Прибрежная полоса земли в районе Хайлинь города Нгисон полностью покрыта белым песком. На протяжении многих поколений только дикие ананасы, кактусы и казуарины могли выдерживать палящий летний зной и зимнюю засуху. Тем не менее, благодаря упорству женщины, увлечённой сельским хозяйством , экспериментирующей и применяющей технические достижения, многие новые растения проросли, укоренились и буйно разрослись.
Внедрение новых культур
Примерно в 500 метрах от просторного многоэтажного дома и цеха по переработке фруктового сока, принадлежащих семье госпожи Ле Тхи Нгок в жилом комплексе Хонгфонг, находится производственная зона, которая гораздо зеленее, чем окружающая местность. Там, где каждый шаг человека увязает в морском песке, десятки тысяч фруктовых деревьев раскинули свои ветви и отбрасывают тень, чего никогда раньше не было в этом солнечном и ветреном краю.
Ведя группу на экскурсию по производственной территории, владелец-образец показал участок, где выращиваются артишоки, усыпанные сочными красными цветами. В засушливые дни в конце года, согласно циклу роста, листья на деревьях начинали приобретать серебристо-белый оттенок и обильно опадать, открывая взору впечатляющий красный сад. Трудно представить, что на сухой песчаной почве, где не растут сорняки, ветви, полные цветов и плодов, свисают к земле. По словам г-жи Нгок: «После многих лет торговли и вождения грузовиков в южных провинциях я увидела, что сухая песчаная земля Ниньтхуана , похожая на землю моего родного города, пригодна для выращивания винограда, в то время как земля в моём родном городе была в основном бесплодной или засажена только казуаринами. Решив стать первой, я привезла из Ламдонга несколько сортов красного артишока, чтобы попробовать посадить их. Выкопав ямы и выровняв корни перепревшим навозом, регулярно поливая, я добилась того, что новый сорт хорошо разросся и дал плоды. К 2019 году я решила закупить сорта для масштабного выращивания».
Семья владеет компанией Hoan Ngoc Transport Trading Service Production Company Limited, которая много лет работает в сфере перевозок между Севером и Югом, что является условием для г-жи Нгок вкладывать крупные и синхронные инвестиции в сельское хозяйство. «В 2019 году я организовал производственный участок, выкопал пруд с брезентом для сбора воды и закачал её в систему орошения каждого дерева. Поддержание влажности почвы вокруг корней деревьев — необходимое условие для успешного выращивания даже на сухом песке. Кроме того, я ежегодно ухаживаю за примерно 16 500 кустами артишока, собирая около 33 тонн цветков».
В то же время г-жа Нгок начала выращивать шелковицу для получения плодов – засухоустойчивого сорта. Но от знакомой в Хынгйене она услышала, что существует тайваньский сорт клубники, который отличается особой сладостью и крупными плодами, а урожай с каждого дерева может достигать сотен килограммов. Поэтому она изучила вопрос и решила импортировать его. «Во время сложной пандемии COVID-19, сопровождавшейся многочисленными мерами социального дистанцирования, я заплатила за семена, но не смогла привезти их обратно в страну. Позже мне пришлось перевозить их по воздуху, что обходилось в 100 000 донгов за черенок. Я высадила тысячи новых саженцев клубники и собирала урожай с первого года, дважды в год». Размножая сорт черенками, в последующие годы на участке выращивалось в общей сложности 5500 тайваньских кустов клубники.
Демонстрируя отличие от традиционных шелковиц, она отобрала плоды, чтобы все могли их попробовать. Насыщенное сладкое послевкусие, но почти полное отсутствие кислинки в каждом плоде, как у нашей шелковицы. На самом деле, листья тайваньской шелковицы крупнее, чем у традиционной, а особенность в том, что плоды размером с палец взрослого человека, густо растут от ствола к большим и маленьким ветвям. Выращиваемые органическим способом и регулярно поливаемые, они дают ежегодно около 16,5 тонн плодов.
«Я также решила с самого начала выращивать органические продукты, чтобы повысить престиж продукта. Более того, эта земля загрязнена солёными веществами, и если её удобрять химическими удобрениями, это повредит почву и погубит растения. Для первых посевов я закупила десятки грузовиков перепревшего навоза с молочных ферм, но последние три года я выращиваю свиней и кур, чтобы удобрять растения», — рассказала г-жа Нгок.
Растения, которые г-жа Ле Тхи Нгок привезла для выращивания, – это новые сорта в Тханьхоа. После многочисленных проверок и исследований, к настоящему моменту три основных вида растений – карликовый кокос, тайваньская клубника и красный артишок – обладают высокой урожайностью и неожиданно высокой эффективностью. Примечательно, что плоды также связаны с глубокой переработкой, что позволяет использовать их в качестве готовой продукции по всей цепочке. Модель г-жи Нгок вполне может быть использована в качестве научной темы для тиражирования на провинциальном уровне. Г-н Ву Ван Ха, заместитель директора Центр сельскохозяйственного развития Тхань Хоа |
После первоначального успеха г-жа Нгок продолжила скупать и арендовать у местных жителей новые садовые участки, чтобы превратить их в непрерывную ферму площадью 5 гектаров. В конце 2019 года эта женщина, которой было за пятьдесят, приобрела 2000 карликовых кокосовых пальм в Бен Тре, чтобы посадить их вокруг производственной зоны и между новыми грядками, чтобы защитить от палящего солнца. К 2024 году кокосовые пальмы дали тысячи гроздей, но она срубила почти все из них, чтобы удобрить ствол, и с 2025 года они начнут плодоносить. Благодаря тщательному тестированию и поиску новых методов возделывания, новые культуры, к удивлению многих, дали хорошие результаты.
Не останавливаясь на достигнутом, владелица производственного образца недавно успешно экспериментировала с выращиванием винограда из Ниньтхуана, сварив первые партии вина для приобретения опыта. Прямо у входа на производственную территорию она также «похвасталась» нам кустами сиропа, полными спелых красных плодов. По её словам, это первые экспериментальные деревья, и в ближайшем будущем их планируют расширить для сбора плодов и переработки в сиропообразные продукты.
Успешно создано 3 продукта OCOP
Чтобы обеспечить устойчивое производство новых продуктов, выращиваемых на её ферме, г-жа Ле Тхи Нгок неоднократно ездила в провинции Южного и Центрального нагорья, чтобы импортировать перерабатывающие технологии. В 2021–2022 годах прямо за домом был построен производственный цех, а также постепенно были построены и установлены винные погреба, очистные сооружения, дистилляторы для фруктового сока...
Здесь г-жа Нгок с самого начала внедрила довольно систематическую и современную технологию переработки. Цветы красного артишока и тайваньская клубника замачивались в вине по технологии, аналогичной далатскому вину. Остальное вымачивалось в традиционном вине в сотнях глиняных кувшинов. Продолжалось приобретение оборудования для дистилляции артишоковой воды и бутилированной клубничной воды, а также передача технологий от партнеров. Белое вино, в котором замачивались фрукты, также варил сам владелец, а остатки использовали для корма кур и свиней. Затем, в 2021 году, по рекомендации властей города Нги Сон и района Хай Линь, она предложила и получила оценку провинциальных департаментов на соответствие стандартам гигиены и безопасности пищевых продуктов. Таким образом, два продукта были признаны соответствующими провинциальным стандартам OCOP: клубничное вино Ngoc Hoan и фруктовый сок Ngoc Hoan. К 2023 году сок из цветков артишока Ngoc Hoan, производимый на этом производственном предприятии, по-прежнему имел статус продукта с тремя звездами OCOP. В настоящее время на предприятии производится 7 видов продукции, все они имеют маркировку и проверяются на соответствие стандартам качества и нормам провинциальными и центральными органами власти.
В дополнение к стеклянным бутылкам с множеством красивых дизайнов и моделей для вывода на рынок, предприятие также проводит опытное производство для регистрации консервированных фруктовых соков, стремясь расширить рынок на многие провинции. Производственное предприятие успешно выпустило 3 продукта OCOP, получив сертификацию ISO 22000:2018, что сложно внедрить для многих подразделений районного уровня. Но производственное предприятие г-жи Ле Тхи Нгок сделало это из импортной продукции растениеводства, которую она производит и перерабатывает. Все виды фруктовой мякоти и винной мякоти передаются на стадию корма для животных. Побочные продукты от сельскохозяйственных культур, а также свиной и куриный навоз после обработки в замкнутой биогазовой системе смешиваются в качестве удобрения для растений в соответствии с моделью замкнутого цикла. Прямо в зоне выращивания сырья такие культуры, как артишоки и тайваньская клубника, также были сертифицированы по стандартам VietGAP, выращиваемые в органическом направлении.
«Производственная площадь в 5 гектаров, принадлежащая г-же Ле Тхи Нгок, в настоящее время является типичной экономической моделью для этой местности. Поскольку эта земля раньше представляла собой бесплодную песчаную косу, в 2004 году в провинции проводилась политика расселения, некоторые домохозяйства были разделены для реконструкции. Но они могли выращивать только казуарины, что затрудняло развитие экономики, поэтому домохозяйства возвращались одно за другим. Позже г-жа Нгок смело арендовала и выкупила их, чтобы развивать экономику. Ещё более достойно восхищения то, что это был прорывной подход, настойчивость человека, увлечённого сельским хозяйством. Неожиданно новые культуры принесли огромную прибыль прямо на бесплодной песчаной косе, и она даже внедрила технологию переработки. Провинциальная ассоциация фермеров также оказала техническую поддержку, а местные власти создали условия для разработки модели создания распределённого хозяйства». Г-н Буй Кхак Чунг, секретарь партийного комитета округа Хайлинь |
В недавнем урожае г-жа Нгок бесплатно предоставляла жителям района выращивания семена артишока, собранные в саду, приобретая оборудование для создания устойчивой сырьевой зоны. Считалось, что артишок хорошо растёт только в Далате и районах с прохладным климатом и плодородной почвой, но именно в засушливых садах города Нги Сон он приносит большую экономическую выгоду, открывая новое направление экономического развития для местного населения. В дополнение к первоначальным 5 гектарам г-жа Нгок теперь выращивает ещё 3 гектара клубники и артишока в предгорной коммуне Фу Сон в том же городе. Одновременно с этим она сотрудничает с фермерами, чтобы посадить ещё 3 гектара в районе Йендинь. Владелец модели также разработал стевию для замены сахара при производстве фруктовых соков и консервированных безалкогольных напитков в соответствии со вкусами потребителей. Два круглогодичных работника с ежемесячным доходом 8 миллионов донгов, а также около десятка сезонных рабочих во время сбора урожая – вот первые результаты этой модели – от производства до переработки.
На сухой песчаной земле Хайлиня появились новые подходящие культуры, стимулирующие развитие земельного фонда, что принесло пользу многим окрестным домохозяйствам. Стоимость продукции предприятия за последние два года достигла около 1,2 млрд донгов, что не так уж много по сравнению с инвестиционным капиталом, но изначально это стало верным примером для женщины, которая не боится думать и действовать. «При общей сумме денег, потраченных на покупку земли, инвестиции в производственное предприятие и перерабатывающую фабрику, превышающей 10 млрд донгов, если я куплю ещё два грузовика, прибыль будет во много раз выше, чем от сельского хозяйства. Но для меня это страсть, более того, я должна создавать для себя и для своего района уникальные продукты с уникальными характеристиками, не переплачивая за прибыль», — призналась г-жа Ле Тхи Нгок.
Статья и фотографии: Ле Донг
Источник: https://baothanhhoa.vn/qua-ngot-tren-cat-bong-233565.htm
![[Фото] Председатель Национальной ассамблеи Тран Тхань Ман посещает вьетнамскую героическую мать Та Тхи Тран](https://vphoto.vietnam.vn/thumb/1200x675/vietnam/resource/IMAGE/2025/7/20/765c0bd057dd44ad83ab89fe0255b783)
Комментарий (0)