Производство лука в нашей стране по-прежнему сталкивается со многими трудностями.

Đảng Cộng Sản•17/03/2023

Данная информация была предоставлена представителем Департамента растениеводства на форуме «Соединяя торговлю и способствуя потреблению лука и шалота», организованном 17 марта в очном и онлайн-формате Руководящим комитетом Форума по взаимодействию производителей сельскохозяйственной продукции № 970 Министерства сельского хозяйства и развития сельских районов (MARD) в сотрудничестве с Народным комитетом провинции Сокчанг.

По данным представителей Департамента растениеводства Министерства сельского хозяйства и развития сельских районов , общая площадь под выращивание лука по всей стране составляет приблизительно 14-15 тысяч гектаров, сосредоточенных в провинциях Сокчанг, Хайзыонг, Ниньтхуан, Куангнгай и др.; фиолетовый лук в основном выращивается в провинциях Сокчанг, Ниньтхуан и Куангнгай. Из них площадь под выращивание фиолетового лука в Хайзыонге достигает 5700 гектаров с производством 110 тысяч тонн, а в Сокчанге — приблизительно 6500 гектаров с производством около 90 тысяч тонн.

Данные показывают, что общая площадь, засеянная луком-шалотом на юге страны, составляет приблизительно 7000 гектаров, причем большая часть урожая приходится на период с декабря по март следующего года, что создает нагрузку на послеуборочные хранилища.

По словам представителей Департамента растениеводства, производство лука во Вьетнаме в настоящее время сталкивается с рядом проблем, в том числе: фрагментацией, трудностями в отслеживании происхождения, отсутствием налаженных связей; колебаниями цен; ограниченной сертифицированной площадью выращивания, трудностями в контроле качества и безопасности пищевых продуктов; отсутствием надлежащих процедур консервации, что приводит к продаже больших объемов свежей продукции в пиковые периоды сбора урожая и, как следствие, к низким ценам; и отсутствием интегрированных каналов сбыта.

Поэтому для развития устойчивого производства лука представители Департамента растениеводства предложили фермерам внедрять безопасные методы производства, отслеживаемость и сертифицированную продукцию. В то же время, местным властям необходимо поддерживать производственные связи, формировать зоны концентрированного производства, налаживать контакты между предприятиями для внутреннего и экспортного потребления; содействовать послеуборочной обработке; и внедрять программы поддержки, обучения и передачи технологий для безопасного производства.

На форуме г-н Чан Чонг Кхием, заместитель директора Департамента сельского хозяйства и развития сельских районов провинции Сокчанг, заявил, что шалот является одной из основных сельскохозяйственных культур провинции Сокчанг, выращиваемой в районе Чан Де и городе Винь Чау. Общая площадь, ежегодно засеваемая шалотом, составляет около 6500 гектаров, средняя урожайность — 18 тонн/га, а объем производства превышает 90 000 тонн.

Из них более 1150 гектаров засажены луком-шалотом с использованием методов органического земледелия (применение безопасных производственных процессов, увеличение использования органических удобрений и сокращение химических удобрений). Кроме того, 10,8 гектаров/23 домохозяйства в рисоводческом кооперативе Ca Lang B, 2-й квартал, город Виньчау, соответствуют стандартам VietGAP, что обеспечивает прибыль на 10-20 миллионов донгов с гектара выше, чем при традиционном производстве.

Лук-шалот из Виньчау потребляется внутри страны и экспортируется в ряд стран, таких как Индонезия и Малайзия, принося значительный доход населению и предприятиям города Виньчау.

Однако в последнее время производство и потребление шалота в провинции Виньчау сталкиваются с трудностями по ряду причин, таких как: неоптимальные графики посадки, когда одновременно засеваются большие площади, что приводит к относительно высоким урожаям в любой момент времени. Фермеры по-прежнему производят продукцию индивидуально и не создают кооперативы, что приводит к отсутствию устойчивых связей между кооперативами и предприятиями, а также между фермерами и предприятиями. В частности, фермеры по-прежнему склонны ждать, пока цены станут подходящими; даже когда цены с предприятиями согласованы в разумных пределах, они все равно отказываются продавать, что приводит к накоплению запасов при резком падении цен.

Выступая на форуме, заместитель министра сельского хозяйства и развития сельских районов Чан Тхань Нам заявил, что лук является ключевым продуктом для многих провинций и городов, таких как Хайзыонг, Сокчанг, Ниньтхуан и Куангнгай , с общим годовым объемом производства более 200 000 тонн. В феврале и марте на луковых плантациях начинается сезон сбора урожая, поэтому спрос на этот продукт выше, чем когда-либо.

Однако, согласно статистике, в первые месяцы 2023 года покупательная способность рынка имеет тенденцию к снижению, в то время как производственные мощности сельскохозяйственного сектора остаются достаточными для удовлетворения потребностей внутреннего потребления и экспорта. Это позволяет прогнозировать, что потребление сельскохозяйственной продукции в целом и шалота в частности столкнется со многими трудностями.

По словам заместителя министра Чан Тхань Нама, статистика показывает, что экспорт лука за первые два месяца 2023 года составил всего 240 тонн, что очень мало по сравнению с годовым производством лука в 200 000 тонн. Поэтому Форум призван помочь расширить рынок луковой продукции. В то же время, это также возможность для производителей лука по всей стране продвигать и представлять свои луковые бренды на мировых рынках.

Ссылка на источник