Способы приготовления горькой дыни

Горькая тыква особенно богата витамином С, важным микроэлементом, участвующим в профилактике заболеваний, формировании костей и заживлении ран. Она также содержит много витамина А, жирорастворимого витамина, который способствует здоровью кожи и хорошему зрению.

Горькая тыква содержит фолиевую кислоту, важный питательный элемент для роста и развития, а также небольшое количество калия, цинка и железа. Кроме того, горькая тыква низкокалорийна, но богата клетчаткой, обеспечивая примерно 8% суточной потребности в клетчатке всего в 94 г.

Горькая тыква богата витамином А.

Содержание питательных веществ в горькой дыне (на 100 г)

Суп из горькой тыквы с мясной начинкой

Следует выбирать длинные горькие тыквы с равномерно расположенными, хорошо развитыми шипами, чтобы их было легко начинять мясом. Чтобы суп из горькой тыквы получился не горьким, на этом этапе приготовления нужно подготовить миску с чистой водой и небольшим количеством соли.

Разрежьте горькую дыню на кусочки размером с укус и удалите семена ложкой или небольшим ножом. Затем замочите горькую дыню в соленой воде на 20-30 минут; для большей хрусткости можно добавить в воду лед.

Готовый суп из горькой дыни с мясом получается обжигающе горячим и невероятно вкусным. Горькая дыня приготовлена ​​идеально, сохранив свой яркий зеленый цвет, не слишком мягкая и не слишком твердая. Внутри находится рубленая свинина в сочетании с такими ингредиентами, как древесные грибы и утиные яйца, что создает незабываемый тягучий и сладкий вкус.

Для усиления вкуса супа посыпьте его мелко нарезанным зеленым луком, кинзой и молотым перцем.

Горькая дыня готовится до мягкости, благодаря чему сохраняет свой яркий зеленый цвет; она не слишком мягкая и не слишком твердая.

Жареная горькая дыня с яйцами

Горькая тыква: 2 шт.; Куриные яйца: 2 шт. Вымойте горькую тыкву, удалите семена и нарежьте тонкими ломтиками. Разбейте яйца в миску, приправьте и взбейте. Нагрейте масло в сковороде, добавьте горькую тыкву и обжаривайте до готовности. Затем добавьте яйца и быстро перемешайте, приправьте по вкусу и продолжайте помешивать, пока яйца не приготовятся.

Суп из горькой тыквы с креветками

Горькая тыква: 3 шт.; свежие креветки: 200 г; свиной фарш: 100 г; специи, зеленый лук, кинза, перец… Вымойте горькую тыкву, удалите семена и разрежьте на части. Очистите креветки от панциря, удалите жилки с головы и спинки, затем измельчите или мелко нарежьте их. Смешайте свиной фарш с креветками, приправьте и начините этой смесью части горькой тыквы.

Доведите кастрюлю с водой до кипения, добавьте фаршированную горькую тыкву и варите, пока тыква не станет мягкой, а креветки не приготовятся. Добавьте приправы, лук, кинзу и перец, чтобы получился вкусный, питательный и ароматный суп.

Жареная горькая дыня со свининой

Две горькие тыквы, 100 г нежирной свинины. Вымойте горькие тыквы, удалите семена и нарежьте тонкими ломтиками. Тонко нарежьте нежирную свинину и замаринуйте со специями. Разогрейте масло в сковороде, затем добавьте свинину и обжаривайте, помешивая, до готовности. Добавьте горькую тыкву и продолжайте обжаривать, помешивая, до полной готовности. Приправьте по вкусу и подавайте горячим с рисом.

Источник: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/loai-qua-ban-day-cho-viet-giau-vi-chat-nhu-thuc-pham-chuc-nang-giup-bo-mat-bo-xuong-dep-da-va-cac-mon-ngon-cho-mam-com-nha-172240802162125048.htm