Зубы кальмара, зубы морского животного, — фирменное блюдо Биньтхуана. Я думал, что выброшу их, но теперь мне кажется странным, что их есть.

Будучи последней провинцией региона Центрального побережья, Биньтхуан имеет большое преимущество в виде длинной береговой линии, поэтому ее ресурсы морепродуктов весьма обильны.

Кроме того, Биньтхуан также является местом пересечения Южно-Центрального и Юго-Восточного регионов, поэтому кухня Биньтхуана наследует, формируется и развивается уникальным образом на основе сочетания центральной и южной кухни.

Помимо морепродуктов, в Биньтхуане есть множество вкуснейших блюд, о которых туристы, возможно, не знают или никогда не слышали. Поэтому, если у вас есть возможность поехать в Биньтхуан, обязательно не упустите возможность познакомиться с местной кухней.

сушеные кальмары из Фантхиета

Вяленые на солнце кальмары — фирменное блюдо провинции Биньтхуан.

Помимо королевского краба и лобстера... есть еще одно фирменное блюдо, которым хочет насладиться каждый, кто приезжает в Фантхьет, — это вяленые на солнце кальмары Фантхьета.

После многих часов игр с морем очень интересно посидеть вместе в тени зонтиков на пляже и насладиться вялеными на солнце кальмарами из Фантхьета.

Крупных кальмаров нужно лишь один раз высушить на солнце Биньтхуана, а затем обжарить на раскаленных углях. Кальмары приобретут светло-желтый цвет и лёгкий аромат. Это блюдо из кальмаров станет ещё вкуснее, если обмакнуть их в рыбный соус Фантхьет с несколькими ломтиками чили.

Сладковатый привкус кальмара, умеренная солёность и аромат рыбного соуса смешиваются с пикантным вкусом перца чили.

Вот так просто это блюдо оставит неизгладимое впечатление в сердцах многих гурманов, которые его попробовали.

Морские креветки Фантхьет

Одним из знаменитых морских деликатесов Фантхьета являются морские креветки. И они стали ещё более знамениты, когда в меню многих ресторанов и отелей Фантхьета сегодня морские креветки готовятся в очень вкусных и аппетитных блюдах.

По сравнению с другими морскими районами, богатыми морепродуктами, природа также одарила морской район Фантхьет-Биньтхуан множеством видов креветок, которые не только очень питательны, но и легко перерабатываются во вкусные и питательные блюда.

Некоторые восхитительные виды креветок, которые можно найти только в Фантхьете, — это креветки-богомолы, тигровые креветки, речные раки, зеленые креветки, омары, креветки-богомолы и серебристые креветки.

Жители Фантхьета готовят множество деревенских и повседневных блюд из сладких и ароматных креветок, например, жареные креветки, салат из креветок, креветки в муке, креветки на пару с имбирем, креветки на пару с кокосовой водой, креветки на гриле, кислый креветочный суп, рагу с креветками, даже вареные креветки с солью, перцем и лимоном тоже очень вкусные.

Зубы кальмара — новый и уникальный деликатес провинции Биньтхуан

Зубы кальмара — новый фирменный деликатес в Биньтхуане.

Зубы кальмара — это крошечные круглые наросты на голове кальмара, которые часто ошибочно принимают за глаза или рты кальмара.

Раньше при переработке кальмаров люди часто выбрасывали их, считая несъедобными, но постепенно зубы кальмаров стали популярной пищей Фантхьета.

Из зубов кальмара можно приготовить множество разных блюд, но самое вкусное — это торт из зубов кальмара. Для этого блюда хозяин выбирает маленькие зубы кальмара, поэтому вам не придётся удалять клешни перед едой.

Зубчики кальмара обваливают в муке, затем кладут на горячую сковороду с маслом, обжаривают небольшими кусочками, ждут до образования золотистой корочки, затем вынимают, чтобы стекло масло, и наслаждаются.

Тушеная скумбрия из Фантхьета

Скумбрия — одно из самых популярных блюд, очень вкусное и питательное. Мясо скумбрии плотное и сладкое, поэтому её можно приготовить из множества вкуснейших блюд: тушеных, жареных, приготовленных на гриле, на пару, в квашеной воде. Самым вкусным блюдом из морепродуктов является скумбрия, тушённая по секретному рецепту жителей Фантхьета.

Что касается тушеной скумбрии, жители Фантхьета часто тушат ее в стиле «тушеная скумбрия с чесноком и чили», используя совершенно другой подход к приготовлению: отрубая голову и помещая ее в брюшко рыбы, что не только придает тушеной скумбрии привлекательную круглую форму, но и делает рыбу (особенно для тех, кто любит есть головы) более вкусной, поскольку она впитывает специи.

Source: https://danviet.vn/rang-muc-rang-cua-con-dong-vat-bien-la-dac-san-binh-thuan-tuong-vut-di-nay-an-la-mieng-lam-luon-20250216151353372.htm