Обнаружены неожиданные хорошие новости для любителей мяса

Новое исследование, только что опубликованное в научном журнале Nutrients, показало, что включение нежирного красного мяса в здоровый, постоянный рацион питания может улучшить разнообразие микробиоты кишечника и здоровье сердца.

Исследователи из Университета Пердью (США) хотели изучить, как употребление нежирного красного мяса в сочетании со сбалансированной диетой влияет на здоровье, особенно на разнообразие кишечных бактерий и показатели здоровья сердечно-сосудистой системы.

Нежирное красное мясо, употребляемое в пищу в рамках здорового, сбалансированного питания, вряд ли окажет отрицательное влияние на здоровье кишечника или сердца.

Они провели исследование на здоровых молодых людях, которые потребляли 85 г нежирного красного мяса (свинина, говядина) в день в сочетании со здоровым сбалансированным питанием.

Результаты показали, что постоянное соблюдение сбалансированной диеты, включающей нежирное красное мясо (говядину или свинину), привело к устойчивому улучшению разнообразия микробиоты кишечника и сердечно-сосудистых маркеров, таких как уровень «плохого» холестерина, сообщает научный сайт ScitechDaily.

«Когда участники перешли на здоровую диету, их кишечная микробиота изменилась в сторону полезного состава, а сердечно-сосудистые маркеры, такие как «плохой» холестерин, показали улучшение и были тесно связаны с изменениями в кишечной микробиоте», — объяснил ведущий автор Уэйн Кэмпбелл, доктор философии, профессор наук о питании в Университете Пердью.

Последовательное соблюдение сбалансированной диеты, включающей постное красное мясо (говядину или свинину), приводит к устойчивому улучшению разнообразия микробиоты кишечника и показателей сердечно-сосудистых заболеваний.

По данным ScitechDaily, эти результаты также могут указывать на то, что кишечные бактерии играют важную роль во влиянии рациона питания на здоровье сердца, и подчеркивают, что нежирное красное мясо, употребляемое в пищу в рамках здорового, сбалансированного питания, не может оказывать негативного влияния на здоровье кишечника или сердца.

Доктор Кэмпбелл рекомендует ежедневно употреблять нежирное красное мясо в рамках здорового, сбалансированного питания для поддержания здоровья в долгосрочной перспективе.

Это исследование пополняет растущий массив доказательств, подтверждающих рекомендации по потреблению сбалансированной, здоровой диеты, которая может включать нежирное красное мясо, для получения долгосрочной пользы для здоровья.

Источник: https://thanhnien.vn/phat-hien-tin-vui-bat-ngo-cho-nguoi-thich-an-thit-185250202095319804.htm