Суп из горькой дыни
Вьетнамцы верят, что употребление супа из горькой дыни в новом году принесёт пользу, как следует из названия. Суп из горькой дыни означает, что все трудности останутся позади, и наступит новый год, полный счастья, мира, добра и радости. Кроме того, во время праздника Тет подается много мясных и жирных блюд, а суп из горькой дыни поможет улучшить аппетит и очистить организм. Согласно восточной медицине, горькая дыня имеет горький, холодный вкус, снимает жар и выводит токсины.
Суп из горькой дыни помогает охладить тело и приносит удачу в начале нового года. Фото: Le Cam
Горькая дыня также богата водой, белками, липидами, углеводами, витаминами A, B1, B2, C и минералами, такими как кальций, калий, магний, железо и цинк, которые полезны для организма. Чтобы избавиться от скуки, можно заменить мясо рыбным фаршем, начинённым в горькую дыню.
клейкий рис Гак
Клейкий рис — популярное блюдо на Тет-подносах на Севере. Ярко-красный цвет клейкого риса с фруктами Гак символизирует удачу и процветание. Согласно документам Национального института питания, 210 граммов клейкого риса с фруктами Гак содержат 483 калории, включая 6,9 грамма белка и 2,3 грамма жира. Кроме того, бета-каротин, предшественник витамина А, содержащийся в фруктах Гак, полезен для зрения, сердечно-сосудистой системы, профилактики рака и омоложения.
Тушеная свинина
Тушеная свиная грудинка — обязательное блюдо во время Тэта, особенно для жителей юга страны. Блюдо сочетает в себе жирный вкус свиной грудинки, насыщенный вкус яиц и наваристый мясной бульон, символизирующий воссоединение, процветание и «плодородие» в новом году.
Мясо хорошо протушивается, мягкое, легко усваивается, богато энергией и белком, полезно для роста детей. Утиные яйца содержат много омега-3, которые помогают бороться с воспалением. Порция из 50 г мяса и одного яйца содержит 300 калорий. Поэтому его следует употреблять с овощами, чтобы сбалансировать питание и ограничить усвоение жира.
Арбуз
Красный цвет арбуза также символизирует счастливый новый год, приносящий процветание домовладельцу. Арбуз низкокалорийный. Чашка арбуза (154 г) содержит всего 46 калорий, при этом до 21% витамина С, 18% витамина А, 5% калия, 4% магния и 3% витаминов B1, B5, B6.
Семена арбуза
Семена арбуза — традиционная закуска во вьетнамских сладостях и пирожных. Считается, что благодаря своему ярко-красному цвету семена арбуза приносят удачу и богатство. Они содержат много белка, омега-6, витамина B и полезных для организма жиров. Кроме того, семена содержат аминокислоты, которые улучшают сон, улучшают мозговую активность и способствуют усвоению кальция.
Источник ВНЕ
Источник: https://baotayninh.vn/nhung-mon-an-mang-lai-may-man-dau-nam-a118561.html
Комментарий (0)