Фермеры вносят свой вклад в достижение цели создания «урожая, приносящего миллиард долларов».

Чай Тай Нгуен славится по всей стране своим ароматом и вкусом и широко известен как «лучший чай». На протяжении многих лет поколения фермеров провинции трудились под палящим солнцем и дождем, создавая сильный бренд для своего чая, что позволило ему выйти на рынки как внутри страны, так и за рубежом. Это способствовало достижению цели превращения чая Тай Нгуен в «урожай, приносящий миллиарды долларов».

Фермеры из района Фу Луонг делятся своим опытом производства безопасного чая.

Говоря о выходе чая на рынок США, жители Тай Нгуена гордятся тем, что их продукция прошла серию испытаний с использованием самого современного оборудования в мире . Соответственно, чай из Тай Нгуена соответствует европейским стандартам MRL (максимально допустимых уровней остатков). Благодаря этой «сертификации» продукт может попасть на все рынки всех континентов.

Г-жа Нгуен Тхи Нга, президент Ассоциации производителей чая Тай Нгуен : На ​​протяжении многих лет чай Тай Нгуен диверсифицировал свою продукцию, обрабатывал ее изысканным и утонченным способом и достиг высокого качества. В частности, многие сорта чая завоевали высокие награды на международных чайных конкурсах.

Вернемся более чем на сто лет назад. Господин Ву Ван Хиет из провинции Хунгйен отправился в Тан Куонг (Тхай Нгуен) вместе с местными фермерами, чтобы освоить холмы и выращивать чай. Чай, состоящий из одной почки и двух листьев, тщательно обрабатывался и, заваренный в кипятке, разбухал, напоминая стаю журавлей, летящих к благословенной земле. В 1935 году на Ханойской торговой ярмарке чай «Крылья журавля», созданный жителями Тхай Нгуена, получил первый приз.

Этот тип продукции оставался популярным до начала 1990-х годов. Затем, в условиях рыночной экономики, производители чая в регионе получили свободу для инноваций, создавая множество различных продуктов, таких как чай из молодых почек, чай из нежных почек и чай из нежных почек... С тех пор чай из одной почки и двух листьев стал подобен стае журавлей, расправляющих крылья и улетающих в сказочную страну.

Благодаря своему уникальному аромату, восхитительному вкусу и питательным свойствам, а также профилактическим свойствам, чай с древних времен был неотъемлемой частью жизни человека. Однако чай сорта «Тай Нгуен» претерпел настоящую трансформацию, став ключевой экономической культурой, что стало важной вехой в сентябре 2017 года. Этого удалось достичь, когда Управление интеллектуальной собственности (Министерство науки и технологий) выдало свидетельство о регистрации географического указания для сорта «Тан Куонг».

В настоящее время в провинции насчитывается более 22 000 гектаров чайных плантаций, из которых более 21 000 гектаров находятся в производстве, со стабильной урожайностью более 127 центнеров с гектара, что составляет 270 000 тонн свежих чайных листьев в год, что эквивалентно 54 000 тоннам сушеных чайных листьев.

В провинции зарегистрировано 193 вида чайной продукции, сертифицированных по стандартам OCOP от 3 до 5 звезд, в том числе 2 продукта, получивших 5 звезд OCOP. Стоимость чайной продукции достигает 13,8 триллионов донгов в год.

Председатель Вьетнамской чайной ассоциации, доктор Нгуен Хуу Тай, рассказал нам: «Помимо «четырех великих знаменитых сортов чая» из Тхай Нгуена — Тан Куонг (город Тхай Нгуен), Ла Банг (Дай Ту), Минь Лап (Донг Хи) и Тук Трань (Фу Луонг), — чай из других районов провинции также отличается высоким качеством».

Одним из пионерских предприятий по производству чая в провинции Тхай Нгуен, идущих по пути глобальной экономической интеграции, является чайный кооператив Тан Хуонг в коммуне Фук Суан (город Тхай Нгуен). С конца 2011 года чайная продукция кооператива сертифицирована организациями Solidaridad и Unilever как соответствующая международному стандарту UTZ Certified (отслеживаемое производство).

Благодаря сертификации UTZ чай Tan Huong стал первым вьетнамским чайным продуктом, отвечающим всем требованиям для интеграции и распространения на международном рынке.

Качество продукции — основа сильного бренда. Это движущая сила, которая побуждает производителей чая уделять первостепенное внимание производству высококачественной продукции.

В настоящее время стоимость чайной продукции в провинции Тхай Нгуен достигает 13,8 триллионов донгов в год.

Г-жа Нгуен Тхи Хиен, председатель совета директоров чайной компании Ha Thai Tea Company из коммуны Ха Тхуонг (район Дай Ту), заявила: «В 2016 году продукция компании из молодых чайных листьев была удостоена серебряной награды Американской и Канадской чайной ассоциации. В настоящее время компания активно инвестирует в ароматизированные чаи, черный чай, улун, матчу, а также в новые продукты, такие как: эфирное масло чая, экстракт чая, гель для душа и гигиенические средства на основе чая».

Рассказывая об истории получения ее чайной продукции международной награды, г-жа Нгуен Тхи Ли, директор чайного акционерного общества «Тан Куонг Хоанг Бинь» (город Тхай Нгуен), сказала: «В 2017 году Министерство промышленности и торговли предложило мне принять участие в Североамериканском международном конкурсе специализированного чая. В то время я была слишком занята, поэтому просто наугад отправила свой чай «Динь Вуонг Фам» и не придала ему особого значения. Но через несколько дней я получила хорошие новости: чайная продукция компании была удостоена специальной премии».

История г-жи Нгуен Тхи Ли напоминает мне, что в создании бренда и повышении ценности чая непосредственно участвуют женщины. Доказательством этого служат четыре женщины из чайного региона, удостоенные награды Вьетнамской ассоциации фермеров как выдающиеся фермеры страны: г-жа Дао Тхань Хао, директор чайного кооператива «Хао Дат», коммуна Тан Куонг (город Тхай Нгуен), превратила чай Тан Куонг в ценный подарок для многих людей по всему миру. Г-жа Чан Тхи Тует, директор кооператива «Тует Хуонг», коммуна Хоа Чунг (Донг Хи), гордится тем, что ее продукция была выбрана Организационным комитетом конференции АТЭС во Вьетнаме в Дананге в 2017 году в качестве подарка для глав государств и представителей 21 страны-участницы. Г-жа Нгуен Тхи Хай, директор чайного кооператива «Ла Банг» (Дай Ту), внедряет экологически чистый производственный процесс, благодаря чему ее продукция покупается клиентами по цене 60 миллионов донгов за килограмм. Г-жа Ву Тхи Тхань Хао, председатель совета директоров чайного кооператива «Тхинь Ан» в городе Сонг Кау (район Донг Хи), гордится тем, что 6 ее товарных линий получили сертификат OCOP с рейтингом от 3 до 4 звезд.

У каждого свой подход, но всех их объединяет цель — создание сильного бренда для чая Тай Нгуен. Это в конечном итоге повысит экономическую ценность урожая чая. Они — фермеры-первопроходцы «Страны чая, Страны стали», которые ежедневно воплощают в жизнь мечту о том, чтобы чай стал для провинции товаром, приносящим миллиарды долларов.

Источник: https://baothainguyen.vn/kinh-te/202506/nong-dan-gop-suc-hien-thuc-hoa-muc-tieu-cay-ty-do-02420ee/