Вьетнамцы едят лапшу чаще всего в мире.

По данным WINA, каждый вьетнамец ест лапшу 85 раз в год на душу населения, занимая первое место в мире по потреблению этого продукта.

По данным Всемирной ассоциации производителей лапши быстрого приготовления (WINA), за последние 3 года (с 2020 года по настоящее время) Вьетнам неизменно входил в тройку стран с самым высоким показателем потребления лапши быстрого приготовления в мире.

В недавнем оценочном отчете WINA говорится, что, хотя страна занимает третье место по объему потребления (после Китая и Индонезии), по количеству раз, которое каждый вьетнамец ест лапшу в год, она лидирует в мире.

В прошлом году Вьетнам потребил почти 8,5 млрд упаковок, что более чем на 57% больше, чем в 2019 году. В среднем вьетнамец съедает лапшу быстрого приготовления 85 раз (порций) в год, то есть одну порцию лапши быстрого приготовления каждые 4 дня. Далее следуют Южная Корея и Таиланд, где люди съедают в среднем одну порцию лапши быстрого приготовления каждую неделю (7 дней).

По данным WINA, вьетнамцы увеличили потребление лапши быстрого приготовления из-за пандемии COVID-19, которая побудила потребителей чаще использовать её из-за удобства. Кроме того, всё более разнообразный ассортимент лапши быстрого приготовления предоставляет потребителям больше выбора. В процессе разработки компании-производители лапши быстрого приготовления успешно объединили кулинарные традиции разных регионов мира, что и сделало её популярной.

Во Вьетнаме производители лапши быстрого приготовления добиваются всё большего успеха, поскольку потребление этого продукта растёт уже третий год подряд. По данным Euromonitor, одной из ведущих мировых исследовательских компаний со штаб-квартирой в Великобритании, по доле рынка Acecook и Masan лидируют на рынке лапши быстрого приготовления, занимая в общей сложности 33%.

Соответственно, по данным Acecook, в 2022 году компания продала на вьетнамском рынке 3,3 млрд упаковок лапши. Masan не опубликовала подробные данные по каждой группе продуктов, но в годовом отчёте за 2021 год указано, что у компании есть 5 брендов с выручкой более 2000 млрд донгов, 2 из которых — это бренды лапши быстрого приготовления.

Общая выручка группы компаний Asia Foods в период с 2017 по 2021 год превысила 5 000 млрд донгов в год. Аналогичным образом, компания Uniben поддерживает непрерывный рост на протяжении последних 5 лет. В 2021 году выручка этого производителя превысила 3 400 млрд донгов, увеличившись более чем на 12% по сравнению с 2020 годом.

Г-н Канеда Хироки, генеральный директор Acecook Vietnam, отметил, что рынок лапши быстрого приготовления во Вьетнаме по-прежнему весьма привлекателен. Вьетнам занимает особое место в потреблении лапши быстрого приготовления, занимая лидирующие позиции по годовому потреблению на душу населения. Таким образом, за первые 6 месяцев года объёмы потребления лапши быстрого приготовления, производимой компанией, выросли на 10% по сравнению с аналогичным периодом прошлого года.

«В этом году мы планируем, что объем потребления на вьетнамском рынке составит 3,5 млрд упаковок, что на 6% больше, чем в 2022 году», — сказал г-н Канеда Хироки.

Генеральный директор этой компании также сообщил, что вьетнамцы едят все больше риса, на который приходится почти две трети от общего объема производства продуктов питания, поэтому компания диверсифицирует свою продукцию на основе риса, среди которой свежая вермишель является новым продуктом, но она пользуется популярностью у потребителей.

Ежегодно WINA проводит исследование и собирает данные по мировому потреблению лапши в 56 странах и территориях, где используется лапша быстрого приготовления.

Ти Ха

Ссылка на источник