Самый большой в мире ресторан, где подают горячие блюда в горшочках.

Китайский ресторан Pipa Garden был признан Книгой рекордов Гиннесса крупнейшим в мире рестораном, специализирующимся на хот-поте, благодаря своей способности одновременно вмещать более 5800 человек.

Чунцин славится своим горячим горшком. Для туристов здесь работают десятки тысяч ресторанов, специализирующихся на этом остром блюде. Если вы ищете самый впечатляющий вариант, отправляйтесь в Pipa Yuan.

Ресторан Pipa Garden описывается как «гигантский ресторан, расположенный на большом холме». В июне 2022 года он был признан Книгой рекордов Гиннесса «самым большим в мире рестораном с горячим горшком по вместимости столов». В настоящее время в ресторане 888 столов (китайцы отдают предпочтение счастливому числу 8), и он может одновременно обслуживать до 5851 человека.

В ночное время ресторан, где подают горячие блюда в горшочках, ярко освещен. Фото: Oddity Central — В ночное время ресторан, где подают горячие блюда в горшочках, ярко освещен. Фото : *Oddity Central*

Ресторан Ti Ba Vien занимает площадь около 3300 квадратных метров, располагаясь на половине склона холма в районе Наньань, на окраине города. Большинству посетителей персонал должен проводить до их столиков.

От парковки у подножия холма посетителям нужно пройти еще 30 минут, чтобы добраться до ресторана, расположенного на полпути. Он довольно вместительный, но пообедать там без предварительного бронирования «практически невозможно», особенно весной и летом. Он привлекает не только туристов , но и местных жителей. В зимние дни ресторан обслуживает больше посетителей, чем население небольшого уезда в Китае.

Ресторан обслуживает тысячи посетителей и ежедневно готовит несколько тонн хот-пота, что требует большого штата сотрудников. В Ti Ba Vien работают сотни официантов, десятки поваров, десятки помощников на кухне и 25 кассиров.

Самый большой в мире ресторан, где подают горячий суп в горшочке, находится в Китае. — Ресторан хот-пота Ti Ba Vien, вид сверху. Видео : *Twitter/Alvin Foo*

Ресторан переполнен днем и ночью, он открыт с 9 утра до полуночи. Многие туристы предпочитают посещать его вечером, потому что в это время здесь ярко освещено. Ресторан подсвечивается тысячами разноцветных огней, тянущихся по всему склону холма.

Фирменное блюдо ресторана, хот-пот, получило тысячи онлайн-отзывов, восхваляющих его «удивительно вкусный» вкус. Ингредиенты описываются как «свежие и вкусные», с «мягкими приправами», которые не слишком острые, а вид из ресторана просто прекрасный. Однако к недостаткам относятся время в пути (30 минут пешком) и длительное время ожидания (особенно в часы пик).

Чунцинский и Чэндуский хот-пот — два самых популярных и известных вида хот-пота в провинции Сычуань (Чунцин ранее входил в состав провинции Сычуань и стал городом центрального управления в 1997 году. Чэнду — столица провинции Сычуань). Чунцинский хот-пот, также известный как хот-пот из свиного желудка или острый хот-пот, возник в конце династии Мин и начале династии Цин. Основными ингредиентами в то время были животные субпродукты и кровь.

В ресторане подают острый суп «хот-пот». (Изображение вырезано из видео) — В ресторане подают острый суп «хот-пот». *(Изображение вырезано из видео)*

Сычуаньский хот-пот, ставший настоящей звездой китайской кухни в XIX веке, известен своим обжигающим, острым и ароматным вкусом. Острота — ключевой элемент блюда; чем острее, тем лучше. Бульон обычно приобретает ярко-красный цвет благодаря различным видам перца чили и черного перца.

(Автор: Ань Минь , согласно Книге рекордов Гиннесса )

Ссылка на источник