Тщательно мойте овощи и фрукты

Большинство овощей и фруктов выращивают на открытом воздухе. Поэтому к нему могут прикасаться насекомые, жуки и птицы. По данным The Conversation (Австралия), это означает, что помимо грязи немытые фрукты и овощи могут содержать множество других потенциально вредных ингредиентов, таких как бактерии, грибки, вирусы и пестициды.

Один из самых простых и эффективных способов — потереть фрукты руками, а затем промыть их под проточной водой.

Кроме того, загрязняющие вещества могут попадать в продукцию во время упаковки, обработки или хранения. Кроме того, даже растения, выращенные методом гидропоники в теплицах, могут содержать бактерии и пестициды. .

Чтобы правильно мыть фрукты и овощи, первое, что нужно сделать, — это вымыть руки. Это помогает предотвратить заражение овощей и фруктов бактериями с кожи. Самый простой и безопасный способ мыть свежие фрукты и овощи — вручную под проточной водой.

Потрите руками поверхность фруктов и овощей, чтобы удалить с них грязь, пестициды и некоторые бактерии. Промывайте, пока поверхность не станет чистой. Если вы планируете замачивать их в воде, используйте чистую миску, кастрюлю или таз. Не замачивайте их в раковине, так как это место полно бактерий.

Эксперты рекомендуют не мыть овощи и фрукты моющими средствами, мылом или коммерческими чистящими средствами. Потому что кожица некоторых растений пористая, что позволяет им впитывать эти химические вещества. В результате не только изменяются вкус и текстура растений, но и они становятся небезопасными для употребления в пищу.

Существует несколько научно обоснованных методов мытья фруктов и овощей. Например, для мытья свежих фруктов и овощей можно использовать как уксус, так и пищевую соду. Они эффективны в снижении уровня бактерий и пестицидов.

Для ополаскивания уксусом можно использовать дистиллированный солодовый уксус, яблочный уксус или винный уксус. Пропорция смешивания раствора: полстакана уксуса на 1 стакан воды. Фрукты и овощи необходимо замочить в этом растворе всего на 2–3 минуты, а затем промыть холодной водой не менее 1 минуты.

Для приготовления раствора пищевой соды необходимо развести ее в соотношении около 0,8 г на 100 мл воды. По данным The Conversation, замачивание в течение 15 минут в пищевой соде может помочь удалить почти все пестициды из свежих фруктов и овощей.

Источник: https://thanhnien.vn/cach-rua-sach-rau-cu-va-trai-cay-185240823115801947.htm