысканному и уникальному вкусу этот продукт известен и пользуется доверием многих потребителей.
Лангшон — одна из северных горных провинций, где в природе произрастает множество диких сортов винограда. Дикий виноград имеет толстую, сочную кожицу и сладкий вкус при созревании, что делает его идеальным для изготовления вина. С древних времен многие семьи знали, как ферментировать дикий виноград, превращая его в вино для семейного употребления.
Г-жа Фам Тхи Тху, владелица бизнеса, сказала: «На протяжении многих поколений моя семья знала, как ферментировать виноград с помощью традиционных дрожжевых листьев, получая вино для нужд семьи». После замужества и переезда я каждый год ферментирую виноград с дрожжевыми листьями, чтобы использовать его и раздать родственникам и друзьям. Попробовав его, многие нашли его вкусным и захотели купить еще. Поэтому с 2021 года у меня возникла идея превратить виноградное вино в товарный продукт для поставок на рынок, удовлетворяющий потребности клиентов. Соответственно, для соблюдения всех предписанных условий и стандартов продукции мы завершили процедуры получения лицензий на производство и ведение бизнеса; Провести отбор проб для проверки качества и безопасности пищевых продуктов... После выполнения всех условий в июне 2024 года предприятие самостоятельно продекларировало продукт в соответствии с нормативными актами и официально выпустило его на рынок под торговой маркой виноградное вино «Мадам Ту».
Чтобы иметь сырье для производства вина, предприятие закупило виноград, в основном дикий, в уезде Биньзя и других уездах провинции. С 2023 года по настоящее время предприятие в среднем ежегодно закупает около 5 тонн различных сортов винограда в качестве сырья для производства вина. После покупки виноград равномерно дозревает, затем моется, сортируется и измельчается, чтобы обеспечить равномерную и наилучшую ферментацию. В частности, чтобы сделать вино более ароматным и вкусным, на предприятии для ферментации винограда используют дрожжи собственного производства. После 1 месяца выдержки вино отделяют от осадка и выдерживают в глиняных кувшинах в течение 6 месяцев, прежде чем поступить в продажу. Выдержанное виноградное вино имеет сладкий вкус, аромат перебродившего винограда и концентрацию алкоголя около 12%.
С момента официального вывода продукта на рынок предприятие произвело и поставило на рынок более 2000 литров виноградного вина. В настоящее время продукт продается по цене 130 000 донгов за литр. Вино в стеклянных бутылках в подарок продается по цене 150 000 донгов за бутылку объемом 750 мл. Помимо продаж в социальных сетях, виноградные вина в настоящее время также продаются в некоторых магазинах провинции Тхай Нгуен , города Бинь Зиа... Кроме того, с июня 2024 года по настоящее время предприятие также активно демонстрирует, представляет и продвигает продукцию на многих программах и ярмарках внутри и за пределами провинции.
Благодаря своему восхитительному вкусу виноградное вино пользуется доверием многих клиентов, которые заказывают его для собственного удовольствия и дарят в качестве подарка. Потребительский рынок в провинции и многих провинциях и городах по всей стране. Г-н Дао Тиен Зунг, район Тхань Лыонг, район Хай Ба Чунг, город Ханой, сказал: Я узнал о виноградном вине «Мадам Ту», производимом в районе Бинь Зя, провинция Лангшон, когда друг пригласил меня попробовать его, когда я приехал в гости. Хотя я пил много видов вина, это виноградное вино имеет совершенно уникальный сладкий и ароматный вкус винограда в сочетании с дрожжами. С тех пор, как я узнал об этом продукте, я стал заказывать несколько бутылок каждый месяц для своей семьи и для приглашения друзей. Я планирую заказать 2–3 ящика этого виноградного вина, чтобы угостить друзей и подарить родственникам во время предстоящего Лунного Нового года.
Г-жа Хоанг Тхи Ань, глава Департамента сельского хозяйства и развития сельских районов района Биньзя, сказала: «Виноградное вино предприятия Pham Thi Thu города Биньзя — это новый продукт, но он имеет большой потенциал развития». В ближайшее время подразделение планирует поддержать развитие виноградных вин Мадам Ту в продукцию OCOP (одна коммуна — один продукт) района к 2025 году. Тем самым способствуя формированию бренда и расширению рынка потребления продукции.
Благодаря творческому подходу к исследованию и совершенствованию продукции, коммерческое предприятие Pham Thi Thu в городе Биньзя успешно произвело и вывело на рынок виноградные вина с уникальными вкусовыми качествами, безопасностью и качеством. Тем самым способствуя повышению стоимости, созданию рабочих мест и увеличению доходов местного населения.
Источник: https://baolangson.vn/nang-gia-tri-tu-san-xuat-ruou-vang-nho-5032848.html
Комментарий (0)