Виды рыбы, полезные для сердца

Рыба богата незаменимыми питательными веществами, особенно омега-3 жирными кислотами, которые обладают противовоспалительными свойствами и необходимы для функционирования кровеносных сосудов и поддержания артериального давления. Однако не вся рыба одинаково богата омега-3.

Чтобы иметь здоровое сердце, людям необходимо регулярно употреблять в пищу следующие виды рыбы:

Лосось

Лосось – один из видов жирной рыбы, содержащий наибольшее количество эйкозапентаеновой (ЭПК) и докозагексаеновой (ДГК) кислот. Это два типа омега-3 жирных кислот, польза которых для сердца научно доказана. Они способствуют снижению уровня триглицеридов в крови, повышению уровня «хорошего» холестерина ЛПВП, снижению свёртываемости крови и замедлению образования атеросклеротических бляшек, согласно данным американского сайта Healthline .

Регулярное употребление лосося помогает снизить риск сердечных заболеваний — ФОТО: AI

Кроме того, хроническое воспаление является фактором, способствующим развитию сердечно-сосудистых заболеваний. Омега-3 жирные кислоты в лососе обладают способностью уменьшать воспаление и улучшать эластичность кровеносных сосудов, тем самым способствуя небольшому снижению артериального давления.

Скумбрия

Как и лосось, скумбрия богата ЭПК и ДГК. Исследования показывают, что регулярное употребление скумбрии снижает риск ишемической болезни сердца, инсульта и смерти от сердечно-сосудистых заболеваний.

Стоит отметить, что в тунце содержится большое количество ртути. В более крупных особях, как правило, содержится больше ртути, поэтому эксперты рекомендуют употреблять в пищу более мелких особей, выловленных в чистых водах, и употреблять их в умеренных количествах.

Сардины

Сардины, как правило, мелкие рыбы, занимающие более низкие позиции в пищевой цепочке, поэтому они накапливают меньше ртути, чем более крупная рыба. Помимо омега-3, сардины также содержат полезные для сердца витамины D, B12, селен, магний и кальций, если употреблять их вместе с костями.

Многочисленные исследования показали, что сардины могут снижать уровень триглицеридов, уменьшать лёгкое воспаление и улучшать функцию кровеносных сосудов. Сардины часто продаются свежими или консервированными. При употреблении консервированных сардин следует обращать внимание на количество соли в продукте, чтобы избежать негативного влияния на артериальное давление.

Тунец

Некоторые виды тунца богаты ЭПК и ДГК, которые помогают уменьшить воспаление и улучшить уровень липидов в крови. Исследования, опубликованные в журнале AHA Journals, показывают, что употребление тунца снижает риск ишемического инсульта.

Однако, по данным Healthline , тунец — крупная рыба, и в ней может содержаться больше ртути, особенно в старой рыбе .

Источник: https://thanhnien.vn/muon-tim-khoe-manh-nen-thuong-xuyen-an-ca-nao-185250916125915305.htm