Семейный "горшок для риса"

Владелица рассказала, что этот ларек был «житницей», которая десятилетиями обеспечивала ее семью. Теперь его унаследовали сын и невестка, которые зарабатывают на жизнь особым рецептом хлеба, переданным им от тети.

«Я ем здесь уже несколько десятилетий, я не могу от этого отказаться!»

Рано утром, по дороге на работу, я заглянула в ларек госпожи Нгуен Тхи Кук (59 лет), расположенный неподалеку от моего дома. Ларек находится в небольшом уголке перед рынком Ан Донг, и если вы не являетесь постоянным покупателем или не обращаете на него пристального внимания, его нелегко заметить. Если вы его пропустили, просто спросите, где находится ларек госпожи Кук перед рынком; большинство людей поблизости его знают.

Сэндвичи в лавке госпожи Кук пользуются большой популярностью у покупателей.

Около 7 утра, в час пик для тех, кто начинает свой день на работу, прилавок госпожи Кук тоже полон покупателей. Простой пластиковый столик, на котором стоит поднос с тушеной свининой, пельменями, свежими овощами, соленьями, соусами и т.д., делает прилавок владелицы невероятно привлекательным.

Как только я приехала, меня окутал восхитительный аромат паровых пельменей. Госпожа Кук и ее сын постоянно готовили сэндвичи для покупателей, чтобы никому не приходилось долго ждать и чтобы они могли вовремя добраться до работы. Среди постоянных клиентов владелицы была госпожа Чан Тхи Хонг (56 лет), которая живет неподалеку от рынка Ан Донг.

Сегодня утром госпожа Хонг пешком дошла от своего дома до хлебного ларька госпожи Кук, чтобы купить четыре буханки паровых пельменей со свининой для своей семьи на завтрак. Она сказала, что ест хлеб в этом ларьке уже почти 20 лет. С тех пор, как она начала есть хлеб у госпожи Кук, госпожа Хонг редко ест хлеб из других мест.

Госпожа Кук продает свои товары перед рынком Ан Донг уже более 40 лет.

Хлебный прилавок простой, но привлекательный.

Иногда мы каждое утро покупаем хлеб для всей семьи. Дети его обожают! Хлеб здесь восхитительный; когда мы покупаем его для еды дома, он мягче, но все равно очень вкусный, в отличие от других мест. Мой любимый — сэндвич с булочкой, приготовленной на пару, и иногда я ем обычный сэндвич с булочкой, чтобы разнообразить меню. Булочки, приготовленные на пару, настолько вкусные, что я ем их уже несколько десятилетий и не могу от них отказаться!

Г-жа Хонг, клиент

После госпожи Хонг к киоску с заказами подошел непрерывный поток покупателей. Хозяйка охотно удовлетворяла все потребности своих клиентов, с радостью выполняя любые просьбы добавить или убрать ингредиенты из сэндвича. Это одна из причин, почему госпожа Хань (26 лет, проживает в 5-м районе) является поклонницей этого киоска с сэндвичами последние четыре года.

«Тогда я увидела в интернете видео о вашем магазине. Поскольку он находился недалеко от моего дома, я зашла попробовать, и, к моему удивлению, это было так вкусно, что с тех пор я ем там постоянно. Я ела во многих местах, но думаю, что ваш — лучший в этом районе, и цены приемлемые, поэтому я стала постоянным клиентом», — сказала она.

Вся семья продала его, и сын с невесткой унаследовали его.

В ларьке госпожи Кук каждый сэндвич стоит от 25 000 до 50 000 донгов. Я заказал сэндвич со свиными пельменями за 25 000 донгов, и, как и было заявлено, сочетание свиных пельменей, свежих овощей, солений и густого, насыщенного соуса оказалось восхитительным.

Господин Кхуонг и его мать много лет занимаются продажей хлеба.

Госпожа Кук продает свой товар с 6 до 11 утра.

Лично я бы оценил этот сэндвич на 8 из 10. Конечно, этот киоск с сэндвичами станет одним из моих любимых мест для завтрака, потому что госпожа Кук продает их с 6 до 11 утра каждый день.

В разговоре с репортером владелица кафе рассказала, что в юности, из-за ранней смерти матери, она начала работать официанткой в ​​кофейне, чтобы зарабатывать на жизнь, в возрасте 13 лет. В 15 лет, следуя совету тети, она бросила эту работу и начала продавать хлеб, все рецепты которого ей передала тетя. Для нее тетя — как мать, благодетельница, которая дала ей профессию, чтобы зарабатывать на жизнь.

Поначалу она не задерживалась на одном месте, а путешествовала по 5-му району. Позже она обосновалась в районе рынка Ан Донг, где живет уже 40 лет и имеет большую базу постоянных клиентов. После замужества и рождения детей она продолжает продавать продукты, которые обеспечивали ей средства к существованию с самого начала жизни.

Владелец известен своей очень внимательной и отзывчивой манерой общения с клиентами.

Она полна решимости продолжать работать на своем хлебном прилавке до тех пор, пока у нее не останется на это сил.

Сейчас ее сын, Лу Триеу Кхуонг (29 лет), женат и имеет детей. До пандемии он работал поваром, но много лет помогал матери в ее бизнесе. Его жена также держит ларек на улице Фам Хунг (8-й район). Муж госпожи Кук остается дома, чтобы помогать в бизнесе. Владелица с улыбкой сказала, что вся ее семья живет за счет этого ларека.

Г-н Кхуонг сказал, что мечтает унаследовать хлебопекарное дело своей матери. Поскольку он изучал кулинарию, он внес некоторые улучшения в рецепты, переданные ему матерью, создав сбалансированный вкус. Он надеется, что в недалеком будущем сможет открыть более крупную булочную, используя рецепты хлеба своей матери…

Ссылка на источник: https://thanhnien.vn/ganh-banh-mi-gan-nua-the-ky-ngon-co-tieng-cho-an-dong-noi-com-cua-ca-gia-dinh-185230726104421234.htm