Низкий гликемический индекс и высокое содержание питательных веществ делают чёрную фасоль особенно полезной для регуляции уровня сахара в крови и здоровья сердца. Недавние исследования показали, что чёрная фасоль может улучшить чувствительность к инсулину, уменьшить воспаление и улучшить микробиом кишечника, согласно американскому сайту Healthline .
Черная фасоль содержит множество фитонутриентов, которые помогают предотвратить диабет и сердечно-сосудистые заболевания.
ФОТО: ИИ
Черная фасоль помогает предотвратить диабет и болезни сердца следующими способами:
Черная фасоль богата клетчаткой и резистентным крахмалом, который помогает контролировать уровень сахара в крови.
Черная фасоль богата клетчаткой и резистентным крахмалом, который замедляет переваривание крахмала, тем самым предотвращая повышение уровня сахара в крови. Исследование, проведённое Министерством сельского хозяйства США (USDA) на мышах, показало, что добавление варёной чёрной фасоли в их ежедневный рацион повысило чувствительность к инсулину на 87%.
Кроме того, некоторые другие исследования также показали, что антоцианы в чёрной фасоли могут регулировать экспрессию генов, связанных с инсулиновой сигнализацией. У мышей с диабетом богатые антоцианами экстракты чёрной фасоли воздействовали на гены, которые отвечают за усиление секреции инсулина и уменьшение воспаления.
Боль в ногах при беге, стоит ли продолжать?
Снижение уровня холестерина ЛПНП и триглицеридов
Черная фасоль помогает защитить сердце, снижая уровень «плохого» холестерина ЛПНП и триглицеридов — типа жиров, вызывающих атеросклероз и закупорку кровеносных сосудов. В исследовании Министерства сельского хозяйства США (USDA) у мышей, получавших черную фасоль, наблюдалось снижение уровня ЛПНП на 28% и триглицеридов на 37% по сравнению с мышами, не получавшими фасоль.
Растворимая клетчатка в чёрной фасоли связывается с холестерином в кишечнике, предотвращая его всасывание в кровь. Холестерин затем выводится из организма. Этот механизм способствует поддержанию здорового уровня холестерина и снижает риск атеросклероза.
Регулировка артериального давления
Высокое кровяное давление является основным фактором риска сердечно-сосудистых заболеваний. Клиническое исследование, опубликованное в журнале JAMA Internal Medicine, показало, что добавление фасоли, в том числе чёрной, в ежедневный рацион значительно снижает артериальное давление у людей с диабетом 2 типа.
Чёрная фасоль богата калием и магнием — двумя минералами, которые помогают регулировать кровяное давление. Кроме того, низкое содержание натрия в чёрной фасоли также помогает предотвратить повышенное кровяное давление.
Богат полезными растительными соединениями
Чёрная фасоль богата антиоксидантами, особенно антоцианами. Эти соединения борются с окислительным стрессом и уменьшают воспаление.
Кроме того, противовоспалительные свойства растительных соединений в чёрной фасоли способствуют улучшению чувствительности к инсулину и укреплению здоровья сердца. Снижая воспаление, они помогают предотвратить развитие и прогрессирование диабета и сердечно-сосудистых заболеваний, сообщает Healthline .
Источник: https://thanhnien.vn/an-dau-den-de-ngan-benh-tieu-duong-va-tim-mach-185250513163351357.htm
Комментарий (0)