Местные сорта риса народа Муонг постепенно исчезают.

Г-жа Буй Тхи Тхуонг Хоа Бинь, фермер из коммуны Ван Сон (район Тан Лак), до сих пор отчетливо помнит свои две поездки в Италию для участия во Всемирной конференции по органическому земледелию.

Г-жа Буй Тхи Тхуонг Хоа Бинь , фермер из коммуны Ван Сон (район Тан Лак), до сих пор отчетливо помнит свои две поездки в Италию для участия во Всемирной конференции по органическому земледелию.

Золотой сезон в высокогорье Тан-Лак.

После обучения и оказания поддержки народу Муонг в родном городе г-жи Тхуонг в области органического земледелия, Японская организация волонтеров (JVC) дважды, в 2006 и 2008 годах, приглашала местных лидеров и передовых фермеров в Италию для участия во Всемирной конференции по органическому земледелию, в которой приняли участие представители 141 страны и более 7000 делегатов. Каждая страна установила стенд для демонстрации своей сельскохозяйственной продукции.

Госпожа Тхуонг привезла клейкий рис из своего родного города, чтобы приготовить бань чунг (вьетнамские рисовые лепешки), сварила их и предложила международным делегатам. После дегустации все восхищенно воскликнули, что вьетнамский органический рис очень вкусный, а вьетнамские органические лепешки — замечательные. Это было действительно необычно для них, поскольку многие страны, участвовавшие в органической конференции, выращивали не рис, как Вьетнам, а только овес и пшеницу.

Ранее жители района Тан Лак (провинция Хоа Бинь) из племени Муонг выращивали рис с большим количеством побегов, но японцы научили их выращивать рис с одним побегом, использовать навоз в качестве удобрения и избегать химических пестицидов, тем самым минимизируя вредителей и болезни и улучшая качество урожая.

Г-н Буй Ван Дон из деревни Хом (коммуна Ван Сон) владеет 3 сао (примерно 0,3 гектара) рисовых полей и до сих пор применяет метод органического земледелия. В частности, он собирает траву и сельскохозяйственные отходы, смешивает их с навозом, засыпает грязью для получения тепла, уничтожающего патогенные микроорганизмы, и компостирует их с октября по февраль следующего года, получая органическое удобрение, которое затем распределяет по урожаю. Во время посадки риса он почти никогда не использует химические пестициды, и при этом его урожай редко поражается вредителями или болезнями.

Сегодня традиционные органически выращиваемые местные сорта риса находятся под угрозой исчезновения в высокогорных деревнях района Тан Лак.

В отличие от ситуации несколько десятилетий назад, когда существовали кооперативы старого типа, чем больше использовалось пестицидов, тем больше размножались вредители и болезни. Фермеры полностью зависели от химикатов, но в некоторые годы вредители все равно опустошали рисовые поля, словно их пожирало целое стадо буйволов. С тех пор как фермеры начали использовать методы органического земледелия, количество вредителей и болезней значительно сократилось, и многие рисовые поля здесь больше не нуждаются в опрыскивании пестицидами.

Однако вызывает беспокойство то, что органические продукты часто имеют менее привлекательную упаковку, а их продажная цена лишь такая же, как у обычных продуктов, что отпугивает фермеров от расширения площадей под их выращивание. Кроме того, местные сорта риса, такие как клейкий рис и тайбэйский тамский рис, дают урожай всего 1,2-1,4 центнера с сао (примерно 1000 квадратных метров), поэтому многие фермеры отказались от них и перешли на гибридные или чистопородные сорта риса.

Г-жа Тхуонг рассказала, что многие молодые люди сегодня отказались от старых сортов риса, считая их малоурожайными, но она по-прежнему полна решимости сохранить их. Например, сорт «Тайбэй Там», местный сорт, считающийся самым ароматным и вкусным, существует с тех пор, как она была ребенком; даже пожилые люди в возрасте 80-90 лет не знают, когда он впервые появился.

Этот сорт можно выращивать только весной, и его преимущество заключается в высокой морозостойкости, поэтому рассаду не нужно укрывать. Бывали зимние периоды, когда растения на вершинах гор замерзали, а вода в ручьях — нет, но рассада сорта «Тайбэй Эйт» всё же выживала. Ранее в нескольких горных коммунах района Тан Лак выращивали сорта клейкого риса, подобные «Тайбэй Эйт», но сейчас они становятся всё более редкими, поскольку многие люди стремятся к удобству в сельском хозяйстве и отдают приоритет урожаю.

Быстрый темп жизни и стремительные темпы производства привели к тому, что многие перестали обращать внимание на устойчивые модели ведения сельского хозяйства, такие как выращивание риса и разведение уток. В частности, на одном и том же рисоводческом участке сочетание выращивания риса и разведения уток позволяет сэкономить на прополке, снизить затраты на химические удобрения и пестициды, а также приносит пользу окружающей среде и здоровью. Однако, поскольку продажа риса и уток по этой органической модели не приносит большей прибыли, чем продукция, выращенная традиционным способом, многие разочаровываются и отказываются от этой идеи. Это также распространенная ситуация для многих органических сельскохозяйственных продуктов в высокогорье Тан Лак.

Источник: https://nongsanviet.nongnghiep.vn/nhung-giong-lua-ban-dia-cua-nguoi-muong-dang-dan-bien-mat-d405674.html