Большинство фруктов и овощей выращиваются на открытом воздухе, а значит, их могут повредить насекомые и птицы. По данным австралийского издания The Conversation, помимо грязи, немытые фрукты и овощи могут содержать множество других потенциально вредных веществ, таких как бактерии, грибки, вирусы и пестициды.
Один из самых простых и эффективных способов — потереть фрукты руками, а затем промыть их под проточной водой.
Кроме того, загрязняющие вещества могут попасть в продукцию во время упаковки, обработки или хранения. Более того, даже растения, выращенные методом гидропоники в теплицах, могут содержать бактерии и пестициды. .
Чтобы правильно помыть фрукты и овощи, первым делом нужно вымыть руки. Это поможет предотвратить попадание бактерий с вашей кожи на фрукты и овощи. Самый простой и безопасный способ мыть свежие фрукты и овощи — вручную под проточной водой.
Потрите поверхность фруктов и овощей руками, чтобы удалить грязь, пестициды и некоторые бактерии. Мойте до полного удаления загрязнений. Если вы собираетесь замачивать фрукты и овощи в воде, используйте чистую посуду, кастрюлю или миску. Не замачивайте их в раковине, так как там скапливается множество бактерий.
Эксперты рекомендуют не мыть фрукты и овощи моющими средствами, мылом или коммерческими чистящими средствами. Поскольку кожура некоторых растений пористая, она может впитывать эти химикаты. В результате это не только меняет вкус и текстуру растений, но и делает их небезопасными для употребления в пищу.
Некоторые методы мытья фруктов и овощей научно доказаны как безопасные и эффективные. Например, для мытья свежих фруктов и овощей можно использовать как уксус, так и пищевую соду. Они эффективно снижают уровень бактерий и пестицидов.
Для мытья уксусом можно использовать дистиллированный солодовый, яблочный или винный уксус. Соотношение раствора: полстакана уксуса на 1 стакан воды. Фрукты и овощи нужно замачивать в этом растворе всего 2–3 минуты, а затем промывать холодной водой не менее 1 минуты.
Для приготовления раствора пищевой соды необходимо развести её в соотношении примерно 0,8 грамма на 100 мл воды. Замачивание в течение 15 минут с пищевой содой поможет удалить практически все пестициды со свежих фруктов и овощей, сообщает The Conversation.
Источник: https://thanhnien.vn/cach-rua-sach-rau-cu-va-trai-cay-185240823115801947.htm
Комментарий (0)