Насекомые и экскременты животных обнаружены на участке производства зелёных рисовых лепёшек в Нгуеннинь

Днем 2 января после проверки безопасности пищевых продуктов на предприятии по производству зеленых рисовых лепешек Нгуен Нинь (11 Hang Than, район Ба Динь, Ханой ) междисциплинарная инспекционная группа города обнаружила ряд нарушений безопасности пищевых продуктов на этом предприятии.

Междисциплинарная инспекционная группа провела проверку предприятия по производству традиционных зелёных рисовых лепёшек в Нгуеннинь. Фото: THU TRANG

Днем 2 января Междисциплинарная инспекционная группа № 1 по безопасности пищевых продуктов города Ханой провела проверку работы по обеспечению безопасности пищевых продуктов во время праздника Тет.

На традиционном предприятии по производству рисовых лепешек Нгуен Нинь (адрес: 11 Hang Than, район Ба Динь) в ходе фактической проверки инспекционная группа обнаружила ряд нарушений безопасности пищевых продуктов на данном предприятии.

Соответственно, на момент проверки на предприятии по производству зеленых рисовых хлебцев Нгуеннинь работало 5 производственных рабочих и 1 владелец предприятия.

В ходе осмотра было установлено, что производственная зона предприятия использовалась в качестве семейной кухни, без разделения на зоны, в грязном и сильно изношенном состоянии. Пол в кухонной зоне был облуплен, покрыт плесенью, сливы были открыты, а мусор застоялся...

Внутри инспекционная группа также обнаружила, что одежда сушилась прямо в производственном помещении. Инструменты для обработки и подготовки, используемые в производстве, были загрязнены из-за отсутствия регулярной очистки.

В частности, туалет расположен прямо в зоне подготовки и переработки. В производственной зоне также были обнаружены насекомые и экскременты животных.

Поскольку помещение тесное и нет места для хранения, мешки с сухими рисовыми хлопьями складывают прямо у входа на кухню, рядом с заплесневелой стеной...

Кроме того, при проверке юридических документов предприятие до сих пор не предоставило санитарные сертификаты и подтверждение о прохождении обучения по безопасности пищевых продуктов для владельца и 5 сотрудников.

Предприятие также не смогло предоставить документы, подтверждающие происхождение всего сырья, пищевых добавок и упаковки, которые напрямую контактируют с продуктами питания.

Инспекционная группа обнаружила множество нарушений гигиены и безопасности пищевых продуктов на предприятии по производству зелёных рисовых лепёшек в Нгуеннинь. Фото: THU TRANG

Кроме того, инспекционная группа также обнаружила, что этикетка на зеленом рисовом хлебе не соответствовала декларации о продукте и не отвечала правилам маркировки продукции.

В связи с выявленными нарушениями инспекционная группа потребовала от предприятия временно приостановить работу для незамедлительного устранения выявленных недостатков.

Одновременно поручить Руководящему комитету по безопасности пищевых продуктов района Бадинь продолжить работу по устранению нарушений и доложить о результатах междисциплинарной инспекционной группе № 1 до 10 января 2025 года.

Инспекционная группа также взяла два образца хлеба: зеленый рисовый хлеб и хлеб сюй-хе для проведения проверки на соответствие стандартам качества.

4 межотраслевые группы по проверке безопасности пищевых продуктов во время Тет

Ранее Народный комитет Ханоя принял решение о создании 4 междисциплинарных групп по проверке безопасности пищевых продуктов во время праздника Тет 2025 года, из которых 3 группы возглавят руководители департаментов здравоохранения, сельского хозяйства и развития сельских районов, промышленности и торговли, а 1 группу возглавит руководитель Департамента управления городским рынком.

Проверка сосредоточена на предприятиях по производству, переработке, торговле и импорту продуктов питания, оптовых рынках, супермаркетах, торговых центрах, предприятиях общественного питания и предприятиях уличной торговли.

Основное внимание при проверке уделяется предприятиям, которые производят, торгуют и импортируют продукты питания, широко используемые во время Лунного Нового года и праздников, такие как: мясо, мясные продукты, пиво, вино, алкогольные напитки, безалкогольные напитки, торты, джемы, конфеты, овощи, фрукты, пищевые добавки, а также предприятиям общественного питания...

Источник: https://tuoitre.vn/phat-hien-con-trung-phan-dong-vat-tai-khu-san-xuat-banh-com-nguyen-ninh-2025010217310611.htm