В последние годы члены кооператива Dang Xa General Agricultural Service (сокращенно кооператив Dang Xa), коммуна Винь Лам, район Винь Линь, активно применяют науку и технологии, соблюдая процессы производства риса в соответствии со стандартами VietGAP. Благодаря этому в августе 2024 года кооператив Dang Xa вывел на рынок продукт «Рис Vinh Lam», который был хорошо принят потребителями.
Несмотря на то, что продукт «Винь Лам Райс» появился недавно, он был хорошо принят многими потребителями. Фото: MH
Коммуна Виньлам имеет довольно большую площадь производства риса в районе Виньлинь. В последнее время в массовое выращивание было введено много новых сортов риса с хорошим качеством и способностью адаптироваться к изменению климата, таких как: HN6, Thien Uu 8, Bac Huong 9, Dai Thom 8... Эти сорта риса дают урожайность 58-60 центнеров/га и отличаются прекрасным качеством риса.
Однако поскольку большая часть производства осуществляется традиционными методами, несмотря на рост производительности и качества, экономическая ценность невелика. Кроме того, потребители все больше обеспокоены безопасностью пищевых продуктов, в то время как производимая продукция по-прежнему не может в полной мере соответствовать этому требованию. Поэтому местный рис потребляется только на деревенском рынке и не имеет на нем никакого спроса.
Директор кооператива Dang Xa Хоанг Куанг Лам сказал: «Обеспокоенные этой ситуацией, члены кооператива встретились, чтобы обсудить и найти способ улучшить качество риса нашего родного города. Мы пришли к идее создания безопасного бренда риса для вывода на рынок. Чтобы реализовать это, мы выделили 5 гектаров из 104 гектаров площади производства риса кооператива для выращивания риса в соответствии со стандартами VietGAP. В то же время мы узнали о процессах тестирования безопасности пищевых продуктов, прослеживаемости... чтобы гарантировать соответствие продукции установленным нормам».
Начиная с зимне-весеннего урожая 2023-2024 годов, благодаря поддержке капитала в соответствии с Постановлением № 162 Провинциального Народного Совета, на запланированной площади в 5 гектаров кооператив введет в производство сорт риса HN6. Все этапы сельскохозяйственных работ выполняются синхронно с помощью техники. Чтобы гарантировать, что урожайность и качество риса соответствуют стандартам, кооператив координирует свою деятельность с соответствующими подразделениями, чтобы помочь участвующим домохозяйствам строго соблюдать стандарты, начиная от ведения дневников и заканчивая внесением удобрений, уходом, борьбой с сорняками и вредителями в соответствии с процессом роста растений риса.
После сбора урожая кооператив закупает свежий рис прямо на поле. Цена меняется в зависимости от времени года, но рис VietGAP всегда покупается по более высокой цене, чем рис традиционного производства: от 1000 до 1500 донгов/кг. В частности, кооператив арендует всю технику и оборудование для сбора урожая, чтобы гарантировать качество продукции и ее последующую переработку. Это также принесло много выгод фермерам, поскольку им не нужно тратить время на сбор урожая, но они по-прежнему могут продавать свою продукцию по высоким ценам. В сезоне зимне-весеннего урожая 2023–2024 годов кооператив закупил свежий рис по 7500 донгов/кг, тогда как цена на рис традиционного производства составляла всего 6000 донгов/кг.
Кооператив заключает контракт с Quang Tri Trading Corporation на закупку свежего риса для его сушки, помола и упаковки для продажи. В ходе этого процесса рис высушивают до влажности 13–13,5%, затем очищают от зерен низкого качества, чтобы обеспечить однородность по размеру, плотности, цвету и влажности.
Качество сырья проверяется сенсорными методами, а содержание влаги контролируется гидролизомером. После получения и оценки соответствия требованиям сырье упаковывается.
Г-н Хоанг Куанг Лам добавил: «Чтобы иметь торговую марку «Рис Винь Лам», нам необходимо выполнить множество процедур и предоставить множество документов, а также получить полную сертификацию по безопасности и гигиене пищевых продуктов, сертификаты прослеживаемости, коды зон выращивания, сертификацию продуктов OCOP... К августу 2024 года, после получения всех этих сертификатов, кооператив приступит к упаковке, маркировке, четкому указанию происхождения и источника и выводу продукта на рынок».
Готовый продукт «Рис Винь Лам» упаковывается в нейлоновые, полиэтиленовые и герметичные мешки-ананасы весом 5 кг. На каждом проданном изделии кооператив полностью печатает штамп, дату, месяц, год изготовления и срок годности. Несмотря на то, что продукт «Винь Лам Райс» появился на рынке совсем недавно, он уже получил широкий отклик у потребителей.
По состоянию на декабрь 2024 года кооператив реализовал на рынке около 6 тонн риса по цене 25 000 донгов/кг. По сравнению с отпускной ценой риса, произведенного традиционными методами, которая составляет всего 17 тыс. донгов/кг, рис, произведенный VietGAP, приносит гораздо более высокую прибыль, а главное, он обеспечивает здоровье потребителей и защищает окружающую среду.
«Таким образом, цель создания бренда для местного риса членов кооператива была достигнута и изначально принесла позитивные сигналы. Однако в реальности есть еще много трудностей в продвижении «Vinh Lam Rice» дальше. Потому что в настоящее время поиск и расширение рынков потребления все еще ограничены.
Поэтому ближайшим решением для членов кооператива является взятие на себя обязательств по производству и выращиванию риса в соответствии со стандартами VietGAP, чтобы обеспечить стабильные поставки и качество. Кооператив Dang Xa продолжает более смело инвестировать в партнерства с целью продвижения и представления продукции. Учитывая нынешний спрос на электронные покупки, создание веб-сайта, страницы в Facebook... для продвижения риса Vinh Lam кооператива создаст удобную форму транзакций как для производителей, так и для покупателей.
При финансовой поддержке Департамента развития сельских районов провинции кооператив строит перерабатывающую фабрику с капиталом в 640 миллионов донгов. «Это создаст более благоприятные условия для того, чтобы бренд «Vinh Lam Rice» прочно обосновался на рынке, как и ожидалось...», - признался г-н Хоанг Куанг Лам.
Мой ханг
Источник: https://baoquangtri.vn/no-luc-dua-gao-vinh-lam-ra-thi-truong-190847.htm
Комментарий (0)