Кому следует ограничить потребление лука?

Многие любят есть лук, а другие не любят его из-за сильного запаха.

Лук содержит много воды и очень мало растительных жиров. Согласно медицинскому сайту Healthline (США), 100 г лука содержат приблизительно 40 калорий, 1,1 г белка, 146 мг калия, 4 мг натрия и множество других важных питательных веществ .

Содержащиеся в луке питательные вещества обладают противораковым и противовоспалительным действием, а также помогают контролировать уровень сахара в крови.

Эксперты в области здравоохранения советуют людям с болезнью Крона, хроническим воспалительным заболеванием кишечника, избегать употребления лука. Болезнь Крона может вызывать воспаление в любом отделе кишечника, но чаще всего поражает тонкий и толстый кишечник. Это длительное воспаление вызывает ряд неприятных симптомов, таких как боли в животе, усталость, лихорадка, диарея, потеря веса и другие симптомы.

В более тяжелых случаях у людей с болезнью Крона могут образовываться камни в почках, развиваться анемия или воспаление в других частях тела, таких как печень, глаза или кожа. Хотя точная причина болезни Крона неясна, некоторые продукты питания могут усугубить симптомы при обострении воспалительного заболевания кишечника, в том числе лук.

Это связано с тем, что лук относится к продуктам с высоким содержанием FODMAP, которые могут усугубить симптомы болезни Крона. FODMAP — это короткоцепочечные углеводы, состоящие из нескольких типов сахаров, связанных между собой. Однако эти сахара не могут перевариваться кишечником, что приводит к неприятным симптомам, таким как вздутие живота, распирание в брюшной полости или боли в желудке.

Кроме того, при обострении болезни Крона больным необходимо сократить потребление клетчатки. Это означает, что им следует избегать свежих овощей, включая лук.

В 100 г лука содержится примерно 1,7 г клетчатки. Хотя это количество клетчатки не является исключительно высоким, пациентам все же следует ограничить ее потребление до тех пор, пока не исчезнут симптомы расстройства пищеварения. Им также следует придерживаться диеты с низким содержанием FODMAP.

В частности, при обострении симптомов людям с болезнью Крона необходимо временно ограничить или уменьшить потребление продуктов, содержащих FODMAP, таких как лук, чеснок, пшеница, чечевица, а также продуктов с высоким содержанием лактозы и фруктозы. По данным Healthline , соблюдение этой диеты может эффективно уменьшить вздутие живота и дискомфорт в кишечнике.

Ссылка на источник: https://thanhnien.vn/nhung-ai-can-han-che-an-hanh-tay-185240310174112825.htm