Диабетикам следует ограничить употребление белого риса. Чем его заменить?

Людям с диабетом следует избегать риса из-за его высокого гликемического индекса. По данным организации Eating Well (США), гликемический индекс измеряет, насколько быстро содержащийся в продукте крахмал повышает уровень сахара в крови.

Коричневый рис не только помогает улучшить пищеварение, но и способствует эффективному контролю уровня сахара в крови.

Продукты с высоким гликемическим индексом, такие как белый рис, вызывают быстрое повышение уровня сахара в крови. Это особенно вредно для людей с диабетом, чей организм испытывает трудности с регуляцией уровня сахара в крови. Вместо этого людям с диабетом следует употреблять другие виды риса, например, коричневый, с низким гликемическим индексом.

Ещё одна причина, по которой людям с диабетом следует ограничить потребление белого риса, — это его питательная ценность. Хотя рис является основным продуктом питания во многих странах и служит хорошим источником калорий, он не так богат необходимыми питательными веществами, такими как витамины, минералы и клетчатка, как коричневый рис.

Это может быть особенно проблематично для людей, страдающих диабетом, одним из последствий которого является ослабление иммунной системы и, следовательно, потребность в большем количестве питательных веществ для поддержания хорошего здоровья.

Проверьте уровень сахара в крови

Белый рис также может способствовать набору веса, что представляет серьёзную проблему для людей с диабетом. Белый рис богат крахмалом, поэтому его чрезмерное употребление может легко привести к набору веса. Это может усугубить симптомы диабета и повысить риск развития других проблем со здоровьем.

Вместо белого риса людям с диабетом следует отдавать предпочтение более богатым питательными веществами продуктам с низким гликемическим индексом, таким как цельнозерновые продукты, фрукты, овощи и нежирный белок.

Цельнозерновые продукты особенно полезны для людей с диабетом. К распространённым цельнозерновым продуктам относятся коричневый рис, чёрный рис, киноа и овес. Все эти продукты богаты клетчаткой и минералами, что способствует улучшению пищеварения, контролю веса и уровня сахара в крови при умеренном употреблении, согласно данным организации Eating Well.

Ссылка на источник: https://thanhnien.vn/nguoi-bi-tieu-duong-han-che-an-com-gao-trang-nen-thay-bang-gi-185231230124519638.htm