Куанг Нгай: выращивание имбиря, фирменного блюда горного региона Тра Бонг

СГГПО 22.11.2023 12:16

Из дикого растения, растущего в природе, некоторые кор из горного района округа Трабонг (провинция Куангнгай ) перенесли его к себе домой. В настоящее время имбирь стал деликатесом, имеющим сертифицированную торговую марку и 3 звезды OCOP на провинциальном уровне.

Имбирь ветряной (имбирь воробьиный) — важная пряность и лекарственное растение в жизни народа кор, проживающего в горных районах округа Трабонг. В последние годы имбирь ветряной приобрел экономическую ценность, увеличив доход местного населения.

Г-н Хо Ван Хунг (коммуна Сон Тра, район Тра Бонг) сказал: «Ветреный имбирь имеет пряный вкус, насыщенный аромат и более красный цвет, чем обычный имбирь».

Раньше дикий имбирь рос в дикой природе, и многие приносили его домой, чтобы посадить для семейного употребления. После того, как имбирь скупали торговцы, в некоторые годы цена достигала 50 000–60 000 донгов за кг, а самая высокая цена достигала 100 000 донгов за кг, поэтому люди начали выращивать это лекарственное растение.

Gừng gió được người dân mang về trồng trong vườn nhà mang lại hiệu quả kinh tế cao

Люди приносят имбирь домой, чтобы выращивать его в своих садах, что обеспечивает высокую экономическую эффективность.

Gừng gió có vị cay, ngọt nhẹ và thanh chứ không gắt, thường dùng điều trị cảm, ho

Имбирь имеет пряный, слегка сладковатый и освежающий вкус, не резкий, его часто используют для лечения простуды и кашля.

Имбирь выращивают преимущественно в коммунах западного региона уезда Трабонг, включая коммуну Сонтра, столицу имбиря. В округе основное внимание уделяется расширению площади выращивания имбиря для развития семейного хозяйства в более крупных масштабах. Общая площадь выращивания имбиря достигает 6,5 гектаров, а выращиванием имбиря занимаются около 45 домохозяйств.

Г-н Фам Хунг Тхань, председатель Народного комитета коммуны Сон Тра, сказал: «В настоящее время вся территория скупается предприятиями. Текущая средняя урожайность составляет 3,5 тонны с гектара, за вычетом затрат мы можем заработать 50–70 миллионов с гектара, что будет способствовать искоренению голода и сокращению нищеты».

Западный регион Трабонг обладает благоприятными почвенно-климатическими условиями для выращивания имбиря. Район Трабонг включил это местное растение в список приоритетных культур для развития. В коммунах Сонтра, Хыонгтра, Трафонг, Трасинь, Тратхань и Тратай для выращивания имбиря выделены площади площадью 20 гектаров с целью увеличения площади до 25 гектаров к 2025 году и до 30 гектаров к 2030 году.

Địa phương kiểm tra tình hình phát triển cây gừng gió do các hộ dân trồng tại xã Sơn Trà

Местные власти проверяют развитие имбирных плантаций, выращиваемых домохозяйствами в коммуне Сон Тра.

Gừng gió mở ra cơ hội phát triển vùng chuyên canh, bảo tồn cây dược liệu bản địa

Ветряной имбирь открывает возможности для развития специализированных направлений и сохранения местных лекарственных растений.

Г-н Нго Ван Хоа, заместитель начальника отдела экономики и инфраструктуры района Трабонг, отметил: «В ближайшее время отдел экономики и инфраструктуры района, как консультативный орган Народного комитета района, будет активно консультировать по вопросам науки и технологий для дальнейшего развития бренда имбиря. Одновременно с этим будет повышаться качество упаковки и самой продукции. Далее, планируется вывести продукцию на рынки супермаркетов, повысить её качество...».

Имбирь Tra Bong Wind теперь зарегистрирован для защиты товарного знака «Имбирь Tra Bong Wind (имбирь-воробей)», признан продуктом, соответствующим 3-звездочному провинциальному стандарту программы OCOP «Одна коммуна — один продукт».

Превращение имбиря в коммерческий продукт направлено не только на диверсификацию источников существования и получение дохода для местного населения, но и на сохранение этого ценного генетического ресурса местного растения.

Источник