Безопасное и эффективное производство, повышающее ценность риса

В 2025 году производство риса столкнется со многими проблемами из-за изменения климата, погодных условий и стихийных бедствий, однако населенные пункты в дельте Меконга преодолели трудности, сосредоточившись на повышении производительности и качества продукции для удовлетворения потребностей экспортных рынков.

Положительные эффекты

Г-н Нгуен Куок Мань, заместитель директора Департамента растениеводства и защиты растений (ПЗР) Министерства сельского хозяйства и окружающей среды (MARD), прокомментировал: «В последнее время правительство выпустило множество механизмов, политик и ориентиров для развития сельского хозяйства; при сильном руководстве и направлении Министерства сельского хозяйства и окружающей среды (MARD) и тесной координации подразделений Министерства, департаментов, филиалов и населенных пунктов, к 2025 году растениеводство и защита растений в регионе дельты Меконга сохранят стабильное развитие, обеспечив поставленные цели и планы.

В частности, по словам г-на Нгуен Куок Маня, применение информационных технологий в пропаганде, обучении и руководстве фермерами по изменению методов ведения сельского хозяйства и соблюдению технических рекомендаций способствовало постепенному сокращению расхода таких материалов, как семена, удобрения, пестициды и т. д., что способствовало минимизации ущерба, причиняемого вредителями, наводнениями, засухами и засолением. Работа по изменению структуры посевов, смене сезонов, прогнозированию появления вредителей и мониторингу качества воды для орошения проводилась регулярно, оперативно и с возрастающей точностью, что создало условия для более активного участия фермеров в производстве и предотвращении рисков. Благодаря этому производство риса достигло довольно высокой продуктивности.

По данным Департамента растениеводства и защиты растений, дельта Меконга играет ключевую роль в производстве риса в стране. В 2025 году площадь рисовых полей, по оценкам, достигнет 4,012 млн га, валовой сбор – 26,12 млн тонн, урожайность – 63,43 центнера с га. По сравнению с 2024 годом площадь увеличилась на 2740 га, валовой сбор – на 183 000 тонн, урожайность – на 0,4 центнера с га. Структура возделываемых культур продолжает смещаться в сторону высококачественного и ароматного риса. Изменение структуры посевов рисовых площадей осуществляется на площади около 38 700 га, в основном за счет однолетних и многолетних культур, а также моделей рисово-аквакультурного земледелия.

В настоящее время населённые пункты дельты Меконга сосредоточены на выращивании осенне-зимнего риса, планируя засеять 708 600 га, что на 9230 га меньше, чем за аналогичный период 2024 года. К настоящему времени во всём регионе засеяно более 500 000 га, что составляет 77% от плана. Из них провинции Виньлонг и Тэйнинь собрали ранний осенне-зимний рис с площади более 14 000 га. Департамент растениеводства и защиты растений рекомендует в сентябре и октябре населённым пунктам сосредоточиться на завершении сева осенне-зимнего риса, оставив около 213 000 га. Из них 115 000 га сосредоточены в провинциях Виньлонг и Камау . В связи с особыми прибрежными условиями этих населённых пунктов осенне-зимний посев часто проводится поздно, не подверженный наводнениям, восходящим потокам воды...

Нужно безопасное решение

По данным Департамента растениеводства и защиты растений, в последнее время Департамент предложил и сориентировал структуру сортов риса, выращиваемого по экологическим субрегионам дельты Меконга, в соответствии со структурой экспортируемых сортов. Увеличился уровень использования ароматных и высококачественных сортов риса, что отвечает требованиям экспортного рынка риса; в то же время в последние годы в структуре сортов риса наблюдается тенденция к переходу от ароматных, специальных и клейких сортов к высококачественным, подходящим для почвенных условий... Однако производство риса в дельте Меконга по-прежнему подвержено многочисленным воздействиям изменения климата и экстремальных погодных условий.

Департамент сельского хозяйства города Кантхо применяет цифровые технологии для производства риса в коммуне Ко До.

Как правило, зимне-весенний урожай 2024-2025 годов по-прежнему будет испытывать засуху и засоление, но в небольших масштабах; летне-осенний и осенне-зимний урожай пострадают от сильных дождей, штормов и сильных ветров, что приведет к локальным наводнениям, затрудняющим уход за посевами и их сбор, а также влияющим на урожайность и качество сельскохозяйственных культур. Цены на сырье и материалы (удобрения, пестициды, семена) остаются высокими из-за колебаний в глобальной цепочке поставок, что приводит к увеличению издержек производства и снижению прибыли фермеров. Между тем, рынок сельскохозяйственной продукции находится под давлением международной конкуренции, множества новых строгих торговых правил, требующих прослеживаемости, что приводит к трудностям в работе с рынками, нестабильности цен реализации, что влияет на объемы производства продукции...

Учитывая вышеперечисленные трудности, сектор сельского хозяйства и охраны окружающей среды предложил решения для обеспечения безопасного и качественного производства и снижения затрат на производство... Г-н Нгуен Куок Мань сказал: «В ближайшее время Департамент растениеводства и защиты растений сосредоточится на синхронной реализации проектов развития сельского хозяйства, связанных с реструктуризацией сектора в сторону устойчивого развития. В частности, приоритет будет отдан проекту по сокращению выбросов в растениеводстве в период 2025–2035 годов после его одобрения; содействию переводу структуры посевов на рисовых полях на другие культуры или аквакультуру с более высокой экономической и экологической эффективностью, содействию реструктуризации сельскохозяйственного сектора; более широкому применению научно-технических достижений в производстве».

Согласно плану, в 2026 году в дельте Меконга будет производиться рис на общей площади более 4 миллионов гектаров, что эквивалентно тому же периоду, с выходом 20 700 тонн по сравнению с 2025 годом. Ожидается, что зимне-весенний урожай 2025-2026 годов даст около 1,5 миллиона гектаров риса, с выходом 11,51 миллиона тонн. Населенные пункты будут основываться на фактическом сезоне сбора урожая осени-зимы 2025 года и организации сезона производства риса 2026 года; на основе ситуации с источниками воды, прогноза засухи и вторжения соленой воды, чтобы организовать гибкие и подходящие графики урожая. Организуйте зимне-весеннее производство риса в 2025-2026 годах только в районах с 3 месяцами снабжения пресной водой, по крайней мере 2,5 месяца пресной воды, пока рисовые растения не наполнятся молоком, особенно должно быть достаточно пресной воды для снабжения риса на заключительном этапе.

Недавно, на конференции, посвящённой обзору производства сельскохозяйственных культур и защиты растений в 2025 году и реализации плана зимне-весеннего урожая на 2025-2026 годы в южных провинциях и городах, заместитель министра сельского хозяйства и охраны окружающей среды Хоанг Чунг призвал местные органы власти срочно собрать урожай летне-осеннего и зимне-весеннего риса, чтобы ограничить ущерб от штормов; пересмотреть и скорректировать план зимне-весеннего урожая на 2025-2026 годы в соответствии с климатическими условиями; соблюдать сроки посева, чтобы избежать появления цикад, засухи и засоления. Необходимо заблаговременно запасать пресную воду, усиливать орошение, тесно взаимодействовать с гидрометеорологической станцией для обновления агропогодных бюллетеней и своевременно предоставлять информацию производителям.

Заместитель министра сельского хозяйства и охраны окружающей среды Хоанг Чунг поручил подразделениям Министерства сельского хозяйства и охраны окружающей среды внимательно следить за производством осенне-зимнего риса и летне-осеннего урожая 2025 года и обеспечивать его защиту; координировать работу с функциональными секторами для проверки сортов, удобрений и пестицидов, обеспечивая безопасность и качество продукции; содействовать обучению в области комплексной борьбы с вредителями (IBM), комплексной борьбы с вредителями (IPHM), распространять технические достижения, разрабатывать органические удобрения, экономить удобрения и использовать пестициды в соответствии с принципом «четырех правил» (правильное лекарство, правильная доза - концентрация, правильное время, правильный способ)... Определить районы, пострадавшие от наводнений, засух и вторжения соленой воды, для упреждающего реагирования; продолжать внедрять модели взаимосвязей, снижать производственные затраты, тиражировать модели производства риса для сокращения выбросов и адаптации к изменению климата.

Статья и фотографии: HA VAN

Источник: https://baocantho.com.vn/san-xuat-an-toan-hieu-qua-nang-cao-gia-tri-lua-gao-a190961.html