Фо – культовое блюдо Вьетнама – пересекло все границы, покорив сердца и вкусовые рецепторы гурманов по всему миру . От шумных улиц Ханоя, где бульон кипит и источает аромат, до роскошных ресторанов Парижа, Нью-Йорка или Токио, фо – это не просто блюдо, а целая история культуры, традиций и связей.
Для иностранцев фо — это удивительный кулинарный опыт. Их пленяет изысканность каждого ингредиента: прозрачный, сладкий бульон, томлённый часами на говяжьих костях, с жареным имбирём и травами, такими как бадьян и корица; мягкая белая рисовая лапша; тонко нарезанная говядина средней прожарки в миске горячего бульона; и непременные травы, лимон и свежий чили — всё это вместе создаёт насыщенный, незабываемый вкус.
Фо — это больше, чем просто вкус; это история тонкого творчества. В Америке фо трансформируется в такие варианты, как фо с курицей, фо с вегетарианским соусом и даже фо в рулете, в зависимости от местных предпочтений. В Японии фо сочетают с бульоном даси, создавая уникальное блюдо. Но как бы он ни менялся, дух фо остаётся неизменным.
История фо — это также история признания. В 2017 году CNN назвал его одним из лучших супов мира. Фо регулярно появляется на международных гастрономических фестивалях, и посетители выстраиваются в очереди, чтобы попробовать его.
Фо — это не просто блюдо, это культурный мост, сближающий Вьетнам с миром. Каждая порция фо — это история, напоминание о том, что кухня способна преодолеть любые барьеры. От простых уличных торговцев до международных банкетов, фо продолжает свой путь, оставляя неизгладимый след в сердцах друзей по всему миру.
Источник: https://www.vietnamplus.vn/pho-ho-chieu-van-hoa-dua-viet-nam-vuon-tam-the-gioi-post1033922.vnp
Комментарий (0)