Продукция OCOP: мост между сельскими районами и туризмом

Тэйнинь — один из регионов, где производят множество типичных продуктов, тесно связанных с культурой, историей и бытом коренных народов. Здесь OCOP — это не просто продукт, но и яркое культурное пространство, возможность для людей развивать свой творческий потенциал и обогащаться за счёт собственных преимуществ.

Г-жа Фам Тхи Май, директор начальной школы города Дуонг Минь Чау, и её ученики знакомятся с профессией изготовителя благовоний в городе Хоатхань. Фото: Нган Там

Если раньше туристы, приезжавшие в Тэйнинь, посещали только известные туристические достопримечательности, такие как Святейший Престол Каодай, гора Баден, Центральный офис Южного региона... и возвращались в течение дня, то теперь, когда местные продукты, созданные фермерами, получили признание как OCOP, тенденция совмещать осмотр достопримечательностей с посещением ремесленных деревень, изготовлением рисовой бумаги, обработкой креветочной соли, сбором кремовых яблок или изготовлением благовоний становится привлекательным туристическим продуктом для многих туристов внутри провинции и за ее пределами.

В настоящее время в Тэйнине представлено 139 товаров OCOP, имеющих оценку 3 звезды и выше, включая 97 товаров с 3 звездами, 41 товар с 4 звездами и 1 товар с 5 звездами. Эти товары не только высоко ценятся за своё качество, но и отражают культурную самобытность и самобытность жителей Тэйниня .

Скрученные и высушенные вручную благовония OCOP

Недавно ученики начальной школы города Дуонг Минь Чау отправились на экскурсию, чтобы познакомиться с культурой, архитектурой, ремесленными деревнями и кухней Тайниня. Несмотря на то, что программа была однодневной, дети с большим энтузиазмом увидели и исследовали уникальную архитектуру Святого Престола Каодай с более чем столетней историей, древний храм Го Кен – Тхиен Лам и познакомились с процессом изготовления благовоний на фабрике благовоний Ван Линь Хыонг.

Город Хоатхань, один из районов с множеством традиционных предприятий по производству продукции в Тэйнине. Фото: Тамзянг

Г-жа Фам Тхи Май, директор начальной школы города Дуонг Минь Чау, рассказала, что как менеджер по образованию я выбрала мастерскую по производству благовоний Ван Линь Хыонг для своих учеников, поскольку это место не только сохраняет и пропагандирует традиции, но и создает рабочие места и источник дохода для местных жителей.

«Стоит сказать, что стремление следовать по стопам предков, сохраняя и развивая традиционные ремёсла, поистине достойно восхищения. Помимо этого места, мы продолжаем выбирать ремесленные деревни в Тэйнине, где производят креветочную соль и рисовую бумагу, чтобы дать студентам возможность получить опыт и знания, ведь каждая ремесленная деревня в Тэйнине — это традиционная культурная особенность этой земли», — отметила г-жа Фам Тхи Май.

Она добавила, что надеется, что благодаря экспериментальной деятельности учащиеся получат больше знаний и понимания традиционной профессии изготовителя благовоний; поймут и будут гордиться традиционным ремеслом «изготовления благовоний» в провинции Тэйнинь, которое было включено в список национального нематериального культурного наследия Министерством культуры, спорта и туризма.

Дети изготавливают благовония вручную на предприятии по производству благовоний Van Linh Huong.

Там они будут практиковать свои способности наблюдать, усваивать информацию, исследовать и узнавать много нового, чтобы быть смелее и увереннее в предстоящих занятиях. Ещё более гордым является то, что Тэйнинь имеет девять нематериальных культурных ценностей, включая традиционное ремесло приготовления креветок с чили и рисовой бумаги «Трангбанг», которые Министерство культуры, спорта и туризма включило в список национального нематериального культурного наследия.

Учащиеся начальной школы города Дуонг Минь Чау посещают и знакомятся с производством благовоний Ван Линь Хыонг (город Хоатхань). Фото: Нган Там

В процессе обучения студентам необходимо не только вооружиться знаниями из книг, но и практическим опытом, который будет способствовать обогащению и углублению их понимания исторических, культурных и традиционных ценностей нации. Обучение студентов через практические путешествия – эффективный метод, помогающий им изучать, исследовать и впитывать квинтэссенцию, оставленную предками. Каждая поездка – это путешествие в сердца молодого поколения, открывающее им новые двери, позволяющие глубже проникнуться любовью, национальной гордостью, уважением и благодарностью к традиционным культурным ценностям, сформировавшим квинтэссенцию и качества вьетнамского народа.

«Опытное обучение — это метод обучения, при котором учащиеся участвуют в практической деятельности и получают знания непосредственно через опыт, а не просто получают знания от учителей, как в традиционном образовании. Мы считаем, что это важный шаг к всестороннему развитию. Учащиеся не только получают знания в школе, но и приобретают практический опыт, и только тогда они смогут лучше понимать и ценить ценности созданных человеком продуктов», — рассказала г-жа Фам Тхи Май.

Кристаллизация культуры коренных народов, открытие потока зеленого туризма

В то время как кремовое яблоко Ба Ден имеет сладкий вкус, мягкую мякоть и характерный аромат земли у подножия горы Ба Ден — духовного и туристического символа; высушенная росой рисовая бумага Транг Банга мягкая и тягучая, напоминающая «кулинарное наследие» благодаря деликатной и скрупулезной ручной обработке, начиная от этапа выбора риса, приготовления муки, раскатывания рисовой бумаги до сушки на ночной росе; деревенский соус чили с креветками Tay Ninh стал «фирменным» блюдом благодаря гармоничному сочетанию солоноватого вкуса соли, сладости креветок, острого вкуса чили, нежного аромата лемонграсса... Все это создало продукт, пропитанный самобытностью Tay Ninh.

Сушка соли для чили и креветок на предприятии по производству соли для чили в Хай (город Хоатхань) – одно из занятий, признанных Министерством культуры, спорта и туризма нематериальным культурным наследием. Фото: Нгуен Нгок Хонг Там.

Чтобы максимально раскрыть свой потенциал, Тэйнинь постепенно связывает программу OCOP с развитием туризма. Провинция открыла пункты продажи продукции OCOP в местах массового скопления туристов, таких как Национальная туристическая зона горы Баден, пригороды Каодайского Святого Престола, торговый центр Лонгхоа, пагода Гокен, а также на ярмарках и конференциях, посвященных торговле и туризму... Это не только место для демонстрации, презентации и потребления специализированных продуктов, но и важный этап в знакомстве с местной культурой и кухней, становясь связующим звеном между сельскими районами и туризмом, способствуя сохранению ценности традиционных местных продуктов.

Кроме того, провинция уделяет особое внимание созданию туристических зон и мест, соответствующих потенциалу и преимуществам развития сельскохозяйственной продукции и местных деликатесов в рамках программы «Одна коммуна – один продукт» для удовлетворения потребностей туристов. В связи с этим был принят ряд мер, направленных на поддержку развития сельской промышленности, сохранение и развитие традиционных ремёсел и деревень традиционных ремесел в провинции Тэйнинь.

В частности, провинция покрывает 50% расходов (до 50 миллионов донгов) на строительство точек продаж OCOP в местах массового скопления людей, таких как туристические достопримечательности, рынки и общественные места. Площадь этих точек должна составлять не менее 20 м², и не менее 50% продукции должно быть произведено под брендом OCOP Tay Ninh; покрывает расходы на регистрацию товарного знака (35 миллионов донгов за единицу товара), упаковку и печать марок в соответствии с рейтингом (3 звезды: 10 миллионов донгов, 4 звезды: 20 миллионов донгов, 5 звезд: 30 миллионов донгов за единицу товара) для повышения ценности продукции и улучшения жизни людей. Провинция построила и ввела в эксплуатацию 29 моделей, соответствующих 10 основным товарным группам.

Фабрика по производству рисовой бумаги «Муой Сон» в городе Тэйнинь. Фото: Там Зян

Программа OCOP помогает ремесленным деревням расширять масштабы производства, улучшать качество продукции и повышать конкурентоспособность на рынке. По словам г-на Чыонга Тан Дата, заместителя директора Департамента сельского хозяйства и окружающей среды, с момента внедрения программы OCOP в провинции было произведено 139 товаров, получивших оценку 3 звезды и выше, включая многие товары из традиционных ремесленных деревень.

«Тэйнинь рассматривает туризм как один из стратегических прорывов социально-экономического развития, стремясь сделать его ключевым сектором экономики к 2030 году. Поэтому провинция фокусируется на развитии продуктов сельского туризма, создании направлений, соответствующих потенциалу каждого региона, и на объединении туристической системы с продуктами OCOP. Объединение продуктов OCOP с туризмом — необходимое и важное направление, способствующее расширению пространства для развития сельской экономики, сохраняя при этом культурные ценности и традиционную сельскохозяйственную среду», — сказал г-н Чыонг Тан Дат.

Туристы знакомятся с искусством изготовления рисовой бумаги, высушенной росой, на 5-м фестивале культуры и туризма по изготовлению рисовой бумаги, высушенной росой, в Транг-Банге в 2024 году. Фото: Там Джианг

В 2025 году провинция сосредоточится на развитии туризма, связанного с развитием сельских занятий, традиционных занятий, ремесленных деревень и деревень традиционных ремесел; сохранении и продвижении национальной культурной самобытности традиционных занятий и деревень традиционных ремесел, связанных с сельскохозяйственной, сельской и сервисной туристической деятельностью; формировании туров, маршрутов и туристических направлений, связанных с населенными пунктами со специализированной продукцией традиционных занятий и деревень традиционных ремесел для ознакомления и продвижения среди отечественных и иностранных туристов.

Согласно плану № 1301/KH-UBND от 16 апреля 2025 года Народного комитета провинции Тэйнинь, к концу 2025 года провинция стремится получить ещё 20-25 продуктов, признанных продуктами OCOP с рейтингом 3 звезды и выше, доведя общее количество продуктов, оцененных и классифицированных как 3 звезды и выше в провинции, до 150. Из них 2 продукта потенциально имеют рейтинг 5 звёзд и представлены в Министерство сельского хозяйства и окружающей среды для оценки и классификации в качестве национальных продуктов OCOP.

Там Джианг

Источник: https://baotayninh.vn/san-pham-ocop-cau-noi-nong-thon-va-du-lich-a191675.html