Правда о сыроедении, погубившем русскую красавицу

По словам экспертов, сыроедческая веганская диета звезды социальных сетей Жанны Самсоновой приводит к физическому истощению, недоеданию и может привести к смерти от недоедания.

Российская инфлюенсер Жанна Самсонова, публикующая в Instagram и TikTok каждую неделю посты о своей сыроедческой, веганской диете для «детокса», вдохновляет тысячи подписчиков. Она отказывается от мяса, рыбы, орехов, молочных продуктов, злаков и даже воды, питаясь преимущественно фруктами, овощами и соками.

Самсонова скончалась ранее на этой неделе в возрасте 39 лет. Её мать заявила, что у дочери была «инфекция и заболевание, похожее на холеру». Однако друзья Самсоновой заявили, что она умерла от недоедания и истощения.

Самсонова написала в социальных сетях, что её диета может «сделать людей здоровее». Но её смерть вызвала вопросы о нерегулируемой индустрии здорового образа жизни, которая превратила орторексию в источник вдохновения для лучшей жизни.

По словам близких друзей, перед смертью Самсонова часто выглядела усталой, худой, с опухшими ногами и застойной лимфостазией. Доктор Ребекка Рейнольдс, диетолог из Сиднея, отметила, что диета, состоящая исключительно из «фруктов, ростков подсолнечника, смузи и соков», истощила организм Самсоновой.

«Исключая определённые группы продуктов, приходится дополнять их другими продуктами, содержащими те же питательные вещества. Без добавок вы умрёте от недоедания. Нельзя жить на одних семечках», — сказал доктор Рейнольдс.

Диетолог Ти Си Каллис заявила, что здоровый образ жизни Самсоновой позволял ей обманывать себя и окружающих, скрывая проблемы с психическим здоровьем. По её мнению, российская блогерша может страдать орторексией — навязчивым состоянием, связанным с определёнными пищевыми привычками, — одним из видов психического расстройства. Люди с этим заболеванием часто верят в определённые концепции здорового питания и придерживаются их, независимо от питания. По словам доктора Рейнольдса, когда организм находится в состоянии голодания, мозг не функционирует нормально, что приводит к снижению когнитивных способностей.

Фото опубликовала на своей странице блогерша Жанна Самсонова. Фото: Жанна Самсонова — Фото опубликовала на своей странице блогерша Жанна Самсонова. Фото: *Жанна Самсонова*

Диета Самсоновой экстремальна, но вполне распространена. Лиэнн Рэтклифф, австралийская ютуберша с 330 миллионами просмотров, также придерживается веганской диеты, богатой фруктами, особенно бананами. Её заявление, что отсутствие менструации в течение 9 месяцев — признак хорошего здоровья, вызвало споры, поскольку в организме мало токсинов, которые нужно выводить через менструацию.

Эта точка зрения научно необоснованна, поскольку, по данным Национальной службы здравоохранения Великобритании (NHS), прекращение менструаций в детородном возрасте является аномальным признаком, предупреждающим о заболевании.

Когда их пищевые привычки становятся навязчивой идеей, многие инфлюенсеры оказываются в противоречии с созданными ими онлайн-сообществами. Модель Эссена О’Нил удалила все свои аккаунты в социальных сетях, заявив, что веганская диета сделала её «потерянной» и «больной». Она получила негативную реакцию, вплоть до угроз смерти, от поклонников веганства.

Индустрия здорового образа жизни сейчас оценивается в 3,5 триллиона долларов. Эта цифра настолько абсурдна, что показывает, насколько убедительными могут быть псевдонаучные заявления. Она заставила многих поверить в идеальное будущее без болезней, лишнего веса, тревожности и депрессии, благодаря концепции «детоксикации» и «восстановления баланса и исцеления организма».

«Детоксикация — совершенно бессмысленный термин. Медицинского понятия «восстановление баланса» не существует. У нашего организма есть удивительные инструменты детоксикации: печень и почки. Вам совершенно не нужно пить зелёный сок 5 дней, чтобы очистить кишечник, как это абсурдно предлагают в интернете», — сказал Кэллис.

Она признаёт, что накопление токсинов в организме вредно, и выступает за сокращение потребления газированных напитков, сахара и обработанных продуктов, отказ от курения и ограничение употребления алкоголя. Но она возражает против того, как индустрия здорового образа жизни выдаёт эти простые привычки за «детокс» ради заработка.

Здоровое питание крайне важно в эпоху повсеместного ожирения, но диеты, которые пропагандируют инфлюенсеры, порой опасны. Такие люди, как Самсонова и Рэтклифф, придерживаются сыроедения и веганства, что может легко привести к голоданию, особенно у женщин, планирующих беременность. Недостаток жиров может привести к нарушениям репродуктивной функции.

«Я за мясо. Мы эволюционировали миллионы лет, питаясь мясом. Человеческому организму необходимы высокоэнергетические жиры. Мы всеядны и научились разводить огонь, чтобы сохранять питательные вещества в нашей пище», — сказал Кэллис, добавив, что сегодня еда людей напичкана тысячами химикатов. Но решение не в том, чтобы стать веганом или есть сыроедение.

«Если мы будем так питаться, нам понадобятся другие типы зубов и гораздо более длинный кишечник», — сказал эксперт.

Однако во многих статьях инфлюенсеры называют мясо и молочные продукты грязными, загрязняющими кишечник. Они утверждают, что единственный способ достичь «более высокого уровня жизни» — это правильное питание, состоящее только из овощей, фруктов, орехов и воды.

Все веганы-сыроеды стройные и привлекательные. Их поклонники невольно воспринимают неверное послание: худоба — это здоровье, здоровье — это стройность. В этом свете индустрия меньше озабочена психологическими проблемами, а больше сосредоточена на культуре экстремальных диет прошлого.

«Я действительно думаю, что термин „лечение“ помогает многим людям скрывать свои расстройства пищевого поведения. Если они делают это так долго, это входит у них в привычку, и они искренне верят, что поступают правильно, особенно если их хвалят другие», — говорит психолог Шери Джейкобсон, основательница Harley Therapy.

Тхук Линь (по данным Telegraph, NY Post )

Ссылка на источник