Постепенно исчезают местные сорта риса народа мыонг.

МИР Госпожа Буй Тхи Тхуонг — фермер из коммуны Ван Сон (район Тан Лак) до сих пор отчетливо помнит историю о том, как она дважды ездила в Италию на всемирную органическую конференцию.

МИР Госпожа Буй Тхи Тхуонг — фермер из коммуны Ван Сон (район Тан Лак) до сих пор отчетливо помнит историю о том, как она дважды ездила в Италию на всемирную органическую конференцию.

Золотой сезон в высокогорье Тан Лак.

После обучения и поддержки жителей общины мыонг из родного города г-жи Тыонг в области органического сельского хозяйства, Японская добровольная организация (JVC) дважды приглашала руководителей общин и передовых фермеров в Италию в 2006 и 2008 годах на Всемирную органическую конференцию, в которой приняли участие представители 141 страны и более 7000 делегатов. Каждая страна представила свою сельскохозяйственную продукцию на стенде.

Госпожа Тхыонг принесла клейкий рис из своего родного города, чтобы приготовить баньчунг, сварила его и предложила делегатам конференции. Попробовав, все были в восторге, говоря, что вьетнамский органический рис такой вкусный, а вьетнамские органические лепёшки – просто чудо. Для них это было поистине удивительно, ведь во многих странах, участвовавших в конференции по органическому земледелию, риса, как во Вьетнаме, не было, а были только овёс и пшеница.

Раньше народность мыонг из уезда Тан Лак (провинция Хоабинь ) выращивала рис в нескольких гроздьях, но японцы научили их выращивать рис в одной грозди, удобрять его навозом и не распылять химикаты, что позволило сократить количество вредителей и повысить качество.

Господин Буй Ван Дон из деревни Ксом (коммуна Ван Сон) владеет 3 сао риса и до сих пор применяет этот метод органического производства. В частности, он собирает траву и побочные продукты, смешивает их с навозом, покрывает грязью для выработки тепла, убивающего все патогены, компостирует с октября по февраль следующего года для получения органического удобрения, а затем сгребает его для удобрения. В процессе выращивания риса он практически не использует химические пестициды, но при этом редко болеет вредителями.

В настоящее время местные сорта риса, выращиваемые традиционным органическим способом, находятся под угрозой исчезновения в высокогорных деревнях района Тан Лак.

Сейчас всё не так, как несколько десятилетий назад, когда ещё существовали старые кооперативы: чем больше пестицидов использовалось, тем больше появлялось вредителей. Люди полностью полагались на химикаты, но были годы, когда черви поедали рис так, словно их пожирало стадо буйволов. С тех пор, как люди начали заниматься органическим земледелием, количество вредителей значительно сократилось, и многие рисовые поля здесь больше не требуют обработки пестицидами.

Однако существует обеспокоенность тем, что органическая продукция часто выглядит хуже, а её продажная цена сопоставима с ценой обычной продукции, что не стимулирует расширение посевных площадей. Кроме того, местные сорта риса, такие как фиолетовый клейкий рис и тайбэйский там, дают урожайность всего 1,2–1,4 центнера с сао, поэтому многие домохозяйства не хотят их содержать и переходят на новые гибридные и чистые сорта риса.

Г-жа Тхыонг рассказала, что многие молодые люди сейчас отказываются от старых сортов риса, считая их малоурожайными, но она полна решимости сохранить их. Как и самый вкусный местный сорт риса «Тайбэй Там», она видела его в детстве, и даже 80-90-летние не знают, когда он появился.

Этот сорт можно выращивать только весной, и его преимущество в том, что он очень морозоустойчив, поэтому рассаду не нужно укрывать. Зимой деревья на вершинах гор замерзают, вода в ручьях тоже, но рассада дайбактам всё равно выживает. Раньше в нескольких высокогорных коммунах района Танлак выращивали фиолетовый клейкий рис и дайбактам, но теперь они становятся всё более редкими, поскольку многие люди стремятся к удобству и производительности в сельском хозяйстве.

Тенденция к быстрому росту производства и быстрой жизни также заставляет многих забывать об устойчивых моделях земледелия, таких как «рис – утка». Соответственно, если на одной и той же рисовой площади выращивать уток вместе, мы сэкономим на прополке, сократим инвестиции в химические удобрения и пестициды, а также принесем пользу окружающей среде и здоровью. Однако, поскольку продажа риса и уток по этой модели органического производства не приносит большей прибыли, чем при традиционном, многие разочаровываются и отказываются от этой идеи. Это также характерно для многих органических сельскохозяйственных продуктов в высокогорье Тан Лак.

Источник: https://nongsanviet.nongnghiep.vn/nhung-giong-lua-ban-dia-cua-nguoi-muong-dang-dan-bien-mat-d405674.html