Традиционный рыбный соус и лапша быстрого приготовления испытывают трудности из-за правил, которые предлагаются уже 8 лет.

Компании утверждают, что правила добавления микронутриентов в ингредиенты, используемые в пищевой промышленности, ограничивают выбор потребителей. Фото: QUANG DINH

Днем 15 июля деловые круги пищевой промышленности Хошимина продолжили вносить комментарии к проекту поправки к Указу № 09/2016/ND-CP (Указ 09) Министерства здравоохранения об обогащении микронутриентами сырья, используемого в пищевой промышленности.

Надеюсь, это последняя петиция.

Г-н Нгуен Хоай Нам, заместитель генерального секретаря Вьетнамской ассоциации экспортёров и производителей морепродуктов, выразил надежду, что это последний раз, когда бизнес-сообщество обращается с петицией по этому вопросу. За последние восемь лет было высказано множество мнений о недостатках Декрета № 09, но они так и не были полностью решены.

В частности, наиболее неадекватным положением является требование о том, что «соль, используемая для непосредственного употребления в пищу или в пищевой промышленности, должна быть обогащена йодом, а мука, используемая в пищевой промышленности, должна быть обогащена железом и цинком», что вызвало много проблем с момента его разработки, но к нему не прислушались.

По мнению предприятий, эти два правила не соответствуют науке и управлению рисками, не соответствуют международной практике и опыту и создают большие трудности для производства и бизнеса.

Более того, постановление фокусируется только на преимуществах приема добавок с микронутриентами для людей с дефицитом, не принимая во внимание риски для здоровья людей, имеющих достаточное или избыточное количество микронутриентов, когда требуется массовый прием добавок.

Г-н Данг Тхань Тай, вице-президент Ассоциации по производству рыбного соуса Фукуока, отметил, что Декрет 09 предусматривает обязательное добавление йода в соль, используемую при обработке пищевых продуктов, однако сами анчоусы уже содержат природный йод. Что касается процесса производства, то рыбный соус Фукуока ферментируется в деревянных бочках – это полностью натуральный традиционный метод, и в 2012 году он получил защиту географического указания ЕС.

«Поскольку процесс производства рыбного соуса защищен в Европе, в рыбный соус Фукуока нельзя добавлять йод в соответствии с Декретом 09», — заявил г-н Тай о невозможности регулирования, по которому Министерство здравоохранения запрашивает мнения.

Экспорт также пострадал.

Предприятия пищевой промышленности сталкиваются со множеством трудностей уже почти 8 лет, поскольку правила не отменяются. Фото: N.BINH

Даже в секторе производства лапши быстрого приготовления предприятия этой отрасли также заявили, что добавление йода в промышленные продукты неэффективно, поскольку йод практически полностью теряется в процессе обработки.

Результаты испытаний лапши быстрого приготовления компании Acecook Company, спринг-роллов и тушеной свинины компании Vissan Company, а также приправленного соуса с добавлением йодированной соли компании Nam Phuong VN Company не выявили наличия йода в готовом продукте.

Г-н Фам Чунг Тхань, руководитель отдела внешних связей акционерной компании Acecook Vietnam, подсчитал затраты, понесенные в связи с необходимостью предотвращения перекрестного загрязнения между обогащенным микроэлементами сырьем, используемым для производства отечественных и экспортных потребительских товаров... тем самым теряя дополнительно 13,5 млрд донгов в год.

Кроме того, страдает и экспортная деятельность, поскольку многие рынки, такие как Япония, Австралия... не допускают использование йода в продуктах питания.

Председатель совета директоров VISSAN г-н Нгуен Фук Хоа также подтвердил, что регулирование добавления микронутриентов приносит потребителям неочевидную выгоду. Однако оно увеличивает себестоимость и цены на продукцию предприятий, снижая её конкурентоспособность на внутреннем и внешнем рынках.

В ответ на мнение предприятий г-жа Ли Ким Чи, президент Ассоциации продовольствия и продуктов питания города Хошимин, заявила, что она продолжит рекомендовать правительству только поощрять добавление йода в соль, а железа и цинка — в муку, используемую в промышленной переработке пищевых продуктов.

Предприятия сами найдут подходящие направления производства, чтобы включать в продукцию полезные микронутриенты, обеспечивать качество и выполнять социальные обязательства.

8 лет петиций до сих пор не услышаны

29 января 2016 г.: Правительство издало Постановление № 09/2016/ND-CP (Постановление 09), регулирующее обогащение пищевых продуктов микронутриентами.

2017: Предприятия пищевой промышленности начали отчитываться о трудностях и обращаться в правительство с просьбой внести поправки в вышеуказанные нормативные акты, поскольку они влияют как на экспорт, так и на внутреннее потребление.

15 мая 2018 г. Правительство приняло Постановление № 19-2018/NQ-CP (Постановление № 19), которым предписало Министерству здравоохранения изучить и внести изменения в Постановление № 09 с целью отмены положения об обогащении соли йодом, а пшеничной муки железом и цинком. Вместо этого следует поощрять использование этого положения только предприятиями пищевой промышленности.

Ноябрь 2021 г.: Декрет 09 не содержит изменений, 5 отраслевых ассоциаций совместно оценили текущую ситуацию и результаты воздействия после 5 лет реализации положений Декрета 09 и продолжают рекомендовать реализацию Постановления 19.

С марта 2023 года по январь 2024 года: Правительственная канцелярия выпустила два документа, передающих указание заместителя премьер-министра Чан Хонг Ха, поручив Министерству здравоохранения взять на себя руководство и координировать работу с министерствами с целью безотлагательного изучения, внесения изменений и дополнений в Указ № 09 и представления его Правительству в третьем квартале 2024 года.

15 июля: 5 ассоциаций провели семинар «Комментарии по политике обогащения микронутриентами сырья, используемого в пищевой промышленности», по-прежнему рекомендуя отменить регулирование добавления йода в соль, используемую в пищевой промышленности, а также отменить обогащение железом и цинком пшеничной муки, используемой в пищевой промышленности.

Источник: https://tuoitre.vn/nuoc-mam-truyen-thong-mi-an-lien-lao-dao-vi-quy-dinh-da-kien-nghi-8-nam-20240715194106664.htm