Колебания цен на перец чили

КУАНГ НГАИ: Цены на перец чили в провинции Куанг Нгай в этом зимне-весеннем сезоне значительно выше, чем в 2024 году, но они постоянно колеблются, что вызывает у фермеров значительное беспокойство.

Плодородные земли вдоль реки Тра Кхук в деревне Тхань Кхиет (коммуна Нгиа Ха, город Куанг Нгай) очень благоприятны для земледелия . Помимо листовых овощей, фермеры в этом районе также выращивают значительное количество перца чили.

В последние дни г-н и г-жа Нгуен Фунг из деревни Тхань Кхиет с раннего утра отправляются в поля, чтобы собрать урожай раннеспелого перца чили зимне-весеннего сезона 2024-2025 годов для продажи торговцам.

Предприятие, закупающее свежий перец чили для переработки и упаковки. Фото: Ван Ха.

Статьи по теме

Цена на перец чили "птичий глаз" составляет 68 000 донгов/кг, что приносит фермерам огромную прибыль, несмотря на неурожай.

«В этом году погода была плохая, с продолжительными холодными дождями, поэтому перец чили рос медленно и не до конца сформировался. Цены в начале сезона были довольно высокими, но быстро упали. Я продал его двумя партиями; первая партия принесла 60 000 донгов/кг, а вторая — всего 35 000 донгов/кг. Некоторым фермерам в коммуне удалось продать свой перец чили примерно в начале марта 2025 года по ценам, превышающим 70 000 донгов/кг», — поделился г-н Фунг.

В настоящее время пик сезона сбора урожая перца чили еще не наступил, а рынок нестабилен, цены колеблются ежедневно, заставляя фермеров с тревогой следить за ситуацией.

Примечательно, что после того, как в начале апреля 2025 года цена на перец чили упала вдвое, она неожиданно снова выросла до 70 000 донгов/кг. Многие считают, что цена на перец чили, вероятно, продолжит расти, поскольку как посевные площади, так и урожайность в этом году снизились по сравнению с прошлым годом.

Цены на перец чили стремительно растут, но люди по-прежнему обеспокоены. Фото: Ван Ха.

«В течение пяти-шести лет подряд цены на перец чили резко падали, что приводило к отсутствию прибыли, поэтому в этом году я засеял всего около двух акров. В прошлом году я засеял четыре акра, но в разгар сезона сбора урожая цена составляла всего 4000-5000 донгов/кг, а затраты на уборку были высокими, поэтому я отказался от этой культуры и позволил любому желающему собрать урожай. В этом году многие также сократили свои посевные площади из-за опасений понести убытки. Возможно, это также является причиной того, почему цены на перец чили будут более выгодными», — поделился г-н Нгуен Хуу Куан, фермер, выращивающий перец чили в деревне Тхань Кхиет.

Согласно расчетам, стоимость посадки одного сао (500 м²) перца чили, включая рабочую силу и удобрения, составляет около 5 миллионов донгов, а наем рабочих для сбора урожая обходится в 200 000–250 000 донгов на человека в день. Каждый рабочий может собрать максимум около 30 кг урожая в день.

В среднем с каждого участка земли можно получить от 900 кг до 1 тонны перца чили. Чтобы фермеры могли покрыть свои расходы и оплатить сбор урожая, цена на перец чили должна составлять не менее 15 000 донгов/кг; для получения прибыли цена должна варьироваться от 25 000 до 30 000 донгов/кг.

После сбора урожая перец чили закупается оптовиками для предварительной обработки, сортировки и упаковки перед отправкой на потребление. По данным некоторых предприятий по закупке перца чили в коммуне Нгиа Ха, основным рынком сбыта перца чили долгое время был экспорт в Китай, и они почти полностью зависят от этого рынка.

В годы, когда китайский рынок проявляет высокий спрос, цены на перец чили резко взлетают. И наоборот, когда Китай отворачивается от них, фермеры, выращивающие перец чили в провинции Куангнгай, несут огромные убытки.

Жители коммуны Нгиа Ха города Куанг Нгай собирают урожай перца чили. Фото: Ван Ха.

В последнее время, как и в прошлом году, в провинции Куангнгай было засеяно более 1400 гектаров перца чили, в основном в таких районах, как коммуны Биньзыонг и Биньминь (район Биньшон); коммуны Нгиадунг и Нгиаха (город Куангнгай)... Однако цена на перец чили в начале сезона резко упала, снизившись до 9000-10000 донгов за килограмм, и даже долгое время оставалась ниже 5000 донгов, что привело к значительным убыткам для многих людей.

Чтобы помочь фермерам продать свой перец чили, некоторые торговцы покупают свежий перец и замораживают его, ожидая восстановления китайского рынка, а затем ищут новые рынки, такие как Южная Корея и Япония. Однако эти новые рынки требуют высокого качества продукции, строгих процедур контроля и гораздо меньших объемов потребления по сравнению с китайским рынком.

Чтобы избежать ситуации «богатый урожай, низкие цены; высокие цены, плохой урожай», когда предложение превышает спрос, местные власти и соответствующие ведомства в провинции Куангнгай на протяжении многих лет советовали фермерам не увеличивать без разбора площади, засеянные перцем чили, в погоне за колебаниями цен.

Источник: https://nongnghiep.vn/phap-phong-gia-ot-d747350.html