Продукция OCOP: мост между сельскими районами и туризмом

Тэйнинь — один из регионов, где производят множество типичных продуктов, тесно связанных с культурой, историей и бытом коренных народов. Здесь OCOP — это не просто продукт, но и яркое культурное пространство, возможность для людей развивать свой творческий потенциал и получать прибыль.

Г-жа Фам Тхи Май, директор начальной школы города Дуонг Минь Чау, и её ученики знакомятся с профессией изготовителя благовоний в городе Хоатхань. Фото: Нган Там

Если раньше туристы, приезжавшие в Тэйнинь, посещали только известные туристические достопримечательности, такие как Святейший Престол Каодай, гора Баден, Южный центральный офис... и возвращались в течение дня, то теперь, когда местные продукты, созданные фермерами, получили признание как OCOP, тенденция совмещать осмотр достопримечательностей с посещением ремесленных деревень, изготовлением рисовой бумаги, обработкой креветочной соли, сбором кремовых яблок или изготовлением благовоний становится привлекательным туристическим продуктом для многих туристов внутри провинции и за ее пределами.

В настоящее время в Тэйнине представлено 139 товаров OCOP, имеющих оценку 3 звезды и выше, включая 97 товаров с 3 звездами, 41 товар с 4 звездами и 1 товар с 5 звездами. Эти товары не только высоко ценятся за своё качество, но и отражают культурную самобытность жителей Тэйниня.

Скрученные и высушенные вручную благовония OCOP

Недавно ученики начальной школы города Дуонг Минь Чау отправились на экскурсию, чтобы познакомиться с культурой, архитектурой, ремесленными деревнями и кухней Тайниня. Несмотря на то, что программа была однодневной, дети с большим энтузиазмом увидели и исследовали уникальную архитектуру Святого Престола Каодай с более чем столетней историей, древний храм Го Кен – Тхиен Лам и познакомились с процессом изготовления благовоний на фабрике благовоний Ван Линь Хыонг.

Город Хоатхань, один из районов с множеством традиционных предприятий по производству продуктов в Тэйнине. Фото: Тамзянг

Г-жа Фам Тхи Май, директор начальной школы города Дуонг Минь Чау, рассказала, что как менеджер по образованию я выбрала мастерскую по производству благовоний Ван Линь Хыонг для своих учеников, поскольку это не только место для сохранения и развития традиций, но и место, где можно создать рабочие места и источник дохода для местных жителей.

«Стоит сказать, что стремление следовать по стопам предков, сохраняя и развивая традиционные ремёсла, поистине достойно восхищения. Помимо этого места, мы продолжаем выбирать ремесленные деревни в Тэйнине, где производят креветочную соль и рисовую бумагу, чтобы дать студентам возможность получить опыт и знания, ведь каждая ремесленная деревня в Тэйнине — это традиционная культурная особенность этой земли», — отметила г-жа Фам Тхи Май.

Она добавила, что надеется, что благодаря экспериментальной деятельности учащиеся получат больше знаний и понимания традиционной профессии изготовителя благовоний; поймут и будут гордиться традиционным ремеслом «изготовления благовоний» в провинции Тэйнинь, которое было включено в список национального нематериального культурного наследия Министерством культуры, спорта и туризма.

Дети изготавливают благовония вручную на предприятии по производству благовоний Van Linh Huong.

Там они будут практиковать свои способности к наблюдению, усвоению информации, исследованию и изучению многого нового, чтобы стать смелее и увереннее в предстоящих занятиях. Ещё более гордым является то, что Тэйнинь имеет девять нематериальных культурных ценностей, включая традиционное ремесло приготовления креветок с чили и рисовой бумаги «Трангбанг», которые Министерство культуры, спорта и туризма включило в список национального нематериального культурного наследия.

Учащиеся начальной школы города Дуонг Минь Чау посещают и знакомятся с производством благовоний Ван Линь Хыонг (город Хоатхань). Фото: Нган Там

В процессе обучения студентам необходимо не только вооружиться знаниями из книг, но и практическим опытом, который будет способствовать обогащению и углублению их понимания исторических, культурных и традиционных ценностей нации. Обучение студентов через практические путешествия – эффективный метод, помогающий им узнать, открыть и усвоить квинтэссенцию, оставленную предками. Каждая поездка – это путешествие в сердца молодого поколения, открывающее им новые двери для глубокого проникновения в любовь, национальную гордость, уважение и благодарность к традиционным культурным ценностям, сформировавшим квинтэссенцию и качества вьетнамского народа.

«Опытное обучение — это метод обучения, при котором учащиеся участвуют в практической деятельности и получают знания непосредственно, а не просто получают знания от учителей, как в традиционном образовании. Мы считаем, что это важный шаг к всестороннему развитию. Учащиеся не только получают знания в школе, но и приобретают практический опыт. Только так они смогут лучше понять и оценить ценность созданных человеком продуктов», — добавила г-жа Фам Тхи Май.

Кристаллизация культуры коренных народов, открытие потока зеленого туризма

В то время как кремовое яблоко Ба Ден имеет сладкий вкус, мягкую мякоть и характерный аромат земли у подножия горы Ба Ден — духовного и туристического символа; высушенная росой рисовая бумага Транг Банга мягкая и тягучая, словно предмет «кулинарного наследия» благодаря деликатной и скрупулезной ручной обработке, начиная с этапов выбора риса, приготовления муки, раскатывания рисовой бумаги и заканчивая сушкой на ночной росе; деревенское блюдо Tay Ninh с креветками и чили в соли стало «фирменным» блюдом благодаря гармоничному сочетанию солоноватого вкуса соли, сладости креветок, острого вкуса чили и мягкого аромата лемонграсса... Все это создало продукт, пропитанный самобытностью Tay Ninh.

Сушка соли для чили и креветок на предприятии по производству соли для чили в Хай (город Хоатхань) – одно из занятий, признанных Министерством культуры, спорта и туризма нематериальным культурным наследием. Фото: Нгуен Нгок Хонг Там.

Чтобы полностью раскрыть потенциал провинции Тэйнинь, она постепенно связала программу OCOP с развитием туризма. Провинция открыла пункты продажи продукции OCOP в местах массового скопления туристов, таких как Национальная туристическая зона горы Баден, пригороды Као Дай, торговый центр Лонг Хоа, пагода Го Кен, а также на ярмарках и конференциях, посвященных развитию торговли и туризма... Это не только место для демонстрации, презентации и потребления специализированных продуктов, но и важный этап в знакомстве с местной культурой и кухней, став связующим звеном между сельскими районами и туризмом, способствуя сохранению ценности традиционных местных продуктов.

Кроме того, провинция уделяет особое внимание созданию туристических зон и мест, соответствующих потенциалу и преимуществам развития сельскохозяйственной продукции и местных деликатесов в рамках программы «Одна коммуна – один продукт» для удовлетворения потребностей туристов. В связи с этим был принят ряд мер, направленных на поддержку развития сельской промышленности, сохранение и развитие традиционных ремёсел и деревень традиционных ремесел в провинции Тэйнинь.

В частности, провинция покрывает 50% расходов (до 50 миллионов донгов) на строительство точек продаж OCOP в местах массового скопления людей, таких как туристические достопримечательности, рынки и общественные места. Площадь этих точек должна составлять не менее 20 квадратных метров, и не менее 50% продукции должно быть произведено OCOP Tay Ninh; покрывает расходы на регистрацию товарного знака (35 миллионов донгов за единицу товара), упаковку и печать марок в соответствии с рейтингом (3 звезды: 10 миллионов донгов, 4 звезды: 20 миллионов донгов, 5 звезд: 30 миллионов донгов за единицу товара) для повышения ценности продукции и улучшения жизни людей. Провинция построила и ввела в эксплуатацию 29 моделей, соответствующих 10 основным товарным группам.

Фабрика по производству рисовой бумаги «Муой Сон» в городе Тэйнинь. Фото: Там Зян

Программа OCOP помогает ремесленным деревням расширять масштабы производства, улучшать качество продукции и повышать конкурентоспособность на рынке. По словам г-на Чыонга Тан Дата, заместителя директора Департамента сельского хозяйства и окружающей среды, с момента внедрения программы OCOP в провинции было произведено 139 товаров, получивших оценку 3 звезды и выше, включая многие товары из традиционных ремесленных деревень.

«Тэйнинь рассматривает туризм как один из стратегических прорывов социально-экономического развития, стремясь сделать его ключевым сектором экономики к 2030 году. Поэтому провинция фокусируется на развитии продуктов сельского туризма, создании направлений, соответствующих потенциалу каждого региона, и на связи туристической системы с продуктами OCOP. Связывание продуктов OCOP с туризмом — необходимое и важное направление, способствующее расширению пространства для развития сельской экономики, сохраняя при этом культурные ценности и традиционную сельскохозяйственную среду», — сказал г-н Чыонг Тан Дат.

Туристы знакомятся с искусством изготовления рисовой бумаги, высушенной росой, на 5-м фестивале культуры и туризма по изготовлению рисовой бумаги, высушенной росой, в Транг-Банге в 2024 году. Фото: Там Джианг

В 2025 году провинция сосредоточится на развитии туризма, связанного с развитием сельских занятий, традиционных занятий, ремесленных деревень и деревень традиционных ремесел; сохранении и продвижении национальной культурной самобытности традиционных занятий и ремесленных деревень, связанных с сельскохозяйственной, сельской и сервисной туристической деятельностью; формировании туров, маршрутов и туристических направлений, связанных с населенными пунктами со специализированной продукцией традиционных занятий и ремесленных деревень для ознакомления и продвижения среди отечественных и иностранных туристов.

Согласно Плану № 1301/KH-UBND от 16 апреля 2025 года Народного комитета провинции Тэйнинь, к концу 2025 года вся провинция стремится к тому, чтобы ещё 20-25 продуктов были признаны продуктами OCOP с оценкой 3 звезды и выше, доведя общее количество продуктов, оцененных и классифицированных как 3 звезды и выше в провинции, до 150. Из них 2 потенциальных продукта с оценкой 5 звёзд представлены в Министерство сельского хозяйства и окружающей среды для оценки и классификации в качестве национальных продуктов OCOP.

Там Джианг

Источник: https://baotayninh.vn/san-pham-ocop-cau-noi-nong-thon-va-du-lich-a191675.html