Представители задали руководителям департаментов вопросы об онлайн-доставке еды и организации питания для студентов в Хошимине.

(Dan Tri) - Директор Департамента безопасности пищевых продуктов города Хошимин признал, что контроль качества продуктов питания на платформах электронной коммерции и в онлайн-продажах продуктов питания намного сложнее, чем в традиционном бизнесе.

Утром 10 декабря в зале началась сессия вопросов и ответов 6-го заседания (тематического итогового заседания) 10-го созыва Народного совета города Хошимина на период 2021-2026 годов. Первым к трибуне поднялся директор Департамента безопасности пищевых продуктов города Хошимина Фам Кхань Фонг Лан, один из лидеров отрасли, чтобы ответить на вопросы.

На встрече делегаты уделили особое внимание вопросам безопасности и гигиены пищевых продуктов. В частности, многие обратились к директору Департамента безопасности пищевых продуктов с просьбой разъяснить работу по обеспечению безопасности и гигиены пищевых продуктов в этой области, инспекционную и надзорную деятельность регулирующего органа, и особенно вопросы продажи продуктов питания на платформах электронной коммерции и школьного питания.

Директор Департамента безопасности пищевых продуктов города Хошимин, Фам Кхань Фонг Лан, отвечает на вопросы на заседании городского совета (Фото: К. Хуй).

«Управление сектором электронной коммерции — это общая трудность для всех отраслей. Национальное собрание готовится принять закон об электронной коммерции. Мы начинаем с мелкого производства и бизнеса, даже когда реальные люди и реальные товары встречаются, но у них нет счетов-фактур или документов, что очень затрудняет работу властей при возникновении проблем, требующих решения», — подняла этот вопрос г-жа Фам Кхань Фонг Лан.

Проблема в том, что она доставляет головную боль управляющему агентству.

Задавая первый вопрос на сессии вопросов и ответов, делегат Доан Нгок Нху Там отметила, что бум электронной коммерции идет быстрее, чем действуют существующие правила. Недавно Департамент безопасности пищевых продуктов и другие ведомства предприняли усилия по контролю за онлайн-кухнями, но сложность заключается в том, что реальные риски лежат в киберпространстве. Делегат поинтересовалась решениями по созданию координационного механизма, возложив прямую ответственность за управление безопасностью пищевых продуктов на владельцев платформ доставки.

В ответ на вышеизложенное мнение директор Департамента безопасности пищевых продуктов города Хошимин заявил, что вопрос контроля качества на платформах электронной коммерции гораздо сложнее, чем в традиционном бизнесе. Департамент безопасности пищевых продуктов не обладает прямыми управленческими полномочиями, но применяет действующие правила для проведения инспекций и надзора.

«У всех онлайн-кухонь есть дистрибьюторы, которые являются платформами доставки, платформами онлайн-доставки еды. Для каждого приложения мы работаем с поставщиками. Кухни, которые готовят еду для клиентов, должны иметь лицензии на обеспечение безопасности пищевых продуктов. Магазины, зарегистрированные для продажи через приложение, также должны соблюдать условия и проходить проверки», — ответила г-жа Фам Кхань Фонг Лан делегату Доан Нгок Нху Там.

Представители Народного совета города Хошимин задают вопросы директору Департамента безопасности пищевых продуктов города Хошимин (Фото: Сюань Доан).

По словам руководителя Департамента безопасности пищевых продуктов, для «онлайн-кухонь» поставщики имеют репутацию, анонимность электронной коммерции в некоторой степени преодолена. Когда возникают проблемы, жалобы и претензии со стороны клиентов, у ведомств есть основания для их рассмотрения в соответствии с законом.

«Наибольшие трудности в управлении связаны с незаконной торговлей и онлайн-торговлей. Больше всего нас беспокоят веб-сайты и мелкие интернет-магазины, рекламирующие товары и продукты питания. В таких случаях очень сложно найти конкретные адреса, обнаружить их на месте преступления и взять образцы. Мы требуем, чтобы вся продукция, продаваемая онлайн, проходила процедуру декларирования и самостоятельно подтверждала качество продукции, особенно это касается функциональных продуктов питания, продуктов с терапевтическим эффектом и расфасованных продуктов», — добавила г-жа Фам Кхань Фонг Лан.

Прекратите придерживаться менталитета "знакомого".

В ходе сессии вопросов и ответов делегаты также подняли вопрос о школьном питании, заявив, что чрезмерное ужесточение цен может привести к ухудшению качества ингредиентов. Делегат Доан Нгок Нху Там задала Фам Кхань Фонг Лану, директору Департамента безопасности пищевых продуктов города Хошимин, вопрос о рисках для безопасности пищевых продуктов при стремлении к снижению затрат.

«Планирует ли Министерство координировать свои действия с сектором образования для создания технических барьеров в отношении питания и минимального качества? На мой взгляд, это дает школам законное основание смело отклонять заявки с необычно низкими ценами», — заявила г-жа Доан Нгок Нху Там.

Директор Департамента безопасности пищевых продуктов города Хошимин заявил, что ужесточение цен на питание и уменьшение порций приведут к усилению рисков продовольственной нестабильности. В настоящее время в Хошимине насчитывается около 3500 школ, в которых используются различные модели питания: от самоорганизующихся кухонь и найма компаний для приготовления пищи до заказа готовых блюд...

Члены Народного совета задали 8 вопросов, касающихся безопасности пищевых продуктов в Хошимине (Фото: Сюань Доан).

По словам г-жи Фам Кхань Фонг Лан, риск для безопасности пищевых продуктов в школах связан не с ценой, поскольку родители готовы жертвовать всем ради своих детей и не слишком обеспокоены ценовым вопросом. Департамента безопасности пищевых продуктов беспокоит выбор поставщиков.

«Иногда школы выбирают партнеров для обеспечения питанием учеников просто потому, что они знакомы с бывшими руководителями районов, округов и школ. Нам пришлось пригласить школы, чтобы они прояснили ситуацию и разработали совместный план с Министерством образования и профессиональной подготовки для повышения квалификации учителей, от директоров до заведующих кухнями», — сказала г-жа Фам Кхань Фонг Лан.

Руководитель отдела безопасности пищевых продуктов города Хошимин подтвердил, что подразделение не вмешивается в выбор школьных партнеров или в вопрос стоимости, но вопрос безопасности пищевых продуктов должен быть первостепенным. В случае инцидента директор школы первым берет на себя ответственность.

Недавно Департамент безопасности пищевых продуктов создал учебные группы для всего региона, включая старые районы Биньзыонг и Ба-Риа-Вунгтау . Также в каждом районе действуют группы по управлению безопасностью пищевых продуктов, которые консультируют кухни и компании-поставщики.

Кроме того, районы и коммуны также выделяют ресурсы на организацию отдельных рабочих групп на каждом уровне образования.

«Безопасность пищевых продуктов практически не зависит от стоимости. Мы не устанавливаем минимальные рамки, но усилили проверки и надзор, привлекли и попросили родительские комитеты к участию на всех этапах — от выбора ингредиентов до приготовления блюд. Это координационная работа, которая ведется уже много лет для обеспечения безопасности и гигиены пищевых продуктов для населения», — сказала г-жа Фам Кхань Фонг Лан.

В ходе допроса директор Департамента безопасности пищевых продуктов города Хошимин Фам Кхань Фонг Лан заявила, что ситуация с безопасностью пищевых продуктов в Хошимине постоянно сталкивается со многими проблемами, и никто не может гарантировать абсолютную безопасность.

В связи с необходимостью создания единого централизованного органа для повышения эффективности управления и укрепления командного духа, в конце 2016 года город учредил Совет по управлению безопасностью пищевых продуктов. Согласно Резолюции 98, к 2024 году этот орган будет продолжать совершенствоваться и преобразован в Департамент безопасности пищевых продуктов.

Сосредоточив внимание на трех областях — здравоохранении, сельском хозяйстве, промышленности и торговле — в одном месте, департамент одновременно задействовал две ключевые рабочие группы для создания города, ориентированного на «чистые продукты питания», и решительной борьбы с «грязными продуктами». Наряду с этим ведется работа по повышению осведомленности населения, производителей и торговцев, регулирующих органов, а также по продвижению административной реформы, применению информационных технологий и цифровой трансформации для повышения эффективности мониторинга.

По словам г-жи Фам Кхань Фонг Лан, случаи острых отравлений часто привлекают большое внимание прессы и вызывают общественное возмущение. Но что еще важнее, «скрытая» часть айсберга — это вопрос: « Действительно ли безопасна пища, которую люди едят каждый день? Накапливаются ли в ней токсичные вещества со временем? И каковы будут последствия через несколько десятилетий?»

Таким образом, Департамент безопасности пищевых продуктов уделяет внимание не только лечению острых случаев отравлений, но и качеству продуктов питания, которыми ежедневно питаются люди.

Источник: https://dantri.com.vn/suc-khoe/dai-bieu-chat-van-lanh-dao-so-ve-do-an-truc-tuyen-suat-an-hoc-sinh-o-tphcm-20251210094916901.htm