Сушеные «травяные черви» появились на вьетнамском рынке по цене 2,5 млрд донгов за кг, но их всё ещё нет в наличии.

Вьетнамский рынок наводнен импортными сушеными «травяными червями», которые поставляются в качестве подарков к празднику Тэт. Примечательно, что эти премиальные черви, цена которых составляет около 2,5 млрд донгов за кг, до сих пор постоянно отсутствуют на складе.

Рекламируется как натуральный «эликсир», обладающий большей ценностью, чем женьшень. Кордицепс также известный как травяной червь (наполовину животное, наполовину растение) в торговле предметами роскоши.

В природе кордицепс встречается на высотах от 3500 до 5000 м в горах Тибета (Китай), Бутана, Непала, Индии... Однако тот вид кордицепса, который наводнил вьетнамский рынок и повсеместно рекламируется на «интернет-рынке», в основном поступает из Тибета и Бутана.

Соответственно, просто введя ключевое слово «кордицепс», вы получите тысячи результатов по оптовым и розничным адресам этого продукта. Вьетнамские потребители могут купить импортных сушеных травяных червей так же легко, как и овощи на рынке. Однако цена этого продукта по-прежнему очень высока.

Признавая, что кордицепс является продуктом класса люкс, поскольку самый дешевый вид стоит до 730 миллионов донгов/кг, а самый дорогой — 2,5 миллиарда донгов/кг, г-жа Чу Тхи Тхань Суан, сотрудница элитного продуктового магазина в Хай Ба Чунг ( Ханой ), сказала, что этот вид сушеного травяного червя по-прежнему пользуется большой популярностью у покупателей в качестве подарка на Лунный Новый год.

Кордицепс китайский продаётся повсюду на «онлайн-рынке». Фото: NVCC

Она сказала, что магазин специализируется на продаже бутанского кордицепса. Соответственно, цена зависит от вида. Например, самый дешёвый кордицепс типа B в магазине, размером 61-69 штук/10 граммов, стоит 730 миллионов донгов/кг; тип A, размером 56-60 штук/10 граммов, стоит 850 миллионов донгов/кг; размер 41-45 штук/10 граммов — 1,1 миллиарда донгов/кг; размер 36-40 штук/10 граммов — 1,2 миллиарда донгов/кг; размер 31-35 штук/10 граммов — 1,4 миллиарда донгов/кг...

Цена на кордицепс Vip колеблется от 2 до 2,5 млрд донгов за кг. Однако, в отличие от типов A и B, которые всегда доступны, кордицепс Vip часто отсутствует из-за дефицита, отметила г-жа Сюань.

Неделю назад в магазин поступило более 1 кг травяных червей Vip размером 26-30 червей/10 граммов и 18-20 червей/10 граммов. Менее чем за два дня 4 покупателя оформили заказ и раскупили его, в том числе один покупатель, купивший почти 0,5 кг.

Сушеные травяные черви очень легкие, но и очень дорогие, поэтому магазины часто упаковывают их по весу: 10 граммов, 50 граммов, 100 граммов... чтобы людям было легче выбирать их при покупке в качестве подарка на праздники.

«Сейчас пик потребления во время Тет-а-Тай, поэтому количество заказов резко возросло. В некоторые дни я сижу, консультирую и закрываю около 40-50 заказов», — рассказала она.

Аналогично, в магазине г-жи Тринь Тхи Май в Тэй Хо (Ханой) уже почти месяц кордицепс VIP-размера в 20-25 штук/10 граммов постоянно «распродается», несмотря на цену в диапазоне 2,2–2,55 млрд донгов/кг.

Г-жа Май отметила, что VIP-размеры часто выбирают в качестве подарков. Однако, поскольку они довольно редки, покупатели «раскупают» их все, как только они появляются.

Те же, кто покупает кордицепс для личного пользования, часто выбирают кордицепс типа А, В или даже измельчённый, потому что он дешевле. Кроме того, эти виды продукции относительно доступны, и заказы доставляются в тот же день.

«Как и сегодня, я отфильтровала почти 100 граммов измельченного кордицепса и продала его за 6,5 миллионов донгов за упаковку 10 граммов. Все соревновались, кто сможет купить его, чтобы замочить в мёде или заварить чай», — рассказала она.

Г-жа Тао отметила, что это очень дорогой продукт. Поэтому при покупке необходимо внимательно проверять сертификат качества, чтобы избежать покупки поддельного культивированного кордицепса.

По её словам, тибетский, или бутанский, кордицепс обладает своими уникальными характеристиками. В частности, у кордицепса, происходящего из Бутана, поверхность червя тёмно-жёлто-коричневого цвета, а глаза красновато-коричневые. Грибовидная часть очень естественна и соединяется с телом червя. Червь имеет три полоски, каждая из которых расположена в один ряд. При разжевывании сушёный червь имеет вкус сои или риса, и чем больше жуёшь, тем сильнее становится его аромат, напоминающий запах курицы или сушёного кальмара.

У тибетского кордицепса головка медно-золотистого цвета, нижняя сторона покрыта белым порошком, зубы жёлтые, а глаза также имеют характерный жёлтый цвет. При жевании кордицепс имеет ароматный запах и слегка липнет к зубам. Чем дольше жуёшь, тем ароматнее становится.

Ранее многие эксперты также предупреждали о поддельном кордицепсе, изготовленном сложным способом, который потребители не могут отличить невооруженным глазом. Производители подделок могут использовать муку, порошок из измельченных насекомых, смешать с клеем и отлить кордицепс в форму. Благодаря современным технологиям формования, поддельные кордицепсы будут выглядеть точь-в-точь как настоящие.

Источник