Вьетнамцы занимают третье место в мире по потреблению лапши быстрого приготовления.

Министерство промышленности и торговли Вьетнама сослалось на данные Всемирной ассоциации производителей лапши быстрого приготовления (WINA), согласно которым Вьетнам занимает третье место в мире по потреблению лапши быстрого приготовления после Китая и Индонезии. Пандемия COVID-19 привела к росту потребления и открыла возможности для развития отрасли производства лапши быстрого приготовления.

Пандемия повышает мировой спрос на лапшу быстрого приготовления
Пандемия COVID-19 вынудила многие страны ввести социальное дистанцирование, и потребители стали чаще готовить и запасаться сухими продуктами. Лапша быстрого приготовления, отличающаяся удобством, вкусом, разнообразием видов и ценами, подходящими для всех категорий потребителей, способствовала значительному росту спроса на этот продукт.

По данным Всемирной ассоциации производителей лапши быстрого приготовления (WINA), мировой спрос на лапшу быстрого приготовления в 2019 году вырос на 3,45% по сравнению с предыдущим годом, но в 2020 году он увеличился на 14,79% по сравнению с 2019 годом из-за последствий пандемии COVID-19.

Согласно отчёту по исследованию рынка Facts and Factors, ожидается, что мировые продажи этого продукта вырастут с 45,67 млрд долларов США в 2020 году до 73,55 млрд долларов США в 2026 году, при этом среднегодовой рост выручки составит 6% в период с 2021 по 2026 год. Это свидетельствует о высоком потенциале развития бизнеса по производству лапши быстрого приготовления как на внутреннем, так и на мировом рынках. Мировой рынок лапши можно разделить по типам: куриная, овощная, с морепродуктами и другие.

По данным WINA, наибольший объём потребления приходится на азиатский рынок, особенно на Северо-Восточную Азию (Китай, Корея, Япония), на которую в 2020 году пришлось 56,45% от общего мирового потребления. За ней следует Юго-Восточная Азия с пятью основными рынками потребления: Индонезией, Вьетнамом, Филиппинами, Таиландом и Малайзией, на которые приходится 25,24%. Хотя Китай занимает первое место в мире по спросу на лапшу быстрого приготовления, темпы роста потребления там не так высоки, как во Вьетнаме.

По данным WINA, Вьетнам занимает 3-е место в мире по спросу на лапшу быстрого приготовления: в 2020 году потребление выросло на 29,47% по сравнению с 2019 годом. В блоке АСЕАН на Филиппинах также наблюдался рост спроса на лапшу быстрого приготовления и лапшу быстрого приготовления, который в 2020 году превысил 16%. Это связано с тем, что эта страна страдает от множества стихийных бедствий, поэтому большинство людей, как правило, запасаются продуктами быстрого приготовления.

Тенденция к куриной лапше и потенциал Европы

По данным Министерства промышленности и торговли , под влиянием пандемии, даже в период восстановления, усиливается тенденция к удаленной работе с использованием электронных устройств. Соответственно, рост популярности полуфабрикатов в сочетании с удалённой работой людей на дому, как ожидается, откроет новые возможности для роста доходов на мировом рынке лапши быстрого приготовления. Ожидается, что категория куриной лапши займет наибольшую долю рынка благодаря более вкусному ассортименту и разумной доступности. Более того, потребительский тренд на здоровые продукты питания в сочетании с курицей и более высоким содержанием белков, углеводов и других питательных веществ, вероятно, сделает категорию куриной лапши наиболее востребованной.

Что касается потенциальных рынков, хотя в настоящее время Азия занимает первое место по потреблению в мире, годовой темп роста спроса невысокий – менее 17% (за исключением Вьетнама). Ожидается, что в период с 2022 по 2026 год Европа станет рынком с самыми высокими годовыми темпами роста – от 15% до менее 50% (в зависимости от страны).

Согласно последнему исследованию исследовательской компании Nielsen Vietnam, потребление лапши быстрого приготовления на внутреннем рынке в условиях эпидемии выросло на 67%. В настоящее время во Вьетнаме насчитывается около 50 компаний, производящих лапшу быстрого приготовления, что предоставляет потребителям широкий выбор как по типу продукции, так и по цене.

С точки зрения экспортного потенциала, в 2020 и 2021 годах отрасль производства лапши быстрого приготовления сыграла важную роль в реагировании на глобальную чрезвычайную ситуацию, вызванную пандемией COVID-19. В частности, в период обострения эпидемической ситуации во многих странах вьетнамская компания увеличила экспорт лапши на 300%. В настоящее время Вьетнам экспортирует фо быстрого приготовления и лапшу быстрого приготовления более чем в 40 стран мира.

ХВ

Источник: https://nhandan.vn/nguoi-viet-an-mi-an-lien-nhieu-thu-3-the-gioi-post659785.html