Специализированное сельское хозяйство по круговой модели

В условиях экономического спада потребители сокращают свои расходы, и модель разведения специализированных животных, которая когда-то приносила огромную прибыль, становится всё менее конкурентоспособной. Соответственно, движение за разведение специализированных животных привлекло многих фермеров, но затем потерпело неудачу из-за сложностей с реализацией дорогостоящей специализированной продукции.

Модель разведения циветт для продажи в качестве племенного скота от г-на Нгуена Куок Нги, фермера из коммуны Ла Нга, округа Динь Куан.

Однако многие фермеры по-прежнему упорно продолжают разводить специализированные виды скота и корректируют масштабы производства, одновременно диверсифицируя свою продукцию в соответствии с циклической сельскохозяйственной моделью, чтобы и дальше обогащаться в трудные времена.

* Не следуйте тренду

Модель разведения специализированных животных, таких как циветты, питоны, змеи, мягкопанцирные черепахи, крокодилы и т. д., — это дорогостоящий продукт с придирчивой клиентской базой. Хотя некоторые фермеры разбогатели благодаря разведению специализированных животных, эта модель непопулярна и недоступна для всех из-за больших капиталовложений и высокого риска при отсутствии опыта. Поэтому для успешного разведения специализированных животных фермеры должны соблюдать необходимые и достаточные условия.

Г-н Нгуен Куок Нги, фермер, выращивающий специализированных животных в коммуне Ла Нга уезда Динь Куан, уже более 20 лет занимается разведением таких животных, как крокодилы, питоны, змеи, циветты, дикобразы и другие. Он решил заняться разведением многих видов, которые, как правило, требуют минимального ухода и имеют высокую цену, поскольку их сложно выращивать в больших количествах. Он упорно продолжал заниматься этим даже в годы падения цен на специализированные виды.

По словам фермера НГУЕН КУОК НГИ, в нынешний сложный период фермерам не следует вкладывать средства в выращивание дорогостоящих сортов в больших масштабах, а следует следить за рыночным спросом и соответствующим образом корректировать объемы производства.

Г-н Нги рассказал: «Сейчас я продаю мясо змей на ферме примерно за 430 000 донгов за кг. Это высокая норма прибыли. Раньше многие, кто занимался разведением змей, терпели неудачу. Бывали годы, когда цены резко падали из-за трудностей с потреблением, вызванных прекращением импорта из Китая».

По словам г-на Нги, поскольку модель специализированного фермерства требует больших капиталовложений, фермерам необходимы интеллект, навыки и «кирка». Решающим фактором успеха или неудачи являются опыт и навыки фермера, знание того, как выращивать животных для быстрого роста и как бороться с их болезнями. Например, в случае с крокодилами в прошлом риск заболеваний был очень низким, но сегодня существует множество заболеваний, особенно внезапной смерти. Отсутствие опыта – это провал. Благодаря хорошим навыкам фермеры не только выращивают товарных животных, но и выводят собственные породы, что снижает инвестиционные затраты и приносит дополнительный доход от продажи животных. Здесь опыт фермерского хозяйства накапливается в процессе обучения, особенно в условиях, когда оплата обучения непосредственно на производстве.

Г-н Нгуен Тхань Фонг также является фермером с многолетним опытом разведения специализированных пород, таких как фазаны, дикие куры и другие. Его ферма сотрудничает со многими местными домохозяйствами, чтобы расширить модель специализированного разведения и закупить их продукцию. Г-н Фонг поделился: «Разведение фазанов подходит для городского сельского хозяйства, поскольку позволяет использовать небольшие площади, а прибыль значительно выше, чем разведение других видов птицы. Фермерам необходимо уделять время исследованиям и накоплению опыта, чтобы снизить риск потери урожая, а также научиться понимать рыночный спрос, прежде чем инвестировать».

* Обновление для специализаций

Чтобы повысить качество специализированных продуктов для более стабильного производства, некоторые кооперативы и специализированные фермы провинции все больше интересуются инвестициями в сельское хозяйство в соответствии со стандартами VietGAP и органическими стандартами, выстраиванием цепочки от производства до потребления, участием в сертификации продукции OCOP (программа «Одна коммуна — один продукт») или созданием доверия потребителей.

Г-н Хоанг Конг Фуок, директор фермерского кооператива «Док Мо» (Doc Mo Farm), рассказал, что ферма поставляет на рынок множество деликатесов, таких как мясо дикого кабана, кролика и т. д. Вся продукция, выращиваемая на ферме, производится органическим способом. Помимо производства свежих продуктов, ферма инвестирует в переработку, чтобы создавать множество уникальных и вкусных блюд, таких как холодная утиная грудка, чесночная колбаса, рийет из утиных ножек и т. д. Целью является производство высококачественной сельскохозяйственной продукции, приносящей устойчивую пользу как окружающей среде, так и людям.

Рассказывая о том, как он разбогател на разведении специализированных животных, г-н Нгуен Куок Нги добавил, что инвестировал в специализированную ферму, работающую по модели «сад – пруд – клетка» с замкнутым циклом производства. Например, кормом для циветт служат фрукты, собранные в домашнем саду. На его ферме выращивают около 800 крокодилов, используя в качестве корма выброшенных и погибших птенцов, поэтому затраты очень низкие. На ферме есть пруд для разведения разной рыбы, где остатки наживки, змеиный и крокодильский помет используются в качестве корма для рыб. Выращивание специализированных животных по вышеописанной цепочке не только помогает ему снизить затраты, но и ограничивает риск снижения производства при падении цены на один вид скота, что компенсируется прибылью от другого. Помимо диверсификации специализированных видов, г-н Нги также создал канал на YouTube, чтобы рассказать о своей специализированной ферме. В настоящее время основными потребителями являются рестораны и закусочные, которые напрямую заказывают около 30% продукции, остальной объем продается трейдерам, что позволяет более активно осуществлять выпуск продукции, а также продавать ее по более выгодным ценам.

Бинь Нгуен

Ссылка на источник