Людям с заболеваниями почек следует ограничить потребление продуктов с высоким содержанием соли и калия и отдавать предпочтение рыбе, курице и зеленым овощам во время Тет.
Заболевание почек возникает при повреждении почек, что приводит к снижению их функции фильтрации крови, в результате чего в организме накапливаются отходы и избыток жидкости.
Доктор Нго Донг Дунг из отделения нефрологии-диализа Центра урологии-нефрологии-андрологии больницы общего профиля Тамань в городе Хошимин рекомендует пациентам с заболеваниями почек придерживаться научного режима питания в соответствии с указаниями врача, особенно во время Тэта, когда потребность в пище возрастает больше обычного.
Ограничить потребление соли
Людям с заболеваниями почек следует потреблять не более 2 граммов соли в день, включая соль, используемую при приготовлении пищи, и соль, имеющуюся в продуктах питания.
Уменьшить количество белка
Количество белка, потребляемое пациентом с заболеванием почек в день, зависит от стадии заболевания и от того, проходит ли он диализ.
Пациенты, не находящиеся на диализе:
Фаза 1-2: потребление белка составляет 1 г/кг массы тела в сутки.
Фаза 3-4: потребление белка 0,6-0,8 г/кг массы тела в сутки.
Фаза 5: потребление белка составляет 0,6 г/кг массы тела в сутки.
Пациенты с заболеваниями почек, имеющие показания к диализу:
Пациенты, находящиеся на гемодиализе или перитонеальном диализе три раза в неделю: 1,2 г/кг массы тела в день.
Пациентам, находящимся на гемодиализе два раза в день: 1 г/кг массы тела в день.
Пациентам, находящимся на гемодиализе, один раз в день: 0,8 г/кг массы тела в день.
Людям с заболеваниями почек следует следить за количеством соли и белка, потребляемого во время Тет. Фото: Freepik
Гипокалиемия
Употребление продуктов, богатых калием, может вызвать гиперкалиемию, нарушения сердечного ритма и внезапную остановку сердца, поэтому людям с заболеваниями почек следует ограничить их потребление. В зависимости от стадии заболевания и частоты диализа, людям с заболеваниями почек необходимо снизить потребление калия.
Пациенты с заболеваниями почек, не находящиеся на диализе:
Менее 4000 мг в день в фазах 1–2.
Менее 3000 мг в день на стадиях 3–4.
Менее 1500–2000 мг в день при 5 стадии.
Пациенты с заболеваниями почек, находящиеся на диализе:
Гемодиализ, перитонеальный диализ три раза в неделю: 2000–3000 мг в сутки.
Гемодиализ один раз в неделю, перитонеальный диализ два раза в неделю: 1500–2000 мг в сутки.
Уменьшить количество фосфора
В зависимости от стадии заболевания, пациентам с заболеваниями почек следует употреблять не более 0,8–1,2 г фосфора в день, поскольку чрезмерное потребление фосфора увеличивает риск развития остеопороза. К продуктам, богатым фосфором, которые следует ограничить, относятся переработанное мясо (ветчина, колбаса, бекон, сосиски, сардельки), субпродукты животных, морепродукты, сыр...
Отрегулируйте потребности в воде
Людям с заболеваниями почек необходимо регулярно контролировать потребление и выведение воды. Суточное потребление воды можно контролировать по формуле: общее потребление воды в сутки = 500 мл + потери воды (мочеиспускание, пот, дыхание, рвота и т.д.). В этой формуле количество воды, поступившей в организм, включает в себя воду, выпитую с напитками и содержащуюся в пище.
По словам доктора Дунга, люди с почечной недостаточностью могут есть рыбу, курицу, утку, но с удаленной кожей и внутренними органами; яичные белки; овощи (брокколи, цветная капуста, листья горчицы, горькая дыня...), тщательно проваренные; 1-2 стакана молока с пониженным содержанием белка, специально предназначенного для людей с заболеванием почек.
Людям с заболеваниями почек следует избегать употребления обработанных продуктов (ветчины, колбасы, салями, вяленого мяса и морепродуктов), консервов, солений (маринованного лука, маринованного шалота), так как они содержат много соли. Также вредны жирные продукты: говядина, морепродукты, субпродукты животных, фрукты, богатые калием (арбуз, банан, манго, виноград, апельсин, грейпфрут, мандарин, сухофрукты). Не добавляйте соус во время еды, не пейте пиво, алкоголь и газированные напитки.
Кроме того, при приготовлении блюд на Тет пациентам и их семьям следует избегать добавления слишком большого количества специй, а также многократного жарения или разогревания.
Тханг Ву
Ссылка на источник
![[Фото] Председатель Национальной ассамблеи Тран Тхань Ман посещает вьетнамскую героическую мать Та Тхи Тран](https://vphoto.vietnam.vn/thumb/1200x675/vietnam/resource/IMAGE/2025/7/20/765c0bd057dd44ad83ab89fe0255b783)
Комментарий (0)