Газета The Guardian прокомментировала, что этот ресторан «стоит каждой копейки и каждой минуты времени, потраченного посетителями», и «достаточно хорош, чтобы каждый, кто там побывал, захотел вернуться».
Ресторан был основан тремя вьетнамцами: Энди Ле, Винсентом Нгуеном и шеф-поваром Тхангом Траном. Идея открытия ресторана возникла из желания сделать традиционные вьетнамские блюда ближе к посетителям со всего мира.
Название «Дзо!» (Ура!) навеяно знакомым вьетнамским звенящим звуком, выражающим дух радости и единения.
В ресторане царит уютная и камерная атмосфера. Фото: The Guardian
В интерьере ресторана преобладают кремовые тона, которые в сочетании с голыми кирпичными стенами, плетеными бамбуковыми лампами, бамбуковыми стульями и зелеными растениями в горшках создают уютную, камерную атмосферу.
Меню ресторана представляет собой гармоничное сочетание традиционной кухни и современного стиля подачи. Гостей сразу же привлекает вид дымящихся мисок фо, традиционных ханойских блюд из лапши, таких как бунча, бундау мам том, лепёшки с мясной начинкой, спринг-роллы со свежими зелёными овощами...
В ресторане также представлено множество интересных блюд уличной еды, таких как жареная утка с чесноком, перепела-гриль с солью и чили, жареные огурцы со свиным жиром или жареная козлятина с лемонграссом и чили. Ароматная жареная ипомея с чесноком и аппетитные жареные листья лолот – это тоже деревенские блюда, которые приводят посетителей в восторг, когда они в столице Англии.
В ресторане представлено разнообразное меню вьетнамских блюд, красиво оформленных. Фото: dzovietkitchen
«Трудно устоять перед тарелкой горячего фо. Но здесь есть много других интересных блюд, которые заставляют посетителей попробовать их на вкус », — написала престижная британская газета.
Гости могут начать трапезу с говяжьих спринг-роллов со свежим салатом, мягкой рисовой лапшой, хрустящими бобовыми ростками и ароматной говядиной на гриле, подаваемой с кисло-сладким рыбным соусом. Если вы любите морепродукты, обратите внимание на ароматные спринг-роллы с креветками на гриле.
Спринг-роллы с говядиной. Фото: The Guardian
Газета The Guardian высоко оценила утку, запеченную с чесноком, и перепелов, запеченных с солью и чили.
Утка, обжаренная с чесноком, готовится из толстых кусков утиного мяса, обжаренных многократно до темно-коричневого цвета и хрустящей корочки. Мясо утки смешивается с кусочками чеснока, чили и зеленым луком, что придает ему насыщенный аромат и вкус.
Жареные перепела с солью и чили заставляют посетителей «жевать до косточек». Жареные креветки с солёным яйцом в нежном соусе, подаваемые с хлебом, также очень вкусны.
Сладкий и пряный морской окунь и восхитительная жареная козлятина. Фото: The Guardian
Приложение Infatuation , публикующее обзоры еды, высоко оценило блюдо из говядины, вымоченной в соусе, ароматизированном перцем, или смешанный клейкий рис, подаваемый с тушеной свининой, сочными яйцами и некоторыми свежими овощами.
Между тем, Timeout рекомендует бань ми чао (жареный хлеб) с нежной говядиной, домашним паштетом и горячей яичницей-глазуньей. Сладковато-острый морской окунь также достойный выбор: он одновременно и привлекателен на вид, и очень вкусен.
На сайте ресторана основатели рассказывают, что каждое блюдо — это их гордость за вьетнамскую кулинарную культуру. Они хотят привнести кусочек Вьетнама в сердце Лондона, где каждый гость уйдет с лучезарной улыбкой и знакомым вкусом.
Стоимость блюд в ресторане варьируется от 4 до 25 евро (от 120 000 до 770 000 донгов). Фото: dzovietkitchen
Linh Trang - Khanh Linh
Вьетнамский ресторан в Нью-Йорке заставляет посетителей ждать 1-2 часа, чтобы насладиться рядом фирменных блюд, таких как бань уот чонг, рыбные котлеты ла вонг ханой и багеты хайфон.
Источник: https://vietnamnet.vn/quan-an-viet-o-anh-co-dac-san-gi-ma-duoc-khen-dang-gia-tung-dong-2449551.html
![[Фото] Суперлуние ярко светит в ночь Праздника середины осени по всему миру](https://vphoto.vietnam.vn/thumb/1200x675/vietnam/resource/IMAGE/2025/10/07/1759816565798_1759814567021-jpg.webp)
Комментарий (0)