Виды рыбы, полезные для сердечно-сосудистой системы.

Рыба богата необходимыми питательными веществами, особенно жирными кислотами омега-3, которые уменьшают воспаление и имеют решающее значение для сосудистой функции и кровяного давления. Однако содержание омега-3 в разных видах рыбы может отличаться.

Для здоровья сердца следует регулярно употреблять в пищу следующие виды рыбы:

Лосось

Лосось — одна из самых жирных рыб, богатых эйкозапентаеновой кислотой (ЭПК) и докозагексаеновой кислотой (ДГК). Научно доказано, что эти две омега-3 жирные кислоты полезны для сердечно-сосудистой системы. Согласно медицинскому сайту Healthline (США), они помогают снизить уровень триглицеридов в крови, повысить уровень «хорошего» холестерина ЛПВП, уменьшить свертываемость крови и замедлить образование атеросклеротических бляшек.

Регулярное употребление лосося помогает снизить риск сердечно-сосудистых заболеваний - ФОТО: AI

Кроме того, хроническое воспаление является одним из факторов, способствующих развитию сердечно-сосудистых заболеваний. Омега-3 жирные кислоты, содержащиеся в лососе, могут уменьшить воспаление и улучшить эластичность кровеносных сосудов, тем самым способствуя незначительному снижению артериального давления.

Скумбрия

Как и лосось, скумбрия богата ЭПК и ДГК. Исследования показывают, что регулярное употребление скумбрии снижает риск ишемической болезни сердца, инсульта и смерти от сердечно-сосудистых заболеваний.

Следует отметить, что скумбрия содержит большое количество ртути. В более крупной рыбе уровень ртути, как правило, выше. Поэтому эксперты рекомендуют употреблять в пищу мелкую скумбрию, выловленную в чистых водах, и делать это с соответствующей частотой.

Сардины

Сардины — это, как правило, мелкая рыба, обитающая в нижних звеньях пищевой цепи, поэтому они накапливают меньше ртути, чем более крупные рыбы. Помимо омега-3 жирных кислот, сардины также содержат витамин D, B12, селен, магний, поддерживающий здоровье сердечно-сосудистой системы, и даже кальций, если употреблять их с костями.

Многочисленные исследования показали, что сардины могут помочь снизить уровень триглицеридов, уменьшить легкое воспаление и улучшить функцию сосудов. Сардины обычно продаются в свежем или консервированном виде. При покупке консервированных сардин потребителям следует обращать внимание на содержание соли, чтобы избежать негативного воздействия на артериальное давление.

Тунец

Некоторые виды тунца богаты ЭПК и ДГК, которые помогают уменьшить воспаление и улучшить показатели липидного профиля крови. Исследования, опубликованные в журналах Американской кардиологической ассоциации (AHA), показывают, что употребление тунца помогает снизить риск ишемического инсульта.

Однако, по данным Healthline , тунец — крупная рыба, и в нем может содержаться более высокий уровень ртути, особенно в старых особях .

Источник: https://thanhnien.vn/muon-tim-khoe-manh-nen-thuong-xuyen-an-ca-nao-185250916125915305.htm