Люди во всем мире все чаще отдают предпочтение лапше быстрого приготовления.

Лапша быстрого приготовления, представленная в Музее лапши быстрого приготовления в Икеде, Осака (Фото: Guardian).

По данным Всемирной ассоциации производителей лапши быстрого приготовления, базирующейся в Осаке (Япония), в 2022 году потребители в более чем 50 странах и территориях потребили рекордные 121,2 млрд порций лапши быстрого приготовления.

Несколько стран и территорий, традиционно использующих лапшу быстрого приготовления, по-прежнему занимают высокие позиции в рейтингах потребления. Лидируют в этом списке Китай, Гонконг и Индонезия. Вьетнам и Япония заняли четвёртое и пятое места соответственно.

Третье место досталось Индии, что является признаком того, что лапша быстрого приготовления становится все более популярной в странах и территориях, где ранее считалось, что употребление этого вида пищи является традицией.

Спрос на лапшу быстрого приготовления в Мексике подскочил на 17,2% в 2021 году, когда многие люди перешли на неё во время ограничений на поездки, связанных с COVID-19. Однако в 2022 году этот показатель всё же вырос на 11%.

Помимо свежеприготовленной лапши, американцы также начинают переходить на лапшу быстрого приготовления. По данным The Guardian , это способ для домохозяйств снизить финансовое давление, вызванное кризисом стоимости жизни.

Nikkei цитирует компанию Nissin Foods, которая заявила, что «потребители среднего класса, которые раньше не ели лапшу быстрого приготовления, теперь включают ее в свою повседневную жизнь».

Недавно Nissin и ее конкурент Toyo Suisan объявили, что к 2025 году они построят новые производственные мощности в США и Мексике, чтобы удовлетворить растущий спрос.

«Число потребителей, которые регулярно едят лапшу быстрого приготовления, растет, и мы будем увеличивать разнообразие вкусов», — заявила компания Toyo Suisan в своем заявлении изданию Nikkei .

«Компания Nissin Foods демонстрирует устойчивый рост продаж из года в год, особенно за последние пять лет, благодаря беспрецедентному спросу на нашу продукцию», — заявил Майкл Прайс, президент Nissin Foods America.

Источник: https://dantri.com.vn/the-gioi/nguoi-dan-the-gioi-ngay-cang-chuong-my-an-lien-20231121192149187.htm