Фо: «Культурный паспорт» знакомит мир со Вьетнамом

Путешествие фо — культового блюда Вьетнама — пересекло все границы, покорив сердца и вкусовые рецепторы гурманов по всему миру . От оживленных улиц Ханоя, где бульон кипит и благоухает, до роскошных ресторанов Парижа, Нью-Йорка или Токио, фо — это не просто блюдо, но и история культуры, традиций и связей.

Для иностранцев фо — это удивительный кулинарный опыт. Их пленяет изысканность каждого ингредиента: прозрачный, сладкий бульон, томившийся часами из говяжьих костей, жареного имбиря и трав, таких как бадьян и корица; мягкая белая рисовая лапша; тонко нарезанная говядина, полусырая и приготовленная в миске горячего бульона; и незаменимые травы, лимон, свежий перец чили — все это смешивается, чтобы создать насыщенный, незабываемый вкус.

Фо — это не только вкус, но и история утонченного творчества. В Америке фо представлен в различных вариантах, таких как фо с курицей, фо с вегетарианцами и даже роллы с фо, в зависимости от местных вкусов. В Японии фо сочетают с бульоном даси, создавая уникальное блюдо. Но как бы все ни менялось, дух фо остается прежним.

Путешествие фо — это также путешествие узнавания. В 2017 году CNN признал фо одним из лучших супов в мире. Фо регулярно подается на международных кулинарных фестивалях, и посетители выстраиваются в очередь, чтобы попробовать его.

Фо — это не просто блюдо, это культурный мост, сближающий Вьетнам с остальным миром. Каждая порция фо — это история, напоминание о том, что еда обладает способностью преодолевать все преграды. От простых уличных торговцев до международных банкетов фо продолжает свой путь, оставляя неизгладимый след в сердцах друзей по всему миру.

(Вьетнам+)

Источник: https://www.vietnamplus.vn/pho-ho-chieu-van-hoa-dua-viet-nam-vuon-tam-the-gioi-post1033922.vnp