В списке 20 блюд с самым вкусным бульоном в мире вьетнамский говяжий суп фо занял по версии CNN второе место после нигерийского супа банга.
8 января американское информационное агентство CNN опубликовало список 20 лучших супов и бульонов мира 2024 года. Этот список предлагается любителям кулинарии в качестве рекомендации для предстоящей поездки. Критерии отбора включают, помимо популярности блюда среди местных жителей, восхитительный и уникальный вкус бульона, а также его пользу для здоровья.
Вьетнамский говяжий суп с лапшой. Фото: Лан Хуонг
Вьетнамский фо с говядиной занимает второе место в списке. Эксперты говорят, что бульон для фо томится часами с корицей, бадьяном и другими согревающими специями, что придаёт блюду «чудесный аромат». «Фо — одно из самых узнаваемых вьетнамских блюд в мире», — цитирует CNN Андреа Нгуен, автора книги «The Pho Cookbook», о нём.
Приехав во Вьетнам, вы легко найдете фо на уличных лотках, местных рынках, в роскошных ресторанах и пятизвездочных отелях. Существует множество вариантов фо, например, с тушеной говядиной, курицей и сердцем, но фо с говядиной по-прежнему пользуется наибольшей популярностью. Фо можно заказать с хорошо прожаренной говядиной, говядиной с кровью, грудинкой, пашинкой и подавать с жареными хлебными палочками.
Первое место в списке занимает банга — популярный нигерийский и африканский суп, приготовленный из пальмовых плодов, говядины или сушеной рыбы, овощей и специй, таких как соль и чили. Это блюдо подают с различными закусками.
Некоторые другие блюда включают: русский борщ, французский буйабес, португальский кальдо-верде, алжирскую, ливийскую и тунисскую чорба фрик, перуанский чупе де камарон, грузинский суп из баранины Харчо, китайскую лапшу Ланьчжоу, тайский том ям, японский рамэн.
Ань Минь (по данным CNN )
Ссылка на источник
Комментарий (0)