В период 1975-1993 гг. исследования по сортогруппе винограда не имели четкой направленности развития, поэтому в Институте исследований и развития сельского хозяйства Няхо содержалось только 4 сорта винограда. В 1994 году провинциальный народный комитет утвердил выполнение темы «Сбор, ввоз и обследование групп виноградных семян», с тех пор официально осуществляется работа по сохранению генетических ресурсов и выведению новых сортов винограда.
В прошлом виноград выращивали с очень слабыми семенами, и время от посадки до сбора урожая было долгим. Поэтому для размножения в производстве чаще всего используют метод прививки, потому что это способ размножения с высокой успешностью и сильными сеянцами, как сохраняющими хорошие характеристики материнского растения, так и сочетающими в себе достоинства подвоя. Для обеспечения качества привитых лоз в 1996 году был проведен проект «Сравнение роста, развития, урожайности и качества винограда на разных подвоях». Проект проводился Центром селекции растений и животноводства Ниньтхуан. Результаты исследований показывают, что сорта винограда, хорошо растущие на подвоях Couderc 1613 и Ramsey, это подвои с хорошей устойчивостью к неблагоприятным условиям внешней среды, имеют хорошую совместимость с выращиваемыми в производстве сортами винограда. В то же время тема «Изучение и сохранение сортов винограда», проводимая Институтом Нха Хо с бюджетом научной карьеры, показывает, что исследования по селекции и селекции только начинают быть целенаправленными.
Фермеры коммуны Фуоктхуан (Ниньфуок), ухаживающие за виноградниками, участвуют в конкурсе «Красивый виноград» в 2023 году. Фото: Сон Нгок
В 2000 году в рамках реализации проекта «Возрождение сорта винограда Красный Кардинал в Ниньтхуан» институтом Нхахо было отобрано и восстановлено 7 высших линий сорта Кардинал со многими выдающимися характеристиками. Эти линии демонстрируют хорошие характеристики по сравнению с контролем, такие как стабильность урожая и компоненты урожая (масса пучка, плотность пучка). Объем плодов больше, чем у серийного сорта Кардинал, и в 2003 году сорт был принят и признан хорошим качеством.
Урожайность и качество винограда во многом зависят от фактора сорта, поэтому большое значение имеет количество тем, а также финансирование исследований сортов. Также в 2000 году Институт Нха Хо выбрал свежий сорт винограда NH01-48, подходящий по вкусу потребителя, а также климатическим и почвенным условиям в провинции Ниньтхуан. Этот сорт винограда был признан технически передовым Министерством сельского хозяйства и развития сельских районов в 2002 году. В 2004 году Министерство науки и технологий выделило Центр передачи передовых сельскохозяйственных технологий в Хошимине. Хошимин реализует государственный проект «Попробуйте производство безопасного винограда NH01-48 с использованием биоорганических продуктов». В проекте используется множество различных источников капитала, большую часть из которых составляют банковские кредиты. В результате проекта построен безопасный процесс производства винограда NH01-48; модель безопасного производства винограда площадью 100 га, что делает сорт винограда NH01-48 основным сортом винограда в провинции. Впервые были созданы безопасные бренды винограда, такие как: Ba Moi, Ninh Phu, что позволило винограду Ninh Thuan проникнуть на потребительский рынок за пределы провинции. Государственный приемочный совет оценил проект на отлично.
Фермеры в деревне Тай Ан (Нинь Хай) заботятся о винограднике. Фото: В.Ны
В период 2000-2003 гг. тема «Выращивание демонстрации нового сорта винограда Черная Королева в 4-х местах в 4-х районах и городах провинции Ниньтхуан»; далее тема «Исследования по селекции и созданию некоторых сортов винограда для производства вина»; «Исследование по выбору и созданию некоторых свежих сортов винограда на период 2006-2010 гг.». Из этих работ сорт винограда Черная Королева также подтвердил свои преимущества по урожайности, устойчивости к вредителям и болезням по сравнению с сортом Красный Кардинал, особую окраску и дополнительное разнообразие сортов винограда. По результатам селекции и создания некоторых свежих сортов винограда в республику завезено 22 новых сорта, предварительная оценка показывает, что есть 3 перспективных сорта; выведено 10 комбинаций гибридного винограда F1, гибридные лозы контролируются на предмет роста и развития. Выберите и создайте сорта NH01-152 с такими показателями качества, как Brix выше, чем NH01-48, от 15.3 до 16%; выше сорта Красный Кардинал на 14,1-14,6% в зависимости от сезона. NH01-152 имеет большую массу плода (6,2-6,7 г/плод), массу грозди также выше, чем у NH01-48, высокую способность к плодоношению, хорошую устойчивость к неблагоприятным условиям внешней среды, красивый цвет, аромат, высокий потенциал урожайности по сравнению с существующими сортами (урожайность превышает Кардинал и NH01-48 на 30-40 %). В период 2013-2016 гг. этот сорт был испытан на ряде фермеров в масштабе 1 га в рамках проекта «Исследования по построению и переносу процесса интенсивного выращивания новых сортов винограда NH01-152 на VietGAP». По состоянию на 2023 год площадь винограда сорта NH01-152 в провинции достигла 20 га, а в провинции Биньтхуан засажено около 25 га.
С 2020 года по настоящее время Институт Нха Хо исследовал и отобрал у корпорации и испытал 2 сорта винограда без косточек NH04-61 и NH04-128 в рамках проекта «Пробная посадка двух сортов винограда без косточек NH04-61 и NH04-128 в Ниньтхуан в направлении VietGAP». Предварительные результаты исследований показывают, что бессемянные сорта винограда имеют урожайность 11-13 т/га/урожай, уровень Брикса более 18%. Тема будет принята и введена в действие в июле 7 года. На основе группы собранного и импортированного винограда Институт Няхо также реализует задачу проекта по сохранению генов: «Сбор, сохранение и использование генетических ресурсов винограда для селекции, селекции, научных исследований и устойчивого развития виноградных лоз в Ниньтхуан». Сад сохранения виноградников в настоящее время поддерживает и оценивает сорта свежего винограда, винного винограда, винограда без косточек и подвоев.
За годы восстановления и селекции качество также сильно изменилось, от среднего веса всего 2-3 г/плод в 1980-х и 1990-х годах, сейчас вес плода до 6 г/плод, толстая кожица удобна для транспортировки, высокое содержание сахара, а цвет не уступает импортному винограду.
Ань Тонг
