Развитие органического сельского хозяйства, повышение ценности продукции

Используя природные условия, климат и почву, жители многих коммун и районов провинции изменили методы ведения сельского хозяйства, применяя экологически чистые и безопасные технологии производства в сторону органического земледелия для повышения ценности продукции. В частности, многие модели укрепили свои бренды и закрепились на рынке.

Отказавшись от привычки выращивать монокультуру риса, фермеры смело начали сеять безопасные овощные ростки, вселяя веру в устойчивые методы ведения сельского хозяйства , приносящие больший доход, что ознаменовало собой изменение аграрного процесса. Согласно программе VietGAP, вместо индивидуального производства некоторые домохозяйства объединились и сконцентрировали производство. Это изменение не только повышает урожайность, но и открывает новые рынки для овощной продукции.

Кооператив Ван Кап коммуны Фунг Нгуен – одно из подразделений, эффективно реализующих комплексное производство сельскохозяйственной продукции, такой как капуста, помидоры, огурцы, горькая дыня и некоторые листовые овощи. Ранее жители Фунг Нгуен занимались традиционным, мелкомасштабным, нецеленаправленным производством, продавая продукцию в основном на оптовых рынках или для семейного потребления. С момента вступления в кооператив они прошли обучение безопасным методам выращивания овощей, что способствует хорошему росту и развитию растений, обеспечивая более высокую урожайность.

Кооператив Ван Кап коммуны Фунг Нгуен регулярно проверяет рост и развитие овощных растений.

По словам г-на Буй Минь Ванг, директора кооператива «Ван Кап», люди и сотрудники кооператива регулярно проверяют рост и развитие овощей, чтобы гарантировать их высочайшее качество. Собранные овощи не повреждаются насекомыми и безопасны для потребителей, что способствует повышению эффективности производства.

После сбора урожая овощи передаются на предварительную обработку, упаковку, маркировку, маркировку и проверку перед поставкой на рынок. В настоящее время площадь выращивания безопасных овощей кооператива Van Cap, соответствующего стандартам VietGAP, составляет более 9,5 гектаров. Производительность составляет около 3 тонн в день, а выручка — около 500–700 миллионов донгов в месяц. Продукция потребляется в супермаркетах, сетях общественного питания и на кухнях как в провинции, так и за её пределами.

Переход от натурального земледелия к инвестированию в новые технологии и безопасное производство – это путь, который выбирают многие домохозяйства, чтобы получать доход от собственных огородов. Кооператив чистого сельского хозяйства Hien Khanh Linh коммуны Хоанган – одно из предприятий с многолетним опытом выращивания овощей, клубней и фруктов. Кооператив инвестировал в строительство закрытой теплицы, благодаря которой выращиваемые культуры обладают высокой экономической эффективностью.

Недавно кооператив представил сорт спаржи Атлас F1 для выращивания в теплице площадью ^{3000 м²} в соответствии со стандартами VietGAP. Спаржу можно собирать уже через 6 месяцев после посадки и непрерывно в течение 7–10 лет с момента посадки.

Модель выращивания спаржи в кооперативе чистого сельского хозяйства Hien Khanh Linh обеспечивает стабильную урожайность.

Не используются токсичные химикаты, обрезка и подрезка производятся вручную, удобрение – это компостированные микроорганизмы, которые разлагаются в течение достаточного времени перед использованием. Более того, при выращивании в теплицах, благодаря стабильной температуре, спаржа не только обладает высокой урожайностью, но и практически не подвержена вредителям и болезням, что гарантирует безопасность пищевых продуктов.

Несмотря на то, что эта модель выращивания спаржи является относительно новой для фермеров, она считается перспективной, обеспечивая высокую экономическую эффективность, долгосрочную и экологичную перспективу, а также минимизируя использование пестицидов. Это важный фактор для разработки новой модели, которая поможет фермерам увеличить доход и улучшить качество жизни.

Безопасная овощная продукция проходит проверку качества перед упаковкой и поставкой на рынок.

Развитие органического сельского хозяйства распространяется во многих районах провинции. Благодаря безопасному производственному процессу, гарантирующему здоровье потребителей, члены производственно-торгового кооператива «Динь Трунг» округа Винь Фук уже много лет используют органические удобрения вместо минеральных и перерабатывают доступные материалы, такие как чеснок, перец чили, имбирь, вино и т.д., в пестициды. Благодаря применению передовых технологий выращивания овощей, кооператив с 2022 года получил Сертификат соответствия стандартам органического сельского хозяйства.

Г-жа Хоанг Тхи Там, заместитель директора производственно-торгового кооператива «Динь Трунг», отметила: «Кооператив, основанный в 2017 году, поставляет овощи, клубни и фрукты во многие школы, супермаркеты и рестораны как в провинции, так и за её пределами. На сегодняшний день в кооперативе насчитывается около 40 членов, а площадь возделываемых земель составляет более 3,5 гектаров. Ежедневно на рынок поступает почти тонна овощей, что приносит средний доход от 10 до 30 миллионов донгов на домохозяйство в месяц».

Продукция сертифицирована на соответствие стандартам органического сельского хозяйства и производится по принципу «5 нет» (без гербицидов, без пестицидов, без стимуляторов роста, без остатков токсичных химикатов и без консервантов). Вместо того, чтобы беспокоиться о качестве продукции, членам кооператива теперь нужно сосредоточиться только на уходе и производстве, сохраняя при этом возможность продавать её по стабильной цене, превышающей общерыночную.

Производственно-торговый кооператив «Динь Трунг» округа Винь Фук ежедневно поставляет на рынок около 1 тонны овощей.

Органическое сельское хозяйство становится всё более популярным трендом в наши дни, поскольку оно обусловлено необходимостью использования экологически чистых продуктов, безопасных для здоровья потребителей и защиты окружающей среды. Это также один из способов повышения конкурентоспособности сельского хозяйства и повышения его ценности.

Строгие стандарты и производственные процессы — от использования органических и микробных удобрений, изготовленных из биологических материалов и побочных продуктов сельского хозяйства, до строительства теплиц и сетчатых теплиц, упаковки фруктов для ограничения количества вредителей, анализа качества почвы для внесения микроорганизмов, использования чистой воды для полива растений... — помогают гарантировать качество и безопасность продукции для потребителей.

Г-н Нгуен Хоанг Зыонг, директор Провинциального центра сельскохозяйственного развития, отметил: «Для повышения ценности сельскохозяйственной продукции центр продолжает продвигать преимущества и эффективность органических продуктов для населения, предприятий и потребителей, строго соблюдая процессы производства, переработки, мониторинга и сертификации продукции. Одновременно с этим активно проводятся исследования, внедряются и передаются научные знания и технологии, развиваются высокотехнологичное, экологически чистое и органическое сельское хозяйство для достижения прорывов в области производительности и качества. Кроме того, особое внимание уделяется созданию брендов для продукции, обеспечению конкурентных преимуществ на рынке, чтобы органическое сельское хозяйство могло по-настоящему распространиться по всей сельской местности Футо».

Нгуен Ань

Источник: https://baophutho.vn/phat-trien-nong-nghiep-huu-co-tang-gia-tri-san-pham-241627.htm