Мойте овощи и фрукты правильно

Большинство фруктов и овощей выращиваются на открытом воздухе, а значит, подвергаются воздействию насекомых, вредителей и птиц. По данным австралийского издания The Conversation, помимо грязи, немытые фрукты и овощи могут содержать множество других потенциально вредных веществ, таких как бактерии, грибки, вирусы и пестициды.

Один из самых простых и эффективных способов — потереть фрукты руками, а затем промыть их под проточной водой.

Кроме того, загрязняющие вещества могут попасть в продукцию во время упаковки, обработки или хранения. Более того, даже растения, выращиваемые методом гидропоники в теплицах, могут содержать бактерии и пестициды. .

Чтобы правильно помыть фрукты и овощи, первым делом нужно вымыть руки. Это поможет предотвратить попадание бактерий с кожи на фрукты и овощи. Самый простой и безопасный способ мыть свежие фрукты и овощи — вручную под проточной водой.

Потрите поверхность фруктов и овощей руками, чтобы удалить грязь, пестициды и некоторые бактерии. Мойте до полного удаления загрязнений. Если вы собираетесь замачивать фрукты и овощи в воде, используйте чистую посуду, кастрюлю или миску. Не замачивайте их в раковине, так как там скапливается множество бактерий.

Эксперты рекомендуют не мыть фрукты и овощи моющими средствами, мылом или коммерческими чистящими средствами. Кожура некоторых растений пористая, что позволяет ей впитывать эти химикаты. Это не только меняет вкус и текстуру растений, но и делает их небезопасными для употребления в пищу.

Некоторые методы мытья фруктов и овощей научно доказаны как безопасные и эффективные. Например, для мытья свежих фруктов и овощей можно использовать как уксус, так и пищевую соду. Они эффективно снижают уровень бактерий и пестицидов.

Для очистки уксусом можно использовать дистиллированный солодовый, яблочный или винный уксус. Соотношение раствора: полстакана уксуса на 1 стакан воды. Фрукты и овощи нужно замачивать в этом растворе всего 2–3 минуты, а затем промывать холодной водой не менее 1 минуты.

Для приготовления раствора пищевой соды необходимо развести её в соотношении примерно 0,8 грамма на 100 мл воды. По данным The Conversation, замачивание в пищевой соде на 15 минут поможет удалить практически все пестициды со свежих фруктов и овощей.

Источник: https://thanhnien.vn/cach-rua-sach-rau-cu-va-trai-cay-185240823115801947.htm