Откройте для себя удивительные эффекты, если вы будете есть жареный арахис каждый день

В новом исследовании, недавно опубликованном в медицинском журнале Antioxidants, испанские ученые раскрыли удивительный эффект популярного блюда: жареного арахиса.

Ученые из Университета Барселоны в сотрудничестве с экспертами из Университета Ровира и Вирхили и Международного университета Каталонии провели тест, чтобы выяснить, влияет ли ежедневное употребление арахиса на процесс старения через длину теломер.

Теломеры, старение и роль арахиса

Теломеры — это защитные колпачки на концах хромосом, которые с возрастом становятся короче при каждом делении клетки. Их длина считается признаком биологического старения. Быстрое укорочение теломер связано с повышенным риском возрастных заболеваний, включая сердечно-сосудистые заболевания, диабет и даже рак. Кроме того, в этом процессе сокращения важную роль играют такие факторы, как окислительный стресс и хроническое воспаление. Таким образом, диета, богатая антиоксидантами, может помочь замедлить темпы укорочения теломер.

Употребление жареного арахиса в скорлупе может помочь сохранить молодость клеток

Фото: ИИ

Арахис является популярным источником антиоксидантных соединений, включая витамин Е, ниацин и полифенолы, такие как ресвератрол. Эти соединения могут нейтрализовать активные формы кислорода и уменьшать воспаление, потенциально сохраняя длину теломер.

Исследователи хотели выяснить , может ли употребление богатого антиоксидантами арахиса повлиять на длину теломер.

В исследовании приняли участие 58 человек в возрасте от 18 до 33 лет, наблюдение за которыми велось в течение более 6 месяцев.

Участники были разделены на 3 группы:

• Группа 1: съедайте 25 г/день жареного арахиса в скорлупе.
• Группа 2: съедайте 32 г арахисового масла в день.
• Группа 3 (контрольная): потребляйте 32 г/день арахисового масла, не содержащего фенольных соединений и клетчатки.

Участникам было поручено избегать употребления других орехов, винограда, темного шоколада и вина на протяжении всего испытания.

Перед началом исследования участники сообщали о частоте приема пищи и физической активности. Авторы взяли образцы слюны натощак, чтобы проверить длину теломер участников.

Употребление жареного арахиса в скорлупе помогает бороться со старением

Результаты показали, что через 6 месяцев у группы, которая ела жареный арахис, наблюдалось увеличение длины теломер по сравнению с контрольной группой, сообщает медицинский новостной сайт News Medical. Это означает, что употребление жареного арахиса вместе со скорлупой помогает бороться со старением.

Напротив, группа, употреблявшая арахисовое масло, не имела никакого эффекта. Это может быть связано с изменениями в структуре волокон или биодоступности питательных веществ, связанными с обработкой.

Примечательно, что ни у кого из группы, употреблявшей арахис, не было зафиксировано укорочения теломеров, по сравнению с 22% в группе, употреблявшей арахисовое масло, и 38% в контрольной группе, у которых теломеры значительно укоротились за 6 месяцев, согласно данным News Medical.

Помимо употребления жареного арахиса вместе со скорлупой, замедлить процесс старения помогают также физические упражнения.

Фото: ИИ

Полученные результаты свидетельствуют о том, что употребление в пищу жареного арахиса в скорлупе может помочь сохранить молодость клеток, способствуя более здоровому старению.

Исследователи отмечают, что несоленый арахис полезен для пожилых людей из-за риска сердечно-сосудистых заболеваний.

Исследователи пришли к выводу: ежедневное употребление жареного арахиса в скорлупе в течение 6 месяцев может замедлить укорачивание теломер, возможно, из-за высокого содержания в нем мононенасыщенных жиров и биологически активных соединений, таких как м-кумаровая кислота.

Авторы исследования отмечают, что эти результаты подчеркивают важность цельных продуктов по сравнению с обработанными для содействия клеточному омоложению. Они подчеркнули, что для дальнейшего подтверждения результатов этих исследований необходимы более масштабные испытания.

По данным WebMD , эксперты рекомендуют съедать около 35 арахисов в день.

Источник: https://thanhnien.vn/phat-hien-tac-dung-dang-kinh-ngac-khi-ban-an-dau-phong-rang-moi-ngay-185250426205306896.htm