Развитие выращивания лобстеров в устойчивом направлении

Департамент рыболовства Министерства сельского хозяйства и развития сельских районов недавно провёл конференцию на тему «Укрепление сотрудничества и связей в области выращивания и потребления лобстеров в целях устойчивого развития» в городе Сонгкау. Корреспонденты газеты «Фу Йен» записали мнения экспертов и руководителей о решениях для устойчивого выращивания лобстеров.

Г-Н ТРАН ДИНЬ ЛУАН, ДИРЕКТОР ДЕПАРТАМЕНТА РЫБОЛОВСТВА: Необходимо как можно скорее передать людям стабильную аквакультурную водную поверхность.

 

В настоящее время премьер-министр утвердил и обнародовал планы развития морских пространств, прибрежных ресурсов и планы развития местных сообществ. Местным органам необходимо ускорить детальное планирование сельскохозяйственных угодий, создать цифровые карты и обеспечить стабильное распределение водных площадей для аквакультуры. Одновременно необходимо усилить управление сельскохозяйственными угодьями, вести мониторинг окружающей среды, заболеваний, питомников для разведения лобстеров, а также строго контролировать и не допускать чрезмерного использования лекарственных препаратов и химикатов, используемых в аквакультуре.

 

Спрос на лобстеров, выращенных во Вьетнаме, есть не только на китайском рынке, но и на многих других зарубежных рынках. Поэтому наше производство должно быть достаточно объёмным, соответствовать международным стандартам качества и правилам страны-импортёра. Местные органы власти, предприятия и кооперативы по выращиванию лобстеров должны развивать связи в сфере закупок, переработки и потребления для создания устойчивой цепочки добавленной стоимости. Местные органы власти должны активнее участвовать в организации производства лобстеров на более систематической и методичной основе.

 

В последнее время работа по отслеживанию происхождения лобстеров была развернута на местах и принесла существенные результаты. Однако этот процесс всё ещё недостаточно прозрачен и чёток. Департамент рыболовства координирует работу с консалтинговыми организациями для изучения вопроса присвоения кодов прослеживаемости лобстерам. Присвоение кодов поможет отслеживать фермерские хозяйства, районы выращивания, закупочные и перерабатывающие предприятия и т.д. для обслуживания экспорта. Департамент рыболовства проводит пилотную программу передачи этой продукции местным органам власти, предприятиям и кооперативам по выращиванию лобстеров.

Г-Н ФАН ТРАН ВАН ХУЙ, ПРЕДСЕДАТЕЛЬ НАРОДНОГО КОМИТЕТА ГОРОДА СОНГАУ: Продолжать инвестировать в развитие фермерства по разведению лобстеров

 

В настоящее время в городе насчитывается около 4000 домохозяйств, в которых занято около 10 000 работников, занимающихся аквакультурой, в основном выращиванием лобстеров в садках. К 2024 году в городе Сонгкау будет около 129 320 садков для выращивания лобстеров, общий объём производства которых составит более 2190 тонн, а стоимость, получаемая с единицы площади аквакультурной поверхности, составит около 1,55 млрд донгов/га в год.

 

Город Сонгкау организует и выделит морские и водные пространства для садковой аквакультуры в районах фермерства сразу же после утверждения общего проекта по развитию провинциальной аквакультурной отрасли на период 2021–2025 гг. с перспективой до 2030 года, что позволит положить конец ситуации с нелицензированной и незаконной аквакультурой в лагунах и заливах.

 

В городе формируется зона морской аквакультуры площадью 1380 гектаров, инвестируются средства в технологии аквакультуры, подходящие для каждого вида аквакультуры. Одновременно с этим создаются 129 общественных групп аквакультуры в соответствии с положениями об автономии, взаимопомощи, поддержке производства, прослеживаемости товаров, защите окружающей среды, безопасности и охране порядка, с распределением обязанностей и ролей между местными органами власти. Кроме того, в городе Сонгкау реализуется проект по сбору и переработке отходов садковой и плотовой аквакультуры; инвестируются средства в прибрежную инфраструктуру, обслуживающую аквакультуру; внедряются научные и технологические достижения и развивается морская аквакультура; происходит переоборудование садков и плотов для адаптации к изменению климата.

 

Местные власти также предлагают политику поддержки людей, пострадавших от расчистки клеток и плотов, с целью обеспечения социальной защиты и стабильной занятости после расчистки клеток и плотов.

Г-Н ЧИНЬ КУАНГ ТУ, ДИРЕКТОР ЦЕНТРА КОНСУЛЬТИРОВАНИЯ И ПЛАНИРОВАНИЯ РАЗВИТИЯ АКВАКУЛЬТУРЫ (ИНСТИТУТ ЭКОНОМИКИ И ПЛАНИРОВАНИЯ АКВАКУЛЬТУРЫ): Содействие развитию цепочки связей

 

Институт экономики и планирования рыболовства разработал две модели, связывающие производство и потребление лобстеров в рамках эффективной и устойчивой цепочки создания стоимости. В Фуйене подразделение выстроило цепочку, связывающую производство и потребление зеленых лобстеров в городе Сонг Кау. Эта цепочка стала связующим звеном между кооперативом Song Cau Lobster General Service Cooperative, Linh Phat Seafood Trading and Service Company Limited и Thanh Nga Company Limited для обеспечения высококачественных пород лобстеров и экспорта выращенных на фермах лобстеров.

 

В настоящее время кооператив общего обслуживания по выращиванию омаров Song Cau насчитывает 35 членов, включая одно предприятие, имеющее около 2300 садков для выращивания зеленых омаров производительностью около 100 тонн в год. Подразделение провело обучение сотрудников кооператива управленческим навыкам, планированию производства и бизнеса, отслеживанию продукции, налаживанию цепочек производства и развитию рынка. Кроме того, подразделение предлагает решения для профилактики и лечения заболеваний выращиваемых омаров, сохранения живых омаров, создания бренда на основе моделей, продвижения товаров для развития рынков сбыта омаров и т. д.

 

После более чем года внедрения цепочки выращивания и потребления зелёных лобстеров в Сонгкау всё ещё существует множество трудностей. Детальное планирование зон выращивания лобстеров, распределение водных площадей, перепланировка садков и выдача разрешений на аквакультуру... до сих пор не реализованы. Источник мальков лобстеров не гарантирован в достаточном количестве и качестве, а применение передовых технологий невелико... Эти проблемы необходимо решить в ближайшее время.

Г-Н НГУЕН ВАН ХЫУ, ЗАМЕСТИТЕЛЬ НАЧАЛЬНИКА ДЕПАРТАМЕНТА АКВАКУЛЬТУРЫ (ДЕПАРТАМЕНТ АКВАКУЛЬТУРЫ): Прекращение стихийного земледелия

 

С 2015 года выращивание лобстеров во Вьетнаме стремительно развивается по масштабам, количеству, объёму садков и объёму производства, постепенно переходя к товарному экспортному производству. К 2024 году в стране будет около 280 500 садков для выращивания лобстеров с объёмом производства более 5870 тонн, а предполагаемый экспортный оборот составит 430 миллионов долларов США. Более 95% от общего числа садков и объёма производства в стране приходится на провинции Фуйен и Кханьхоа.

 

Выращивание лобстеров стремительно развивается, однако большинство населённых пунктов не имеют планов развития на период 2021–2030 годов и не инвестировали в инфраструктуру морских акваферм. Широко распространено стихийное выращивание лобстеров, которое выходит за допустимые пределы, что приводит к усложнению условий и росту заболеваемости. Большинство акваферм небольшие, уровень регистрации садковой аквакультуры очень низок, традиционные садки составляют значительную долю, и не получили распространения в открытом море. Технологии выращивания устарели, а связь между производителями и потребителями продукции не укрепилась...

 

Для стабильного и устойчивого развития лобстероводства местным властям необходимо сосредоточиться на пересмотре и реорганизации зон выращивания, организации регистрации садковой аквакультуры, укреплении управления и предотвращении загрязнения окружающей среды и заболеваний. Приоритетное внимание следует уделять инвестициям и внедрению устойчивых технологий коммерческого земледелия, оффшорному и наземному выращиванию, а также переходу от традиционного садкового выращивания к садкам из полиэтилена высокой плотности (HDPE), адаптируемым к изменению климата. В то же время, необходимо разработать политику, стимулирующую бизнес к участию в инвестициях и развитии, а также организовывать производство в соответствии с цепочкой создания стоимости.

Г-Н НГОК (письменно)

Источник: https://baophuyen.vn/82/324524/phat-trien-nuoi-tom-hum-theo-huong-ben-vung.html