Продукция из кофейного меда широко распространена на рынке

В Джиа Лай выращивают более 100 тысяч гектаров кофе. Пользуясь этим, сотни пчеловодческих хозяйств инвестировали в закрытый процесс переработки традиционного кофейного мёда Джиа Лай . Этот продукт отличается прозрачностью и чистотой, уникальным вкусом, более насыщенным, чем другие виды мёда, и составляет всего 10% от общего производства мёда во Вьетнаме. Этот вид мёда полезен для здоровья, например, для ухода за кожей, лечения кашля и боли в горле...

В ноябре 2023 года Департамент интеллектуальной собственности ( Министерство науки и технологий ) совместно с Департаментом науки и технологий организовал церемонию объявления и вручения сертификата о защите сертифицированного товарного знака «Gia Lai Coffee Flower Honey».

Департамент науки и технологий разрешает организациям и частным лицам использовать этот товарный знак для сертификации продуктов из меда и кофейной пыльцы, расположенных в географическом районе, указанном на карте, зарегистрированной в Департаменте интеллектуальной собственности, включая районы Кбанг, Дак Доа, Чу Па, Иа Грай, Манг Янг, Дык Ко, Чу Пронг, Чу Се, Чу Пух и город Плейку, а также услуг по покупке, продаже, рекламе и продвижению меда и кофейной пыльцы.

В настоящее время в провинции 16 организаций и частных лиц получили сертификаты на право использования сертификационного знака «Кофейный мёд из цветков Гя Лай». Этим организациям и частным лицам оказывается поддержка в печати и идентификации сертификационного знака для размещения на продукции, упаковке, транспортных средствах, товарно-транспортных документах в производственной и коммерческой деятельности, а также в представлении и рекламе продукции из мёда и кофейной пыльцы.

Hiện nay nhiều cơ sở mật ong đã đầu tư máy móc hiện đại vào sản xuất để nâng cao chất lượng sản phẩm. Ảnh: V.T

В настоящее время многие медоводческие хозяйства инвестируют в современное производственное оборудование для повышения качества продукции. Фото: VT

Г-жа Нгуен Тхи Той, владелица мёда Vuong Toi Honey Facility (посёлок 4, город Дак Доа), поделилась: «Моя семья разводит пчёл и закупает мёд для продажи. Три года назад я создала бренд Vuong Toi Honey. Благодаря обширным посевным площадям кофейных плантаций, выход кофейного мёда довольно высок, и он обладает множеством преимуществ по сравнению с другими провинциями, поэтому этот продукт пользуется спросом на рынке».

В частности, продукту выдан сертификат защиты сертифицированной торговой марки «Gia Lai Coffee Flower Honey», что создало преимущество для предприятий, получивших право использовать сертифицированную торговую марку, для дальнейшего повышения ценности медовой продукции.

По словам г-жи Той, после каждого урожая предприятие закупает несколько сотен тонн мёда для продажи на внутреннем рынке и поставок на два экспортных предприятия. Только кофейный мёд достигает 70–100 тонн, поэтому его продают только на внутреннем рынке, поскольку объёмы производства не покрывают экспортные заказы.

После закупки мёда предприятия используют машины и оборудование для снижения содержания воды, разрушения кристаллизации, отделения воды, предотвращения появления плесени и ферментации. Применение передовых научных и технологических достижений в производстве позволило повысить качество продукции, обеспечить соблюдение стандартов гигиены и безопасности пищевых продуктов, постепенно получить сертификаты качества продукции и повысить конкурентоспособность на рынке.

В настоящее время розничная цена кофейного меда на рынке колеблется в пределах 80–200 тыс. донгов/кг в зависимости от качества, упаковки, дизайна и репутации бренда.

Gian hàng giới thiệu sản phẩm của Công ty TNHH Phước Hỷ Gia Lai tại lễ ra mắt sản phẩm mật ong hoa cà phê Gia Lai ở Hà Nội (ảnh đơn vị cung cấp).

Стенд для презентации продукции компании Phuoc Hy Gia Lai Company Limited на церемонии запуска производства кофейного меда Gia Lai в Ханое (фото предоставлено поставщиком).

Г-жа Доан Тхи Туй, заместитель директора компании Phuoc Hy Gia Lai Company Limited (деревня 8, коммуна Нгиа Хынг, район Чу Па), отметила: «После получения права на использование сертифицированного товарного знака «Кофейный мёд Gia Lai» она всегда строго соблюдает правила управления и использования товарных знаков для продуктов из кофейного мёда и кофейной пыльцы. Продукция всегда отличается высоким качеством, что позволяет сохранять и развивать репутацию, ценность и имидж сертифицированного товарного знака».

В августе 2024 года власти поддержали её участие в церемонии запуска кофейного мёда Gia Lai в Ханое. «Посетители стенда убедились, что продукция защищена правами интеллектуальной собственности, поэтому они были уверены в бренде Phuoc Hy Honey. Благодаря этому я связалась с дистрибьюторами и аптеками в Ханое, чтобы продавать эту продукцию. Я уверена, что в ближайшем будущем продукция Phuoc Hy Honey займёт значительное место на рынке», — с энтузиазмом заявила г-жа Туи.

В настоящее время в Джиа Лай насчитывается около 95 760 пчелиных семей, производительность которых составляет около 3360 тонн меда в год, что составляет 10% от общего объема производства меда в стране. 80% производимого в провинции меда экспортируется в США, остальная часть потребляется внутри страны.

По словам г-на Нгуена Нгок Куонга, заместителя директора Департамента науки и технологий, управление и развитие сертификационного знака «Кофейный цветочный мёд Gia Lai» способствовали повышению ценности продукта. После получения идентификационной системы сертификационного знака предприятия и организации используют упаковку продукции для демонстрации, продвижения и продажи.

Поэтому предприятиям и компаниям необходимо продолжать повышать качество продукции, чтобы лучше обслуживать потребителей. В то же время необходимо строго соблюдать правила и обеспечить регистрацию товарного знака в Ведомстве по интеллектуальной собственности, чтобы кофейный мед Gia Lai мог занять достойное место на рынке.