Vietnam.vn - Nền tảng quảng bá Việt Nam

Пхо Нам Динь и Пхо Ханой являются национальным нематериальным культурным наследием.

Báo Tuổi TrẻBáo Tuổi Trẻ12/08/2024


Phở ở làng Vân Cù (Nam Định) - Ảnh: NAM TRẦN

Пхо в деревне Ван Ку ( Нам Динь ) - Фото: НАМ ТРАН

Чтобы стать нематериальным культурным наследием, оно должно полностью соответствовать критериям.

Пхо Нам Динь и Ханой соответствуют критериям

В частности, он является одновременно репрезентативным и отражает самобытность сообщества и местности, а также культурное разнообразие и творчество человека.

Он передается по наследству из поколения в поколение, устойчив, долговечен, согласован сообществом, добровольно выдвигается и подлежит защите.

Согласно вышеуказанному Постановлению председатели Народных комитетов всех уровней, на территории которых имеются объекты нематериального культурного наследия, указанные в вышеуказанном списке, в пределах своих обязанностей и полномочий осуществляют государственное управление в соответствии с положениями закона о культурном наследии.

Ранее Ханой и Намдинь подготовили досье, предлагающие объявить профессию повара фо в этих двух населенных пунктах национальным нематериальным культурным наследием.

Помимо супов «Намдинь фо» и «Ханой фо», в этот раз в список национального нематериального культурного наследия включено народное искусство приготовления лапши «Куанг».

Таким образом, на сегодняшний день, если говорить о кулинарии , наша страна обладает целым рядом национальных нематериальных культурных ценностей, включая суп «Нам Динь Фо», суп «Ханой Фо», лапшу «Куанг», рыбный соус «Нам О» и рыбный соус «Фукуок».

Các nghệ nhân nấu phở làng Vân Cù chiêu đãi các nhà ngoại giao tại sự kiện Ngày của phở do báo Tuổi Trẻ tổ chức năm 2022 - Ảnh: NAM TRẦN

Мастера приготовления фо из деревни Ван Ку развлекают дипломатов на мероприятии в честь Дня фо, организованном газетой Tuoi Tre в 2022 году. Фото: NAM TRAN

В настоящее время в Нам Дине насчитывается около 300 ресторанов фо, большинство из которых находятся в городе Нам Динь и районе Нам Чук.

Три деревни: Ван Ку, Джао Ку и Тай Лак в коммуне Донг Сон района Нам Трук считаются родиной намдинь фо. Здесь около 600 продавцов фо.

Между тем, в Ханое насчитывается около 700 магазинов фо, в основном сосредоточенных в районах Бадинь, Хоан Кием, Кау Гиай, Донгда, Хай Ба Чунг, Тхань Суан и Лонг Бьен.

Традиционные бренды фо (более 2 поколений мастеров фо) обычно специализируются только на продаже фо с говядиной или курицей и в основном сосредоточены в районах Хоан Кием, Ба Динь и Хай Ба Чунг.

Bánh phở được tráng thủ công - Ảnh: NAM ĐỊNH

Лапша фо, приготовленная вручную. Фото: NAM DINH

Phở Nam Định hiện có mặt ở nhiều tỉnh, thành trên cả nước - Ảnh: NAM TRẦN

Pho Nam Dinh теперь присутствует во многих провинциях и городах по всей стране. Фото: NAM TRAN



Источник: https://tuoitre.vn/pho-nam-dinh-va-pho-ha-noi-cung-la-di-san-van-hoa-phi-vat-the-quoc-gia-20240812135552779.htm

Комментарий (0)

No data
No data
Сезон цветения лотосов привлекает туристов к величественным горам и рекам Ниньбиня.
Cu Lao Mai Nha: где дикость, величие и мир сливаются воедино
Ханой ведет себя странно перед приближением шторма Вифа
Затерянный в дикой природе сад птиц в Ниньбине
Террасные поля Пу Лыонг в сезон обильных поливов невероятно красивы.
Асфальтовое покрытие «спринт» на шоссе Север-Юг через Джиа Лай
PIECES of HUE - Pieces of Hue
Волшебное зрелище на холме с перевернутыми чашами чая в Пху Тхо
Три острова в Центральном регионе сравнивают с Мальдивами, привлекая туристов летом.
Полюбуйтесь сверкающим прибрежным городом Куинён в Гиалай ночью.

Наследство

Фигура

Бизнес

No videos available

Новости

Политическая система

Местный

Продукт