От родового алтаря, вечернего уголка на веранде до оживленных бесед — чай присутствует повсюду, как дыхание дома.
Традиция поедать пирожные и пить чай является неотъемлемой частью сельской культуры, связью, которая объединяет поколения людей на болотах и в морях.
С детства я был знаком со вкусом чая благодаря сладкому чайничку, который приносили в школу. С возрастом аромат чая становился всё более насыщенным, словно нарисованная по памяти картина сельской местности.
Летним днём мама переворачивала лепёшки над дровяной печью и заваривала ароматный пандановый чай, как это делала моя бабушка в старину. Пандановый чай хранился в старом молочном бидоне Guigoz. Бабушка часто говорила мне: «После заваривания чай нужно хранить в кокосовом чайнике, чтобы дольше сохранить тепло и аромат». Этот чайник остался мне от дедушки. Поэтому бабушка очень дорожила им и была к нему привязана.
Я отчётливо помню момент, когда вся семья собралась вместе, разделив каждый кусочек хрустящего пирога и запивая его чашкой слегка горьковатого чая. Вкус чая, смешиваясь со сладким и жирным вкусом пирога, оставался на кончике языка, создавая ощущение уюта и радости. Весёлый смех, простые деревенские истории за чашкой чая и кусочком пирога стали семейной традицией, связующим звеном многих поколений.
За последние пять лет, прожитых без бабушки, моменты, когда мы едим торт и пьём чай, стали неполными. Но мама всё ещё хранит старую традицию, всегда добавляя в чай свежие листья пандана и заваривая его в чайнике из кокосовой скорлупы. Каждый глоток чая напоминает мне о бабушке, о тёплых старых временах.
Не только моя семья, но и соседи – все пьют чай, это непременная привычка. Западные люди идут в поле, в сад, всегда приносят с собой чайник холодного чая, а горячий чай остаётся на крыльце.
Куда бы я ни пошёл, я не могу забыть вкус семейной любви, окутанной ароматом чая и выпечки. Семейный смех, лёгкая горечь чая, насыщенная сладость выпечки — всё это глубоко, как ностальгическая песня о западном крае, полном любви. Они снова и снова всплывают в моей памяти. Глубоко. Незабываемо.
( Заявка на участие в конкурсе «Впечатления о вьетнамском кофе и чае» в рамках программы «Почитание вьетнамского кофе и чая» в третий раз, 2025 год, организованной газетой Nguoi Lao Dong).
Правила конкурса «Впечатления о вьетнамском кофе и чае». Графика: CHI PHAN
Источник: https://nld.com.vn/nguoi-mien-tay-an-banh-uong-tra-196250508081820298.htm
Комментарий (0)