Недавно кулинарное приложение Dianping, самая известная и надежная платформа кулинарных обзоров в Китае, поставило ресторан певца Чи Пу La Ganh 2.0 на первое место в списке лучших вьетнамских ресторанов Шанхая.
Dianping — самая популярная платформа для отзывов о ресторанах, туристических направлениях и развлекательных заведениях в стране с миллиардным населением. Её можно сравнить с Google Картами и TripAdvisor, где рестораны и туристические направления яростно конкурируют за место на «золотой доске».
Поэтому, конечно, оказаться в ТОП-1 в своей категории на этой платформе непросто, особенно для иностранного кулинарного бренда.
Если посмотреть на изображение, опубликованное на сайте Dianping в категории «Кухня» с опцией «Вьетнамская кухня» 14 мая, то видно, что ресторан La Ganh 2.0 занимает первое место с рейтингом популярности 96,07 балла. На втором месте — Saigon Bistrot с 95,8 балла. Сразу за ним следует Pho VieThin с 95,7 балла.
Эта информация сразу же удивила многих, поскольку заведение общественного питания Chi Pu по этому адресу работает всего больше года, но уже укрепило свои позиции в Шанхае.
Известно, что в октябре 2023 года Chi Pu открыл первый вьетнамский ресторан в этом городе на улице Дьенбинь в районе Тиньан. Ресторан расположен на не слишком оживлённой улице, но его легко найти. Внутри всего один ряд столиков, что наводит многих на мысль о японском лапшичном ресторане примерно на дюжину посадочных мест.
В момент своего открытия это заведение привлекло внимание публики как во Вьетнаме, так и в Китае. Многие вьетнамцы также приходили сюда насладиться им. Комбо за 79 юаней (285 000 донгов) включает в себя миску фо, яйцо-пашот, жареную палочку из теста и чашку лотосового чая или кофе.
В ресторане подают хорошо прожаренную и с кровью говядину, но без говяжьих фрикаделек. Среди приправ — чесночный уксус, соус чили и свежий перец чили. Госпожа Хань Ту, вьетнамка, которая обедала там, отметила, что цена порции фо в ресторане в городе с высокой стоимостью жизни, таком как Шанхай, считается «соответствующей среднерыночной».
В феврале 2024 года Chi Pu открыл второе заведение под названием La Ganh 2.0 в крупном торговом центре Шанхая. На этот раз ресторан не ограничился только супом фо, предложив посетителям около 100 разнообразных блюд вьетнамской кухни и широкий выбор напитков. В августе 2024 года заведение на улице Дьенбинь закрылось.
Среди выдающихся блюд ресторана — жареный краб с черным перцем, салат из сушеной папайи с креветочным чипсами, тушеная говядина с хлебом, спринг-роллы с мясной начинкой, куриные ножки с лемонграссом и лаймом, говяжьи ребрышки, маринованные в соусе, спринг-роллы с арахисовым соусом, отварные овощи с соусом кхо кет, тосты с маслом...
Ранее в своём блоге Чи Пу рассказала, что название «Ла Ган» было вдохновлено шестом для переноски, который считается узнаваемым образом, связанным с лотками с фо ранним утром на перекрёстках улиц Ханоя . С помощью этого названия она надеется познакомить иностранных туристов с вьетнамской культурой.
Шанхай известен как «столица потребления» Китая, где особенно развита индустрия общественного питания.
По оценкам, город ежегодно привлекает в среднем более 9 миллионов иностранных туристов.
Здесь посетители могут насладиться разнообразной кухней: от уличной еды до ресторанов, отмеченных звездами Мишлен.
Источник: https://dantri.com.vn/du-lich/nha-hang-cua-chi-pu-bat-ngo-xep-hang-tot-nhat-cac-quan-an-viet-o-thuong-hai-20250514162949116.htm
Комментарий (0)