Самый большой в мире ресторан, где подают хот-пот

China Pipa Yuan признан Книгой рекордов Гиннесса крупнейшим в мире рестораном хого по количеству одновременно посадочных мест — более 5800 человек.

Чунцин славится своим хот-потом. Здесь десятки тысяч ресторанов, специализирующихся на этом остром блюде, предлагают посетителям широкий выбор. Если вы ищете впечатляющий ресторан, Pipa Yuan — это именно то, что вам нужно.

Pi Pa Yuan называют «гигантским рестораном на большом холме». В июне 2022 года он был занесен в Книгу рекордов Гиннесса как «Самый большой в мире ресторан, специализирующийся на хот-поте» по вместимости. В настоящее время в ресторане 888 столиков (китайцы любят счастливое число 8), и он может одновременно обслуживать до 5851 человека.

Ресторан Hotpot освещается ночью. Фото : Oddity Central

Ресторан «Pipayuan» занимает площадь около 3300 квадратных метров, раскинувшись на половине холма в районе Наньань, на окраине города. Большую часть посетителей провожает к столикам персонал.

От парковки у подножия холма посетителям приходится идти ещё 30 минут, чтобы добраться до ресторана, расположенного на полпути к вершине холма. Несмотря на большую вместимость, без предварительного бронирования прийти туда «практически невозможно», особенно весной и летом. Помимо туристов , это место привлекает и местных жителей. Зимой ресторан обслуживает «больше посетителей, чем население небольшого уезда» в Китае.

Обслуживая тысячи посетителей, ресторан также готовит несколько тонн хого каждый день и требует большого штата сотрудников. В Ti Ba Vien работают сотни официантов, десятки поваров, десятки помощников на кухне и 25 кассиров.

Самый большой в мире ресторан хот-пот в Китае

Вид сверху на ресторан с горячими блюдами Ti Ba Vien. Видео : Twitter/Alvin Foo

Ресторан полон посетителей и днем, и ночью, часы работы — с 9:00 до 12:00. Многие туристы любят приходить сюда вечером, потому что это место очень колоритное. Ресторан подсвечен тысячами разноцветных огней, раскинувшихся по всему склону холма.

Главное блюдо ресторана, хот-пот, получило тысячи отзывов в интернете, как «удивительно вкусное». Ингредиенты в ресторане описываются как «свежие», «слегка приправленные», не слишком острые, а вид из окна просто потрясающий. Однако есть и минусы: дорога занимает 30 минут (30 минут пешком) и долгое ожидание (особенно в часы пик).

Чунцинский хот-пот и чэндуский хот-пот — два самых популярных и известных вида сычуаньского хот-пота (Чунцин раньше был частью провинции Сычуань, но в 1997 году был выделен в город центрального подчинения. Чэнду — административный центр провинции Сычуань). Чунцинский хот-пот также известен как «горячий горшок с желудком» или «острый горшок», и появился в конце династии Мин и начале династии Цин. В то время основными ингредиентами были внутренние органы и кровь животных.

Острый хотпот, поданный в ресторане. Фотография вырезана из видео.

Сычуаньский хот-пот, ставший яркой звездой китайской кулинарии ещё в XIX веке, славится своим обволакивающим, пряным и ароматным вкусом. Острота — главная составляющая блюда, и чем острее, тем лучше. Бульон, приготовленный в хот-поте, посыпается красным чили и перцем.

Ань Минь (согласно Книге рекордов Гиннесса )

Ссылка на источник: https://vnexpress.net/nha-hang-lau-lon-nhat-the-gioi-4604006.html