Вьетнамские блюда, заслужившие признание во всем мире.

Вьетнамская кухня — одна из самых известных в мире , славящаяся разнообразием вкусов, способов приготовления и питательной ценностью. Многие вьетнамские блюда получили международное признание в престижных рейтингах, составленных авторитетными организациями.

Лучшие вьетнамские блюда, удостоенные всемирного признания.

Ниже представлены 7 вьетнамских блюд, которые чаще всего упоминаются туристами и были отмечены в зарубежных газетах, журналах и на телеканалах.

Хлеб

Бань ми – культовое вьетнамское блюдо в глазах иностранных туристов – уже давно является кулинарным послом, знакомящим мир с кухней страны. Благодаря изысканному сочетанию хрустящей корочки и свежих ингредиентов, вьетнамский бань ми возглавил список «20 лучших блюд уличной кухни мира», опубликованный Huffington Post.

Бань ми входит в число лучших вьетнамских блюд, получивших международное признание.

Каждый сэндвич — это произведение искусства, гармоничное сочетание ароматных мясных деликатесов, сочной и пикантной ветчины, сливочного паштета, нежных и блестящих яиц, а также освежающих вкусов огурца и маринованных овощей. Все эти элементы в совокупности создают неповторимый и безошибочно узнаваемый вкус.

Бань ми — это не просто обычная уличная еда, а важная часть ежедневного рациона вьетнамцев. Разнообразие способов приготовления и ингредиентов, от бань ми с курицей и бань ми сиу май до жареного бань ми, делает каждый вид уникальным и удивительным кулинарным опытом для посетителей.

Секрет кроется в скрупулезности и страсти пекарей, которые постоянно внедряют инновации и совершенствуют каждую буханку, чтобы подарить своим клиентам самый изысканный вкус.

Поэтому неудивительно, что бань ми получил широкое распространение и стал одним из вьетнамских блюд, завоевавших всемирное признание.

Суп с лапшой

CNN признал превосходное качество вьетнамского фо и включил его в свой список 50 лучших блюд мира. Невозможно говорить о вьетнамской кухне, не упоминая неповторимый вкус фо. Туристам было бы большой ошибкой пропустить одну из главных кулинарных достопримечательностей Вьетнама.

Даже самые взыскательные иностранные туристы не могут устоять перед соблазном отведать вкуснейшую тарелку супа фо.

Фо — это не просто блюдо, а часть вьетнамской культуры и предмет гордости для вьетнамского народа. От кулинарных журналов до лучших шеф-поваров мира — все восхваляют изысканный вкус фо. Тарелка фо с насыщенным бульоном, естественной сладостью костей и мягкой, ароматной рисовой лапшой создает поистине незабываемые кулинарные впечатления.

Даже самые взыскательные иностранные туристы не могут устоять перед очарованием вкуснейшего супа фо; многие становятся зависимыми от этого блюда с первого же кусочка. Идеальное сочетание натуральных ингредиентов и изысканных кулинарных техник — вот секрет успеха фо. Это не просто блюдо, а символ креативности и разнообразия вьетнамской кухни.

Бун ча

В 2014 году ханойское блюдо бун ча (жареная свинина с вермишелью) впечатляюще вошло в список «10 лучших блюд уличной кухни мира» по версии National Geographic. Это демонстрирует популярность и особую ценность этого блюда как среди местных жителей, так и среди туристов.

Вермишель по-ханойски со свиными котлетами на гриле (Bún chả Hà Nội).

Хотя рецепт бун ча несложен, приготовление идеально замаринованных и обжаренных на гриле фрикаделек — задача не из легких. Секрет кроется в выборе качественных ингредиентов и использовании правильной техники маринования. Фрикадельки нужно мариновать достаточно долго, чтобы они впитали ароматы, а затем равномерно обжарить на углях, не допуская пригорания, чтобы сохранить их нежность и восхитительный аромат.

Когда жареная свиная котлета полностью прожарится, её нужно поместить в миску с рыбным соусом, приготовленным в правильных пропорциях, чтобы получить насыщенный, но не слишком солёный вкус. Гармоничное сочетание мягкой рисовой лапши и свежих овощей с ароматной, нежной и вкусной свиной котлетой подарит гурманам незабываемые кулинарные впечатления.

Весенние роллы

Весенние роллы — не только знакомое вьетнамцам блюдо, но и блюдо, вошедшее в список «50 лучших блюд мира» по версии CNN. Особенность весенних роллов заключается в их простоте и лёгкости приготовления, а также в удобстве употребления.

Весенние роллы — это вкусно, полезно и легко приготовить.

Для приготовления вкусных спринг-роллов вам понадобится всего лишь рисовая бумага и различные начинки, такие как креветки, мясо, овощи, свежая зелень и другие добавки по вашему вкусу. Просто заверните эти ингредиенты в рисовую бумагу и сверните ролл; аппетитный спринг-ролл готов.

Спринг-роллы не только вкусны, но и любимы за свой освежающий, удобный для употребления и низкокалорийный вкус, что делает их подходящими для тех, кто предпочитает здоровую пищу. В частности, доступная цена спринг-роллов является большим плюсом, что делает это блюдо популярным среди вьетнамцев и привлекает множество иностранных посетителей.

Вьетнамский несладкий блинчик (Бань Сео)

Вьетнамские блинчики завоевали сердца бесчисленного количества гурманов по всему миру и были особенно отмечены на Смитсоновском фестивале фольклора в США в 2007 году. Их не только назвали «лучшими блинчиками в мире», но и похвалили два известных кулинарных критика CNN.

Это вьетнамское блюдо, получившее всемирное признание.

Бань сео (вьетнамский несладкий блинчик) не только привлекателен внешне благодаря своей золотистой хрустящей корочке, но и покоряет посетителей своим богатым и восхитительным вкусом. Внутри идеальное сочетание креветок, свинины, ростков фасоли и различных ароматных трав создает богатый и разнообразный вкус.

В частности, свежие овощи, такие как салат-латук, салат ромэн и зелень, подаваемые вместе с соусом, приготовленным из свежих ингредиентов, являются изюминкой, которая добавляет привлекательности бань сео (вьетнамскому пикантному блинчику).

Бун бо Хюэ (говяжий суп с лапшой по-хюэски)

Это восхитительное блюдо родом из сказочного города Хюэ, родины одной из самых самобытных кулинарных традиций Вьетнама. Оно очаровывает туристов со всего мира как своим вкусом, так и внешним видом.

Бун бо Хюэ (говяжий суп с лапшой в стиле Хюэ).

Сладкий и ароматный бульон супа с говядиной и лапшой по-хюэ готовится путем многочасового томления свиных и говяжьих костей в сочетании с креветочной пастой, что придает блюду неповторимый характерный вкус. Традиционная порция супа с говядиной и лапшой по-хюэ обычно включает рисовую лапшу, говядину, говяжьи фрикадельки, свиную колбасу по-хюэски, крабовую колбасу и различные свежие овощи, такие как салат, зелень и мята.

Все эти ингредиенты впечатляюще сочетаются, создавая блюдо, привлекательное не только по вкусу, но и по текстуре и цвету. Бун бо Хюэ — важная часть кулинарного и культурного наследия Вьетнама.

Суп с лапшой и крабом

В 2012 году вьетнамский суп с крабовой лапшой (бун риеу куа) был назван CNN одним из самых привлекательных блюд уличной кухни в Азии. Это блюдо состоит из простых ингредиентов: рисовой лапши (тонкой или плоской) и крабового бульона, но оно покорило бесчисленное количество посетителей освежающим вкусом крабового бульона, кислинкой маринованных овощей в сочетании с насыщенным вкусом креветочной пасты и отварной крабовой икры.

Это блюдо покорило сердца бесчисленного количества гурманов со всего мира.

Бульон для крабового супа с лапшой готовится путем тщательного варения крабовой пасты вместе с другими ингредиентами, такими как помидоры, лук и различные специи. Освежающий и сладкий вкус крабового бульона в сочетании с приятной кислинкой помидоров создает неповторимый и неотразимый вкус.

В бульон добавляют креветочную пасту и отварную икру краба, что придает блюду насыщенный и неповторимый вкус. Гармоничное сочетание ингредиентов создает кулинарный шедевр, полный вкуса и незабываемый для каждого, кто его когда-либо пробовал.

Как уже упоминалось, лучшие вьетнамские блюда, получившие всемирное признание, — это деликатесы, которые обязательно должен попробовать каждый, кто посетит Вьетнам.

Источник: vtcnews (составлено)

Источник: https://baotayninh.vn/nhung-mon-an-viet-nam-duoc-the-gioi-vinh-danh-a171361.html