Побочные продукты сельского хозяйства: как их эффективно использовать?

Чтобы сократить отходы сельскохозяйственного производства, Вьетнам намерен к 2030 году увеличить уровень переработки и повторного использования сельскохозяйственных отходов в таких ключевых производственных секторах, как выращивание риса, кофе и животноводство, до 70%. Согласно оценкам, содействие переработке сельскохозяйственных отходов не только повышает стоимость продукции, но и способствует защите окружающей среды, переходу к чистому, зеленому сельскому хозяйству.

Иллюстрация фото.

Увеличьте доход за счет переработки побочных продуктов

Говоря об эффективности переработки побочных продуктов сельского хозяйства , г-н Ха Ван Тханг, председатель Вьетнамского совета сельскохозяйственного бизнеса (VCAC), отметил, что во многих регионах солома и отходы животноводства используются для производства органических удобрений с помощью микробных препаратов, что способствует выращиванию органического риса и овощей. Эти модели способствуют снижению производственных затрат и повышению стоимости продукции за счет создания безопасных и экологически чистых продуктов. Как правило, в некоторых провинциях Северной дельты и Юго-Запада некоторые модели, использующие механические услуги по сбору соломы в качестве сырья для выращивания грибов, кормов для животных и органических удобрений, показали положительный эффект в центральных районах, Северной дельте и Юго-Западе. Повторное использование побочных продуктов помогло увеличить доход от производства риса примерно на 15% по сравнению с традиционными линейными методами производства.

Кроме того, в Футо, Хынгйене, Туенкуанге, Лаокае, Ханое и других регионах внедряются модели замкнутого цикла животноводства, при которых побочные продукты, такие как стебли кукурузы, маниока, фасоль и арахис, ферментируются в корм для животных. Навоз, образующийся в результате животноводства, затем подвергается биологической обработке для повторного использования в растениеводстве. В результате снижаются затраты на корма, а экономическая эффективность повышается на 10–15% по сравнению с традиционным животноводством.

Не ограничиваясь фермерами, некоторые вьетнамские предприятия начали формировать собственные циклические экосистемы. Генеральный директор компании Tien Nong Agricultural and Industrial Joint Stock Company г-н Нгуен Хонг Фонг сообщил, что в настоящее время компания использует 15% побочных продуктов сельскохозяйственного производства для производства неорганических удобрений и около 80% побочных продуктов – для производства органических удобрений. Компания планирует к 2030 году использовать 45% побочных продуктов в неорганических удобрениях и 95% – в органических.

Узкие места, которые необходимо устранить

Несмотря на высокую экономическую и экологическую ценность, переработка сельскохозяйственных отходов по-прежнему весьма скромна. По словам г-на Ле Дык Тхинь, директора Департамента экономического сотрудничества и развития сельских районов Министерства сельского хозяйства и окружающей среды, уровень переработки и повторного использования низок, достигая менее 35%, и осуществляется в основном в небольших, разрозненных масштабах, что приводит к выбросам и загрязнению окружающей среды. По словам г-на Тхинь, причина этого заключается в отсутствии системы национальных процессов, стандартов и правил, таких как маркировка, сертификационные знаки для сельскохозяйственной продукции замкнутого цикла, а также в ограниченном объеме сертификации, что повышает риски и снижает инвестиционную эффективность предприятий и кооперативов.

Кроме того, ощущается нехватка политики «зеленого» кредитования, страхования рисков и стимулов для инвестиций в технологии переработки побочных продуктов; нехватка данных, карт выбросов цепочек побочных продуктов, а также нехватка цифровых платформ для поддержки бизнеса.

Говоря о препятствиях, затрудняющих переработку сельскохозяйственных отходов, г-н Ха Ван Тханг также отметил, что малые и средние предприятия, составляющие значительную часть отрасли, сталкиваются с многочисленными трудностями в доступе к инвестиционному капиталу для развития технологий переработки и утилизации отходов. Кроме того, связи между регионами и цепочками создания стоимости не тесны, многие предприятия работают в одиночку, не сотрудничая с фермерами и другими заинтересованными сторонами.

По мнению экспертов, побочные продукты сельского хозяйства имеют ценность. Содействие переработке побочных продуктов сельского хозяйства не только повышает их ценность, но и способствует защите окружающей среды, переходу к чистому и экологичному сельскому хозяйству. Для того чтобы переработка побочных продуктов стала реальностью, доцент, доктор Дао Тхе Ань, бывший заместитель директора Института сельскохозяйственных наук, отметил, что в экономике замкнутого цикла побочные продукты сельского хозяйства следует называть не побочными продуктами сельского хозяйства, а ресурсами, которые следует использовать более эффективно, избегая отходов и загрязнения окружающей среды.

daidoanket.vn

Источник: https://baolaocai.vn/phu-pham-nong-nghiep-lam-sao-khai-thac-hieu-qua-post649415.html