Диабетикам, употребляющим свинину, необходимо знать это, чтобы стабилизировать уровень сахара в крови

GĐXH - Диабетикам можно есть свинину, однако им следует употреблять ее в умеренных дозах и с умеренной частотой, поскольку свинина содержит много насыщенных жиров, которые не способствуют процессу лечения.

Полезно ли диабетикам есть свинину?

Свинина — популярное блюдо в ежедневном рационе вьетнамских семей. Свинина вкусна, питательна и может быть приготовлена ​​разными способами: вареная, жареная, тушеная... подходит для людей всех возрастов.

Свинина является источником высококачественного белка, а также богата минералами, включая натрий, цинк, калий, фосфор и медь. Содержание магния и железа также относительно высокое. Однако количество марганца и кальция довольно низкое. Ученые также обнаружили в этом виде мяса большое количество витаминов, таких как B1, B2, B6, B12 и PP. Каждые 100 граммов свинины содержат около 458 калорий.

Иллюстрация

Что касается гликемического индекса, то поскольку в составе свинины практически нет углеводов, гликемический индекс (ГИ) и гликемическая нагрузка (ГН) этого мяса практически равны нулю. Поэтому диабетикам можно вполне употреблять свинину. Однако употреблять свинину следует умеренно и часто, поскольку в ней содержится много насыщенных жиров, которые не способствуют процессу лечения.

Сколько свинины достаточно для диабетиков?

На самом деле, не существует фиксированного лимита потребления свинины именно для диабетиков. В целом количество мяса, которое должен потреблять каждый человек, страдающий диабетом, ежедневно, зависит от индивидуальных факторов, таких как возраст, масса тела, тяжесть заболевания, а также частота и интенсивность физической активности.

Согласно исследованиям, потребность в белке у больных диабетом должна составлять 1–2 г/кг массы тела в день (или 15–20% от общей энергии). Если у вас есть осложнения, связанные с почечной недостаточностью, вам следует ограничить потребление белка до 0,8–1 г/кг массы тела/день.

Это эквивалентно тому, что диабетикам не следует потреблять более 172–230 г постной свинины в день и более 400–500 г свинины в неделю.

Это связано с тем, что многие исследования признали чрезмерное потребление свинины фактором риска, который может способствовать повышению риска развития определенных видов рака, как правило, колоректального рака.

Диабетикам следует обратить на это внимание при употреблении свинины.

Иллюстрация

Выбирайте свежее, нежирное мясо.

Пациентам следует отдавать предпочтение постным частям свинины без кожи, таким как свиная корейка, свиные ребрышки, кострец..., и избегать жирного мяса, такого как свиная грудинка. Кроме того, после покупки его следует немедленно переработать, чтобы сохранить питательную ценность и свежесть мяса.

Ограничить употребление обработанной свинины

Колбасы, китайские сосиски, свиной паштет, ветчина, мясное ассорти, бекон и т. д. — все это содержит много насыщенных жиров, соли, специй, добавок и консервантов. Поэтому диабетикам следует максимально ограничить употребление этих продуктов, чтобы защитить здоровье сердечно-сосудистой системы и пищеварительной системы.

Ограничьте использование масла и жира при приготовлении пищи.

Варка, приготовление на пару, приготовление супа и т. д. — это полезные способы приготовления свинины, полезные для диабетиков. В то же время следует ограничить такие методы приготовления, как жарка и приготовление на гриле, чтобы избежать поглощения токсинов, образующихся при воздействии на пищу чрезмерно высоких температур (более 180°C).

Следует сочетать с продуктами, богатыми клетчаткой.

Свинина — отличный источник белка, но в ней мало клетчатки и полезных жиров. Поэтому диабетикам необходимо сочетать употребление свинины с овощами, клубнеплодами, фруктами, морской рыбой и растительными маслами, чтобы обеспечить потребности организма в питательных веществах и контролировать уровень сахара и липидов в крови.

Источник: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/nguoi-mac-benh-tieu-duong-an-thit-lon-can-biet-dieu-nay-de-on-dinh-duong-huet-172241102183204132.htm