На территории производства рисовых лепешек в Нгуен Нине были обнаружены насекомые и животные экскременты.

Днём 2 января, после проверки безопасности пищевых продуктов на предприятии по производству рисовых лепешек в Нгуен Нине (улица Ханг Тхан, 11, район Ба Динь, Ханой ), межведомственная инспекционная группа города Ханоя обнаружила ряд нарушений правил безопасности пищевых продуктов на этом предприятии.

Межведомственная инспекционная группа осматривает традиционное предприятие по производству рисовых лепешек в Нгуеннине. Фото: Тху Чанг.

Во второй половине дня 2 января межведомственная инспекционная группа № 1 города Ханоя по безопасности пищевых продуктов проверила работу по обеспечению безопасности пищевых продуктов во время Тет (Лунного Нового года).

В ходе выездной проверки на предприятии по производству традиционных рисовых лепешек в Нгуен Нине (расположенном по адресу: улица Ханг Тхан, 11, район Ба Динь) инспекционная группа обнаружила ряд нарушений правил безопасности пищевых продуктов.

Таким образом, на момент проверки на предприятии по производству рисовых лепешек в Нгуен Нине работало 5 человек и был 1 владелец.

При осмотре выяснилось, что производственная зона предприятия использовала гостиную-кухню семьи, не разделенную на отдельные зоны, хаотично расположенную и сильно обветшалую. Пол на кухне был шелушащимся, влажным и покрытым плесенью, с открытыми водостоками и скопившимся мусором.

Внутри помещения инспекционная группа также обнаружила, что одежду стирали и сушили прямо в производственной зоне. Оборудование, используемое для предварительной обработки и подготовки, было грязным из-за отсутствия регулярной чистки.

Примечательно, что туалеты располагались прямо в зоне приготовления и обработки пищи. В производственной зоне также были обнаружены насекомые и экскременты животных.

Поскольку помещение было тесным и испытывало нехватку места для хранения, мешки с сухими рисовыми хлопьями были сложены прямо у входа на кухню, рядом с влажной, заплесневелой стеной...

Кроме того, при проверке юридических документов выяснилось, что заведение не предоставило санитарные справки и подтверждение прохождения обучения по технике безопасности пищевых продуктов для владельца и 5 сотрудников.

Предприятие также не предоставило документацию, подтверждающую происхождение всех ингредиентов, пищевых добавок и упаковочных материалов, непосредственно контактирующих с пищевыми продуктами.

Инспекционная группа выявила многочисленные нарушения правил гигиены и безопасности пищевых продуктов на предприятии по производству рисовых лепешек в Нгуен Нине. Фото: Тху Чанг.

Кроме того, инспекционная группа также обнаружила, что этикетки на рисовых лепешках не соответствуют декларируемой информации о продукте и не отвечают требованиям маркировки продукции.

В связи с вышеупомянутыми нарушениями инспекционная группа потребовала от предприятия временно приостановить работу для немедленного устранения выявленных недостатков.

Одновременно с этим, Руководящий комитет по безопасности пищевых продуктов района Ба Динь должен продолжить свою работу по выявлению нарушений и представить результаты Межведомственной инспекционной группе № 1 до 10 января 2025 года.

Инспекционная группа также взяла две пробы пирожных, а именно пирожных из клейкого риса и пирожных из бобов мунг, для проверки соответствия стандартам качества.

В период празднования Тет будут задействованы четыре межведомственные группы по проверке безопасности пищевых продуктов.

Ранее Народный комитет Ханоя принял решение о создании четырех межведомственных групп по проверке безопасности пищевых продуктов к празднику Тет 2025 года. Три из этих групп возглавляют руководители из департаментов здравоохранения, сельского хозяйства и развития сельских районов, а также промышленности и торговли, а одну группу возглавляет руководитель из департамента управления городским рынком.

В ходе проверок основное внимание будет уделено предприятиям по производству, переработке, торговле и импорту продуктов питания, оптовым рынкам, супермаркетам, торговым центрам, предприятиям общественного питания и уличным торговцам едой.

В центре внимания проверки будут производственные, коммерческие и импортные предприятия, занимающиеся продуктами питания, широко потребляемыми во время Лунного Нового года (Года Змеи) и других праздников, такими как: мясо, мясные продукты, пиво, вино, алкогольные напитки, безалкогольные напитки, торты, джемы, конфеты, овощи, фрукты, пищевые добавки, а также предприятия общественного питания…

Источник: https://tuoitre.vn/phat-hien-con-trung-phan-dong-vat-tai-khu-san-xuat-banh-com-nguyen-ninh-2025010217310611.htm