Отличие женьшеня Нгок Линь и женьшеня Лай Чау

Корень женьшеня Нгок Линь, выкопанный жителями коммуны Манг Ри (район Ту Мо Ронг, провинция Кон Тум ), весит 0,5 кг. Фото: NVCC

Женьшень Нгок Линь ( Panax vietnamensis var. vietnamensis ) и женьшень Лайтяу ( Panax vietnamensis var. fuscidiscus ) относятся к вьетнамскому виду женьшеня ( Panax vietnamensis, семейство аралиевых ) и имеют схожую форму и химический состав. Различить их довольно сложно.

Ученые из Вьетнамского музея природы, Вьетнамской академии наук и технологий и Университета Тон Дык Тханг провели исследование 42 образцов женьшеня из Лайтяу и 12 образцов женьшеня из Нгок Линь. Исследовательская группа разработала метод ненаправленного анализа набора метаболитов для дифференциации. Репрезентативные образцы двух видов женьшеня также были проанализированы с помощью секвенирования гена ITS-рДНК для определения их происхождения.

Доцент, доктор Фан Ке Лонг (Вьетнамский музей природы), член исследовательской группы, сообщил, что проект будет реализовываться с ноября 2022 года. К июню 2023 года результаты исследования можно будет использовать для оценки качества женьшеня Нгок Линь и женьшеня Лайчау на рынке, что позволит избежать путаницы и подделок.

Учёные проанализировали данные о метаболитах и обнаружили 13 характерных сапонинов. Женьшень Нгок Линь характеризуется 7 сапонинами, включая майонозид R2, винагинсенозид R13 (V-R13), гинзенозид Rd (G-Rd), гинзенозид Rb1 (G-Rb1), нотогинсенозид Fa (N-Fa), псевдогинсенозид Rs1 (PG-Rs1) и квинкенозид R1 (Q-R1). Женьшень Лай Чау характеризуется 6 сапонинами, включая майонозид R1 (M-R1), винагинсенозид R2 (V-R2), гинзенозид Rb2 (G-Rb2), нотогинсенозид Fc (N-Fc), нотогинсенозид R2 (N-R2) и нотогинсенозид R4 (N-R4).

Доктор Лонг отметил, что цель поиска характерных активных ингредиентов в каждом виде женьшеня — точно различать свежий и обработанный женьшень, помогая потребителям использовать продукт по максимуму. Группа разрабатывает следующие этапы, которые позволят обеспечить более быструю идентификацию, избавляя от необходимости проводить лабораторные исследования, как это происходит сейчас.

Женьшень Нгок Линь произрастает в узком ареале в горах Нгок Линь в провинциях Контум и Куангнам. Исследования показывают, что женьшень Нгок Линь содержит 52 сапонина, которые обладают антиоксидантным действием, снижают риск развития рака и холестерина... Женьшень Лайчау произрастает в основном в высокогорных районах Мыонг Те и Син Хо (Лайчау), также известный как чёрный женьшень и красный женьшень. Оба эти вида женьшеня в настоящее время культивируются в Ламдонге.

Источник: https://baoquangnam.vn/phan-biet-sam-ngoc-linh-va-sam-lai-chau-3134026.html